1. 为什么叫拉格啤酒
关于拉格啤酒的起源和传说，听过不少。最主流的一个说法是，在人们还不知道酵母的年代，巴伐利亚的啤酒师为了在炎热的夏天保存啤酒的风味和质量，把啤酒放入冰窖。
等到拿出来的时候，发现不仅质量保存的好，啤酒的风味更加清爽宜饮了。
这个意外被德国酿酒师发现后，大家开始建造一堆底地窖，从仅仅用来存放啤酒到开始在冰窖发酵啤酒。
接着，经过不断进化，这种新的酵母诞生，他能够适应低温发酵。这种类型的啤酒也深受德国人民喜爱，入口清爽，口感稳定。
2. 拉格啤酒是什么啤酒
其实 ，啤酒分类的话 ，就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒。 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）
3. 拉格啤酒属于
属于拉格啤酒，德式小麦和比例是小麦都属于艾尔家族中的小麦啤酒，因为这两种啤酒中的添加物不同，造成了不同的香气口感的差异。
德式啤酒一般只会使用水，麦芽，酵母和啤酒花。而比利时小麦是在这个基础上添加了芫荽和橙皮。当然，这两种啤酒也使用了不同的啤酒花。
4. 啤酒有拉格还有什么
精酿跟拉格的区别就在于发酵方式不同和原料不同。
1，发酵方式：精酿用的是上发酵，拉格（又叫工业啤酒，比如平时喝的瓶装啤酒）主要是下发酵。发酵的不同决定了口味儿的不同；
2，原料：精酿原料由，麦芽，水，啤酒花，酵母组成。拉格啤酒还有大米什么的
现在的大多数精酿设备都比较小巧简单了，一体机占地面积也较小，一拖三的十平米左右完全足够。其实现在精酿酒越来越被更多人知道，市场还是很有前景的
5. 为什么叫拉格啤酒呢
因为经过了长期低温发酵，拉格酵母彻底消化掉了啤酒中的糖分，在低温发酵过程中更少释放各类二级代谢产物并逐渐沉降到桶底，使酒体更加纯净透明、清爽可口。
尤其是捷克波西米亚地区的拉格，由于当地水质较软，加上捷克特产的贵族萨兹啤酒花，形成了独特的风味。
6. 拉格啤酒什么意思
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
7. 拉格啤酒百度百科
捷克淡色拉格酒体清淡，层次丰富，鲜爽，有酒花香，苦型淡色捷克啤酒与捷克高度优质淡色拉格（皮尔森类型）拥有相似的香气，但是与后者相比，其酒精含量更低，酒体更淡，风格不厚重。
具有较低硫酸盐和碳酸盐含量的软水，萨兹系列酒花，捷克皮尔森麦芽，捷克拉格酵母。尽管使用了较高比例的酒花，但低离子含量的酿造水还是赋予了啤酒与众不同的圆润、柔和的酒花香。
外观：
淡金色至深金色都有，酒液清亮透明，洁白、细腻、持久的泡沫。
香气：
具有轻度至中度的烤面包麦芽香、轻度到中度的辛香或酒花草药香气。麦芽和酒花之间的平衡感可以多样化：可以是淡淡的焦香，也可以是轻微而不刺激的双乙酰和来自酒花的水果酯香，可接受的但都不能太突出，不能有硫味。
味道：
中度以下的烤面包麦芽香混合着圆润的酒花香，低度至中度以上的酒花辛香，苦味突出但不刺激，味道可口鲜爽；允许有轻微的双乙酰和果香，但是都不能太突出，更不能成为主体味道。
口感：
中度偏淡酒体，适度的杀口感。
8. 拉格啤酒什么意思啊
全麦拉格（全麦精酿啤酒本身的极致丰富口感，黄澄澄的麦子,带有饼干、麦芽的独特香味）都是献给丽江旅友的精酿啤酒！
对于精酿里经常提到的艾尔，另外一个词是拉格。大部分中国人从小到大喝得最多的是拉格啤酒。只是我们不叫它拉格，我们叫它“啤酒”，即工业啤酒。
艾尔和拉格，是酵母大类的名称，也是发酵方式的不同。精酿酿酒师们为了追求更加丰富新鲜而多变的风味，经常偏好使用艾尔酵母。
9. 拉格是不是工业啤酒
白雪熊啤酒不是工业啤酒。白雪熊啤酒是精酿啤酒。
工业啤酒一般都属于美式拉格，原料为水、麦芽(大米)、啤酒花和酵母，香气淡，口味略苦；
精酿啤酒，原料中除了基础的四样，还可以加入水果、蔬菜等配料，香气有麦香、花香、水果香等，口味则酸甜苦辣俱全。