1. 啤酒是酵母菌
所有啤酒中都含有酵母。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
2. 啤酒是酵母菌还是霉菌
要看什么食物，如果是有包装的一般短时间不会，如果是没有包装的，装在碗里什么的，阴暗潮湿的确会容易催生霉菌的生长，一般推荐把食物放置在干净，干燥，卫生和温度适中的环境。 霉菌生长需要的因素主要有，一定程度的高温比如说30-35摄氏度的气温，潮湿，和养分 也就是食物本身
3. 啤酒是酵母菌吗
啤酒含酵母与不含酵母的区别在于加了酵母的啤酒味道更好一些。
发酵温度通常低于10度，由桶底发酵的酵母发酵。发酵后，过滤和巴氏杀菌通常用于延长啤酒的保质期。普通啤酒消费者会将啤酒区划分为艾尔或者拉格，是一个相对广泛的区别。
虽然从技术上讲，可以根据艾尔或者拉格来区分，但许多类型的酵母菌株已经跳出了这一界限。有些种类介于艾尔或者拉格之间。有些啤酒在艾尔温度下用拉格酵母发酵，或者在低于艾尔酵母的温度下用艾尔酵母发酵。
4. 啤酒是酵母菌发酵还是乳酸菌发酵
啤酒最早出现于公元前3000年左右，于古埃及和美索不达米亚(今伊拉克)地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。
史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵，制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染，酒的味道可想而知。
公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。
公元11世纪，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。 1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的"啤酒纯粹法"。
1480年，以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业空前发展。
1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。
1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。
5. 啤酒是酵母菌做的吗
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 只有酵母。 曲霉也是酿酒的，不过不是啤酒。
6. 啤酒酵母菌显微镜下图片
霉菌的菌落有浓厚的毛茸茸的菌丝,显微镜下（40倍物镜）菌丝比较粗大,而且有横隔,能看到细胞内部结构,10倍物镜就能看清菌丝的轮廓.
酵母菌的菌落比较厚,显微镜下是椭圆形细胞,有的大细胞上还带着较小的芽（小细胞）,40倍物镜下可以看到细胞中的细胞器.
细菌的菌落比较稀薄,单细胞很小,低倍（10倍）显微镜下看不清,油镜下（100倍物镜）才能看清轮廓,看不到细胞内部结构.
放线菌是丝状细菌,菌落有干干的类似霉菌的菌丝,但是比霉菌细小的多,也需要油镜100倍物镜）才能看清楚轮廓,看不到细胞内部结构.
病毒没有细胞结构,没有细胞壁保护,因此其结构容易被破坏.对抗生素不敏感也是没有细胞结构的原因,它在寄生到宿主细胞前不具有生物活性,没有抗生素的作用靶标.
抗生素就是微生物的次级代谢产物.
7. 啤酒是酵母菌发酵的吗
生啤与纯生啤酒（熟啤酒）的区别如下：
1、首先从工艺上来说，生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同，生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌，而是采用冷过滤的物理杀菌方式（也叫微孔膜过滤）。 而熟啤酒则需要高温或者巴氏杀菌来保持其生物稳定性，因为高温过后酵母已经被高温杀灭，不会再产生发酵反应，因此稳定性好。
2、从口感上来说，生啤酒因为没有高温杀菌，因此还保留了啤酒最新鲜也最原始的味道，所以口感较熟啤酒来说更纯正，更爽口，并且生啤酒因为保留了酵母菌和活性酶，因此其营养成分更高，其含有丰富的氨基酸和可溶性蛋白质，以及多种维生素。
3、从保鲜方面来说，生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间。 而生啤酒中酵母菌或者其他杂菌没有被杀灭，如果时间久了就会继续发酵，造成污染变质，因此其保存时间只有3-5天，一旦变质，就无法饮用了，因此现在大家常喝的一般都是熟啤酒，这种生啤酒很少喝到。 啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。 纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。 纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
8. 啤酒是酵母菌还是真菌
有害真菌：红色毛癣菌：有益真菌：木耳、蘑菇、香菇、灵芝、猴头菌
真菌：观察酵母菌和霉菌：用碘液染色，能看到被染成棕褐色的细胞核。
青霉：孢子的颜色青绿色。孢子排列成扫帚状。可以提取青霉素。黑根霉：孢子的颜色颜色黑色、孢子排列成球状。酵母菌是单细胞、形状是椭圆形。
9. 啤酒是酵母菌类吗
不是，因为啤酒的原料一般是：大麦麦芽、小麦麦芽、大米、淀粉、啤酒花、酵母等。
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
10. 啤酒是酵母菌还是乳酸菌
1004啤酒以小麦芽为主要原料，通过传统工艺，经上面啤酒酵母和乳酸菌二次发酵而成。 特点：酒体浓厚，口感细腻柔和，泡沫细腻持久，气味清香略带果香气息。 而且白啤较其他啤酒而言，其富含酵母和乳酸，有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，因此白啤酒的营养价值远高于普通啤酒，是啤酒中的上品。
原麦汁浓度：11°p 酒精度：≥4.3%vol