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美国家酿啤酒协会(美国酿酒商协会)

啤酒之家 2022-11-23 12:42 编辑:admin 159阅读

1. 美国酿酒商协会

哈尔滨啤酒是中国的。

百威英博哈尔滨啤酒有限公司,前身哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年,是中国最早的啤酒制造商,其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌,至今仍风行于中国各地,百威亚太有限公司旗下。

哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区,并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡等30多个国家和地区

2. 美国酒业董事会

1、王莉 国家白酒评酒委员,高级工程师,贵州茅台酒股份有限公司职工董事、副总工程师兼技术中心常务副主任

2、王凤仙 山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任

3、艾金忠 北京红星股份有限公司总工程师

4、卢中明 全兴酒业公司国家级评委、全兴酒业有限公司副总经理

5、代春 五粮液股份有限公司白酒评委

6、吕云怀 茅台集团党委委员、副总经理、总工程师

7、刘新宇 新疆伊力特实业股份有限公司总经理助理、技术中心主任、副总工程师,国家级白酒评委。曾任新疆伊犁酿酒总厂一分厂技术副厂长、总厂质检科科长,新疆伊力特实业股份有限公司质检部部长等职。

8、刘自力 贵州茅台酒股份有限公司总经理。曾任贵州茅台酒厂公司工会主席、副总经理、习酒公司董事长、总经理。

9、李泽霞 国家一级品酒师,中国国家级白酒评酒委员,衡水老白干酒业股份有限公司研究所所长。

10、李绍亮 宋河酒业股份公司副总经理、总工程师、国家级评酒员

11、李家民 四川沱牌舍得集团有限公司副董事长,四川沱牌舍得酒业股份有限公司副总经理、总工程师

12、吴建峰 江苏今世缘股份有限公司董事兼副总经理,高沟酒酿造工艺非物质文化遗产传承人

13、吴晓萍 全国白酒评委、国家级评酒大师、著名酒体设计大师、四川文君酒股份有限公司首席调酒师。曾任设泸州老窖勾酒体中心主任、酒鬼酒总工程师。成功勾调出“国窖1573”而一举成名。

14、沈毅 四川郎酒集团国家级白酒评委。郎酒集团公司酒体中心主任,国家白酒评委、白酒酿造高级技师,酿酒高级品酒师。2006年泸州市拔尖人才,当选泸州市政协委员、泸州市酒类行业协会副秘书长。

15、沈才洪 泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人、四川省第二届专家评审委员会委员、中国白酒技术专委会副主任、泸州市酒业协会会长、四川省政协提案委副主任、泸州市政协副主席,兼任泸州品创科技有限公司董事长。曾任泸州老窖股份有限公司制曲分公司经理,基酒分公司经理,生产部部长,总经理助理。

广16、张国强 安徽口子酒业有限公司副总经理、首届中国酿酒大师、非物质文化遗产项目代表性传承人

17、张宿义 泸州老窖股份有限公司酒体设计总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人

18、张锋国 国务院特殊津贴专家,国家级评白酒评委,高级品酒师,高级酿酒师,山东扳倒井股份有限公司总工程师

19、陈林 中国酿酒大师,五粮液股份有限公司董事、总经理、党委副书记、总工程师,宜宾五粮液集团有限公司董事、党委委员,宜宾五粮液酒类销售有限责任公司总经理。

20、陈泽军 高级注册品酒师、高级经济师、高级职业经理人,四川省宜宾市叙府酒业有限公司董事长

21、范国琼 高级工程师,宜宾五粮液股份有限公司高管。成功开发出珍品五粮液、五粮春、五粮醇、六和液、元曲、五粮液年份酒、巴拿马纪念酒、各类团购产品等众多品种。

22、季克良 高级工程师,工程技术应用研究员,贵州茅台酒厂名誉董事长

23、周庆伍 公司董事、安徽古井集团有限责任公司党委副书记。曾任公司第五届董事会董事,公司副总经理、常务副总经理。

24、周新虎 江苏苏酒集团副总经理、总工程师

25、赵志昌 研究员级高级工程师,黑龙江富裕老窖酒业有限公司副董事长、副总经理、总工程师

26、赵国敢 国家级白酒评委,白酒酿造高级技师,洋河股份技术中心洋河酒体设计中心主任、首席勾调大师

27、 赵德义 中国白酒国家评委,山东省十大杰出工程师,山东景芝酒业公司副总经理

28、 钟方达 中国白酒国家评委、高级工程师、贵州茅台股份有限公司总经理

29 、袁仁国 高级经济师,贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、党委副书记,贵州茅台酒股份有限公司董事长

30、栗伟 国家高级品评酒讲师,黑龙江省轻工科学研究院白酒室主任,黑龙江省酒业协会副秘书长,吉林省洮儿河酒业技术总工程师,连续三届国家级白酒评酒委员,高级工程师

31、贾智勇 中国酿酒大师,国家级评委,陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总工程师

32、徐姿静 四川剑南春股份有限公司副总工程师兼酒体设计中心副主任,连续三届国家级白酒评酒委员,国务院政府特殊津贴专家,高级品酒师、高级酿酒师,四川酿酒协会专家委员会委员。

33、 高军 黑龙江北大荒酿酒集团总工程师,连续三届国家级白酒评酒委员

34、郭波 广东石湾酒厂集团有限公司副总裁,连续三届国家级白酒评酒委员,高级白酒品酒师,中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会委员、广东省白酒品酒委员会专家组成员、全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分会技术委员会秘书长

35、郭宾 河北邯郸永不分梨酒业股份有限公司总工程师,连续三届国家级白酒评酒委员,高级品酒师、酿酒师。

36、曹鸿英 五粮液集团有限公司产品研发部副部长、首席尝品勾兑技师,高级品酒师、高级技师,连续三届国家级白酒评酒委员。

37、 崔汉彬 广东九江酒厂有限公司果露酒车间主任,连续三届国家级白酒评酒委员,高级品酒师,高级酿酒师。

38、康健 山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量管理部部长,连续三届国家级白酒评酒委员,全国白酒标准化技术委员会副主任委员。

39、 彭茵 贵州茅台酒股份有限公司副总工程师、酒库车间副主任。1985年10月加入中国共产党,1978年1月参加工作,2008年,参与发表了《相似系统理论及气相色谱指纹数据建立茅台酒评价体系》等科研文章。

40、谢义贵 四川剑南春集团有限责任公司副总经理、第六届中国白酒国家级评委员。

41、谢玉球 江苏洋河酒厂股份有限公司总工艺师、江苏洋河集团副总经理。开发了牡丹、山河、苏酒、醉猿等系列酒,苏酒和醉猿系列酒率先打破江苏无高档精品白酒的历史。2005年,他倾力打造的战略主导品牌——双沟珍宝坊开创中国白酒自由调兑的先河。

42、谢永文 稻花香集团总工程师。2006年,谢永文研制的稻花香“活力型”白酒成功问世,其生产工艺属国内首创,获得湖北省重大科技成果奖。

43、赖登燡 四川水井坊股份有限公司董事及总工,先后被评为工程师、高级工程师、教授级注册咨询师、全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员。

44、雷钧 宜宾五粮液集团有限公司高级技师、四川省首批首席技师。

45、谭滨 国家级白酒评委、诗仙太白集团酒体设计中心主任。

46、谭崇尧 枝江酒业常务副总经理、总工程师、国家级酿酒大师。历任枝江酒业制曲车间副主任;质检科副主任;1983年9月任枝江县酒厂技术科主任;包装一车间主任;枝江市酒厂副厂长。

3. 美国精酿协会

CCBA中国精酿啤酒大奖,烈性艾尔啤酒夺得金奖。

此次比赛共收到全国104家精酿品牌的近400款精酿参赛作品,并由来自英国、美国、新加坡、中国27名知名精酿专家组成的专业评审团队,采用美国啤酒品酒师资格认证协会BJCP授权的中文版啤酒评分体系进行审评。

4. 美国酿酒师协会

Corona Extra(中文译作科罗娜)是墨西哥的CerveceríaModelo生产的淡啤酒,用于国内分销和出口到除美国以外的所有其他国家,以及由Constellation Brands在墨西哥生产,用于出口到美国。

Corona品牌是全球最畅销的啤酒之一,在墨西哥以外,科罗娜通常在瓶中加入柠檬食用,以增加酸味和风味。

自1998年以来,Corona Extra是美国最畅销的进口饮料。Corona是当今啤酒界最知名的品牌之一,Corona Extra是该品牌的旗舰品牌。它是美国市场上最畅销进口产品中的第一名,尽管许多饮酒者都喜欢它的清爽口感,但它绝对不是严肃的啤酒饮者中的最爱。

科罗娜啤酒

自1925年以来,Corona一直在墨西哥酿造。该品牌于1981年在美国首次亮相,并通过巧妙的营销,迅速成为了美国饮酒者最喜欢的啤酒。

从各方面来看,科罗娜都是典型的美国啤酒。液体呈现稻草色,泡沫偏白,非常清晰。它的味道同样微妙,只有一点点甜味,最后有一些明显的啤酒味

5. 美国啤酒酿造商协会

百威啤酒简称百威,英文常简称为Bud,是安海斯-布什啤酒厂的主要啤酒品牌。百威啤酒1876年起在美国开始酿制,时至今日已成为美国人熟识的品牌。

6. 美国酿造者协会

属于精酿啤酒

       福佳白是精酿,但是他被百威收购了,历史上的福佳白酒厂是非常棒的酒厂。因为美国酿造协会关于精酿啤酒的定义有一个关于产量的要求,还有就是酒厂控制人的要求。理解过来就是精酿啤酒厂必须要小而精,如果你产量大了就不是精酿啤酒了。

7. 美国酿酒商协会官网

1587年,在欧洲定居者抵达美国之前,美洲原住民已经在酿造他们自己的啤酒,但他们没有使用大麦,相反,他们的食谱是由玉米,水和桦树汁组成。1612年,美国第一家商业啤酒厂由Brewrian Street在曼哈顿下城由Adrian Block和Hans Christiansen建立。

1810年,现代美国啤酒时代开始,全国共有132家啤酒厂在运营,但是商业生产的啤酒的人均消费量很低,每年不到一加仑。

在19中旬个世纪,城市化,工业化和科技进步不断移民。在此期间,英式啤酒主导了美国啤酒的酿造。但是,当德国移民推出具有更长保质期且对大规模运输和制造更有利可图的全麦啤酒时,情况发生了变化。这是因为与当时啤酒中使用的啤酒花相比,啤酒中的啤酒花具有防腐特性,并且不会很快变质。德国风味的啤酒取代了英国啤酒,成为美国最受欢迎的啤酒。

到1918年,人均啤酒消费量每年增加到20加仑。但是,美国啤酒行业的整合已经取消了大多数独立酿酒商,这些啤酒制造商给像Pabst Brewing Company,Miller Brewing和Anheuser-Busch这样的企业巨头一个机会来主宰酿造现场。到那时,只有大约1,000家啤酒厂仍在运营。

禁令

1919年1月16日,对于美国啤酒行业来说是一个黑暗的日子,因为这是美国宪法第十八修正案通过法律,禁酒时代开始,酒精饮料的销售,生产和运输变得非法。只有少数啤酒厂仍然存在,其中大部分是大型制造商,能够通过生产麦芽糖浆,啤酒和其他非酒精谷物产品如可乐和根啤酒来维持生产。

美国的禁令很快被取消,1933年4月,“卡尔斯特 – 哈里森法案”对沃尔斯特德法案进行了修订,该法案规定,强度高达3.2%的啤酒不会令人陶醉,不应该被禁止。在合法化后的24小时内,售出了150万桶ABW啤酒和3.2%的酒精。1933年12月,美国宪法第二十一修正案取消了一般禁令,但酒精饮料的生产受到联邦,州和地方当局的严格监控和监管。这些法规还强制要求三层分销系统,其中制造商必须通过批发分销商而不是向零售商销售

8. 美国酿酒商协会会长

由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的,IPA是精酿啤酒的一种。所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求:

1、产量低

年产量小于600万桶(95.388万吨),生产的啤酒用于商业交易。

2、自主权

非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。

3、传统

酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。

什么是IPA

IPA的全称,是India Pale Ale,直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来全球最火的啤酒种类,没有之一。最初是19世纪英国为出口印度而专门生产的啤酒,和艾尔相比,IPA 苦味更重,酒精度也更高。

IPA啤酒识别

较高的苦度与浓烈的香气且有大量的啤酒花是IPA最大的特点,我一般就用两个词概括其特点:极香、极苦。如果,你喝到一瓶浅琥珀色、香气浓郁(带点花果香)、喝起来很清爽但余味有点苦的精酿啤酒,那么,你喝到的基本上就是一瓶IPA了。

9. 美国酿酒商协会名单

第1名:农舍山啤酒厂,农舍山酿酒厂创办于2010年的美国德蒙特州,第一年就赢得了ratebeer最佳新啤酒厂称号。此后多次被评为全球最佳酿酒商,评分高达4.9(满分5)。佛罗伦斯赛松(Florence Saison)是该品牌很有名的一款酒,它使用农家酵母和井水,没有经过过滤,自然碳化而来,入口有果香,酒体轻盈,有人称它“有安抚人心的力量”。

第2名:副计划啤酒厂,副计划酒厂专注于生产过桶啤酒,尤其是赛松、Wild Ales和烈性过桶啤酒。2013年,他们发布了第一款酒,次年就打入ratebeer全球前100酒厂榜单,过去的两年更是位列前十。不过,副计划的酒非常抢手、一瓶难求,很多人慕名已久但没机会品尝。

10. 法国酒业联盟协会

一、拉菲(ChateauLafite)说到法国十大名牌红酒,相信大多数消费者首先想到的是风头无两的拉菲。拉菲知名度可以说是法国十大名牌红酒中最高的,它享誉全球,是“世界上最出名的葡萄酒”。拉菲在世界上各国各地、各门各派的酒王中,最出名的应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲酒庄了,拉菲是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。

二、罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)如果问到法国十大名牌红酒最受富豪们欢迎的品牌是什么,罗曼尼·康帝绝对当之无愧。罗曼尼·康帝绝对是法国十大名牌红酒当中可遇不可求的稀世珍品,普通消费者一般是没有机会能喝上的。用世界最著名酒评家RobertParker的话来说,“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到”。

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