1. 原浆啤酒怎么做出来的
高额利润驱“自酿”成风
“现在扎啤机当道，很多人便误以为拥有自酿设备的餐饮企业，就一定信得过，实际上这也是误区。”汪先生介绍到：“年初花园路附近的一家烤肉店花三十多万买了我们一台设备，设备安装调试时，老板就不停打听降低成本的窍门”。汪先生无奈地叹了口气。自酿扎啤成本大约一千多元一吨，但一到酒店就摇身一变就成为十几元、二十几元一升。根据啤酒的密度来计算，一吨啤酒为1250升，销售额为25000元/吨，利润近2000%。
2. 原浆啤酒怎么制作
原浆啤酒和普通啤酒的区别有：原料不同、酿造工艺不同、口感不同。
1、原料不同。普通啤酒为了追求成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原浆啤酒则是由100%麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来的。
2、酿造工艺不同。原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母。普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒，没有酵母菌和杂菌。
3、口感不同。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特。普通啤酒在发酵结束后通常采用过滤和巴氏，使啤酒的保质期延长，大量快速地生产导致发酵时间短，麦芽汁浓度低，口味较淡。
3. 原浆啤酒怎么做出来的呢
一、性质不同
1、纯生啤酒：建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。2、原浆啤酒：不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。
二、制作方式不同
1、纯生啤酒：纯生啤酒是用现代灭菌设备进行三次发酵，然后密封在就桶里，保持了缘由的新鲜口感，在低温环境下可以存放30天左右，很有营养价值的一种啤酒。
2、原浆啤酒：原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，最大限度地保留了活性物质和营养成分，是高档而最新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素。
三、特点不同
1、纯生啤酒：风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
2、原浆啤酒：保持了啤酒最原始、最新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是现有啤酒根本无法比拟的。
4. 原浆啤酒酿造过程
原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。
鲜活啤酒大部分企业采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",这样能较好地保留鲜啤酒的优点。
原浆啤酒是没有经过巴氏消毒和过滤的啤酒，啤酒当中还含有一些细微的颗粒，也含有较多的酵母菌。泡沫特别多，而且闻起来也比较香。
鲜活啤酒是介于生啤和熟啤之间的一种啤酒，是经过板式热交换器短时间杀菌常温下保质期可以达到三个月左右。
5. 原浆啤酒制作过程视频
乌苏啤酒：工业啤酒中的高端网红精酿啤酒
在10元左右的价位中，相比传统的工业啤酒（绿棒子们），乌苏啤酒优点突出：
1、口感好：精细、劲儿大、醇厚；
2、容量大：红乌苏玻璃瓶啤酒有620ml，高出常规500ml一大截；
3、视频等媒体平台营销多，已然是网红品牌；
缺点也是特点：1、定位高端，零售在12元左右，限制销量。相比3元、5元的传统工业啤酒，价格高出一筹。
泰山原浆：国产原浆啤酒中的王者（仅个人观点）
在15元左右的价位中，泰山原浆相比国产啤酒的优点：
1、产品硬：德式小麦类型啤酒，弱苦口感、低酒精度、新鲜口感，很适合聚餐等大量饮用场景喝；
2、品牌好：品质带来的高端啤酒品牌，售价占优势；
缺点：
1、很明显保质期短，比如7天这款，可能对销售有些限制
6. 原浆啤酒生产流程图
水，小麦芽，大麦芽，啤酒花，酵母。
上上乐原浆精酿啤酒厂家是青岛利斯曼啤酒公司生产的。
酒体浑浊，浓厚。酒体偏黄色。迫不及待入口，妥妥的原浆啤酒的厚重感，入口浓郁，口感强烈，麦芽香充斥口中，有种淡淡的爽口感，苦感轻微，尾末有略微苦味，很轻微，对于不喜欢喝浓苦味的朋友，比较友好。酒精感微弱，没有强烈的杀口感，尾末有轻微酸口感。是一款中规中矩的原浆白啤，口感中上乘。
7. 原浆啤酒做菜
alco啤酒很好，克代尔啤酒是在“中德啤酒技术开发中心”德籍专家雷欧·汤姆博士的指导下，引进国际啤酒工业前沿科技和专利技术开发和生产的、适合北方地区消费特点的中档啤酒。
但是相对意义上，这个厂的酒品质不太好，优势就是价格低廉，当然和百威啤酒哈尔滨啤酒等知名品牌相提并论了。
8. 原浆啤酒制作流程
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，最大限度地保留了活性物质和营养成分，是高档而最新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中最关键的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是一般啤酒根本无法比拟的。
原浆啤酒在酿造过程中未过滤，不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来;低温灌装和贮存(0~8℃)，瞬时锁定时间的新鲜度，口味鲜美，地道纯正。
9. 自己酿原浆啤酒
原浆：
原浆啤酒是不加水，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
纯生：
纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。其次纯生啤酒是采用无菌膜过滤除菌技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天。生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤机，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。