德国啤酒营养价值(德国啤酒优点)

1. 德国啤酒优点

德国的啤酒有1500多年的历史了，各方面都比较成熟了

2. 德国啤酒特点总结

　　每升啤酒中一般含有50克糖类物质，它们是原料中的淀粉在麦芽中含有的各种酶催化形成的产物。水解完全的产物，如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖，在发酵中可被酵母转变成酒精；水解不太彻底的产物，我们称之为低聚糊精，其中大部分是支链寡糖，它不会引起人们血糖增加和龋齿病。这些支链寡糖可被肠道中有益于健康的肠道微生物（如双岐菌）利用，协助清理肠道。

　　每升啤酒约有3.5克蛋白质的水解产物———肽和氨基酸，它们几乎可以100％被人体消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1，最符合人类的营养平衡。每升啤酒还含有大约35克乙醇，是各类饮料酒中乙醇含量最低的一种含醇饮料，适量饮用啤酒时，啤酒中的乙醇可以帮助饮者抗御心血管疾病，特别可以冲涮血管中刚形成的血栓。啤酒中没有脂肪，饮用啤酒不必担心脂肪摄入过多引发的肥胖病。每升啤酒还有50克左右的CO2，可以协助人们胃肠运动，也有益人体解渴。

　　啤酒从原料和酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素，每升啤酒中含有维生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，烟酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，维生素H0.02毫克，胆碱100—200毫克，叶酸0.1—0.2毫克。啤酒中的叶酸含量虽然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人们血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高会诱发心脏病。

　　啤酒中的抗衰老物质

　　现代医学研究发现，人体中代谢产物———超氧离子和氧自由基的积累，会引发人类的心血管病、癌症和加速衰老。人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质，减少这些氧自由基对人类的毒害。啤酒中存在多种抗氧化物质，如从原料麦芽和酒花中得到的多酚或类黄酮，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基积累的最好的还原性特质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对人体有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的发生。啤酒中的阿魏酸虽然比番茄中的含量低10倍，但人们对它的吸收率却比后者高12倍。

　　谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人类的氧自由基，是人们公认的延缓衰老的有效物质。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新开发出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可达到35—56毫克/升，这对人体健康是非常有利的。有些啤酒中由于酿造需要，还添加10—20毫克/升的维生素C，维生素C也是去除氧自由基的有效物质。

　　当然，大多数啤酒中的还原物质存在于新鲜的啤酒中，它们也是协助啤酒保鲜的有效物质。随着啤酒保存时间的延长，这些还原剂也会慢慢氧化消失。近年来，啤酒中的多酚、类黄酮化合物因兼有对人体有益和对啤酒保鲜的作用，而受到啤酒界的广泛重视。现在所生产的新型具有保健作用的啤酒如荞麦啤酒、银杏啤酒，主要是看中荞麦和银杏中黄酮类化合物含量较高的特点而开发出来的。

3. 德国啤酒的特点

HB属于啤酒

酿造特点：不添加任何食品添加剂或辅助材料（大米、淀粉等）进行发酵，产品一直沿用德国“啤酒纯度律”原则，精选澳洲的麦芽、德国纯正啤酒酵母、德国绿色香型酒花、优质酿造用水等天然原料酿制而成。整个酿造过程由德国HB总部远程监控，确保产品质量。生产HB啤酒，原料精选、工艺独特、酒味香醇、营养丰富、情调优雅，自问世以来一直保持着崇高的地位成为啤酒节的精品。至尊至纯酿造经典的品牌理念成就了HB至高无尚的荣耀和品味。

4. 德国啤酒性价比高

在德国啤酒的众多分类中，小麦啤酒是德国乃至世界上最受追捧的啤酒。

1，Paulaner，国内有翻译成柏龙、宝莱纳等，慕尼黑五大知名啤酒之一，也是慕尼黑啤酒节的主角之一，得益于严格控制水源和酿酒原料，深受人们喜爱，其HEFE-WEISSBIER尤其出名！

2，Augustiner，奥古斯特啤酒，如果你身在慕尼黑，一定不要错过当地人最爱的啤酒，Augustiner,这个啤酒坊好像是德国最老的啤酒坊了，也是慕尼黑啤酒节的主角，这个啤酒坊内，必点巴伐利亚美食如烤猪肘配土豆和一杯新鲜的啤酒。可惜这个啤酒不出口。

3，HB啤酒，德国皇家啤酒，也是慕尼黑十月啤酒节的主角，源于 1589年的皇家啤酒厂，慕尼黑市中心有该啤酒屋，这个啤酒屋很多名人都来过，最著名莫过于德国人不愿提起的希特勒，他使这个啤酒馆爆红。国内也能买到，但切记不能买燕京啤酒代工的HB，实在是难喝。

4，Löwenbrau 狮王或者卢云堡，也是啤酒节的主角之一，国内偶尔也能买的到。

5， Hacker-Pachorr，哈克-普朔尔啤酒，这以前是两家，后来合并，慕尼黑十月啤酒节的主角之一。这款啤酒很少出口，在慕尼黑哈克啤酒坊或者啤酒节上能喝到。

6，Spaten，思巴腾，这也是慕尼黑6大啤酒之一，始建于1397年。商标如下：偶尔国内也能买到，但这款酒喝起来杀口，有点苦，可能是酒花的原因，不建议大家选择。

以上为慕尼黑6大古老的啤酒，如果在国内能买到，一定是一个好的选择！

7，Franziskaner 教士啤酒，也有翻译成范佳乐的。尽管SPATEN在中国不出名，但Spaten和Franziskaner合并后出的教士，却成了中国几乎最出名的小麦啤酒了，得益于瓶盖的金纸和精致的瓶装及顺滑的口感，洁白的泡沫，一直是德国啤酒爱好者的首选。

8，EICHIBAUM,爱士堡啤酒，这款啤酒真的是物美价廉，在超市能轻松买到，口感不亚于其它的德国啤酒品牌，强烈推荐！

9，艾丁格小麦啤酒，这款也能在超市轻松买的到。

10，费尔德堡(feldschlobchen)啤酒，这款啤酒也属于物美价廉的一款，超市卖的很多！

其它德国啤酒品牌：如奥丁格，瓦伦丁，碧特博格，5°，凯撒西蒙，凯撒，歌德，凯尔特人等等很多，不再一一列举，归因于德国的啤酒法和严谨的酿造工艺，很难严格区分出各自在风味上的差距。

德国啤酒文化和在原料和酿造工艺上的坚持，值得啤酒爱好者们去喜欢它们。

更多的信息请查阅我的文章！

5. 口感好的德国啤酒

艾妮斯啤酒一打开就香气四溢，酒的口感甜润醇厚，麦芽的浓度刚刚好，德国啤酒在世界上有名，喝完这酒后再喝哈啤简直就想喝水一样。而且包装易拉罐上档次，喝完第二天不头疼

6. 德国啤酒最大的特点

按照发酵方式的类别分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒，这也是啤酒界业内常用的分类方式。

上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。

上面发酵啤酒包括 德国小麦啤酒，柏林啤酒，德国传统啤酒，科伦啤酒。比利时小麦啤酒，比利时型双倍啤酒，比利时型三倍啤酒，

著名品牌有：

德国威尔顿堡修道院1050小麦啤酒，

德国EKU小麦啤酒

德国阿德勒鹰牌浑浊型小麦啤酒

德国巴登狮牌浑浊型小麦啤酒

德国狮冠白啤酒

比利时林堡白啤酒

比利时海根路德修道院二次发酵棕色啤酒

比利时海根路德修道院三次发酵啤酒

下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。

下面发酵啤酒包括：德国邓克尔型黑啤酒，德国传统黑啤酒，经典勃克啤酒，德国皮尔森型啤酒

著名品牌有：

德国松托芬角鹿18勃克啤酒

德国狮冠黑啤酒

德国阿德勒鹰牌经典黑啤酒

德国大主教1649黑啤酒

德国EKU皮尔森啤酒

德国威尔顿堡修道院1050黑啤酒

名饮国际贸易（北京）有限公司，为中国领先的高端德啤进口商。

7. 德国啤酒区别

德国啤酒有非常多的种类，而青岛啤酒只是一个品牌 你这个问题就好像问 中国饺子和西餐哪个好吃？ 青岛啤酒和德国Pilz类啤酒的口感比较相似，相比较的德国Pilz，我更喜欢青岛。

8. 德国啤酒好吗

德国啤酒十大品牌排行榜:

第一:智美/CHIMAY

第二:卡力特/Kostritzer

第三:科隆巴赫啤酒/Krombacher

第四:碧特博格/Johann Wallenborn 

第五:瓦伦丁/Wurenbacher

第六:费伦斯堡啤酒/Flensburger Brewery

第七:奥丁格/Oettinger

第八:亨利/HAHNE

第九:柏龙啤酒/PAULANER

第十:福临门