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啤酒之家 2022-09-30 18:21 编辑:admin 181阅读

1. 苏格兰纽卡斯尔啤酒

1 美国: 安海斯布希公司 生产百威啤酒 SYf

2 比利时 :贝克英特布鲁时代公司 生产贝克啤酒

3 荷兰 :喜力公司 生产喜力啤酒

4 丹麦 :嘉士伯公司 生产嘉士伯啤酒

5 巴西: 安贝夫公司

6 南非 :南非啤酒集团

7 美国 :美乐公司 生产美乐系列啤酒

8 英国 :苏格兰纽卡斯尔公司

9 日本 :朝日啤酒

10日本 :麒麟啤酒 k

2. 纽卡斯尔啤酒公司

其实,凯旋和克伦堡都是1664啤酒的别名,但是不叫嘉士伯,这个啤百酒是属于嘉士伯集团的。 凯旋和克伦堡都是这个品牌的历史酒厂名字。 1664啤酒 法国著名的1664啤酒由Kronenbourg酒厂出品,有1664Blonde(金啤酒)、1664Brun(棕啤酒)、1664Blanc(白啤酒)等多个种类度。其中,历史最悠久的是1664Blonde,最早出产于1664年,品牌也因此而得名。   1850年,旧酒厂位于的斯特拉斯堡地区洪水泛滥,酒厂毁于一旦,同年酒厂就被迁址到了地势较高的cronenbourg市。1922年酒厂开始酿造名为虎牌的勃克风格啤酒(tigerbock),随后品牌被虎牌酒厂收购,成为了虎牌走向世界的重要棋子。   1970年,酒厂正式版更名凯旋啤酒厂,然后开始向世界范围扩张。凯旋啤酒厂是经历过第一次和第二次世界大战并持续生产的法国啤酒厂之一,有着传奇般的经历和成绩。   1986年,凯旋啤酒厂与kanterbru酒厂合并,2000年又被英国纽卡斯尔公司收购,2008年整体随着纽卡斯尔加入嘉士伯喜力集团麾下,凯旋1664也随之成为了世界范围畅权销的啤酒品牌。

3. 苏格兰烈性啤酒

威士忌就是麦芽发酵然后蒸馏再过木桶的酒

啤酒是麦芽发酵的酒,拿这个液体蒸馏出来再过桶你说是叫啤酒还是叫威士忌?

因为这啤酒和威士忌的定义是从工艺上来的,而不是口感,你用威士忌的工艺做出的酒叫威士忌,而啤酒是拿去蒸馏变成烈性酒,能被叫做啤酒吗?

英国岛酒以泥煤味著称,有一个新西兰酒厂叫酵母男孩,使用了100%的泥煤烘烤麦芽酿造了一款10多度的双头龙啤酒,喝起来比泥煤威士忌还要冲,就像喝消毒水一样。然而他用的是啤酒工艺,材料用的威士忌原料,还是被定义为啤酒。

所以啤酒是拿去蒸馏或者是冰萃而提高酒精度变成烈酒的话,就还是啤酒?

然而这是历史上没有的特例,这是一个跨界的新品种,说他是啤酒,以后几乎没有了啤酒的特性。

精酿啤酒届里还有一个苏格兰酒厂产的的蛇毒,酒精度高达67,就是啤酒为基液再用烈酒工艺强行提高酒精度的,说他是啤酒,然而喝起来完全不是啤酒的味道了。

再者,丹麦的美奇乐酒厂把自己的帝国世涛黑啤酒经过蒸馏以后再投入大量酒花,喝起来像白兰地确带着酒花型艾尔啤酒的香味。

这还是啤酒?还是威士忌?白兰地?伏特加?朗姆?特奇拉?雪莉?还是其他?

看你自己怎么去定义了。

4. 纽卡斯尔啤酒是哪个国家

北京没有唐山啤酒。下面这些在北京超市都是可以买到的,还有很多,知道名字的,不知道名字的.

美国安海斯布希公司生产百威啤酒

比利时贝克英特布鲁时代公司生产贝克啤酒

荷兰喜力公司生产喜力啤酒

丹麦嘉士伯公司生产嘉士伯啤酒

巴西安贝夫公司

南非南非啤酒

美国美乐公司生产美乐系列啤酒

英国苏格兰纽卡斯尔公司

日本朝日啤酒

日本麒麟啤酒

5. 苏格兰黑啤酒

它有65度,是全球最烈的啤酒,它叫“世界末日”。据英国《每日邮报》15日报道,苏格兰一家啤酒厂近日酿造出了一种啤酒,酒精含量高达65%,比白兰地和威士忌酒精含量还要高,号称“全球最烈啤酒”。

据《都市快报》

330毫升卖80英镑

酿造出这种啤酒的是布鲁米斯特酒厂,一家今年年初才开始生产啤酒的小酒厂。它给这种啤酒起了一个有趣的名字“世界末日”,寓意是,喝了它,保证你两眼一闭昏睡到天亮。

那这种啤酒的酿造工艺和普通啤酒相比有什么特别之处呢?酒厂相关负责人里维斯说,酿制“世界末日”采用的是一种冷凝蒸馏法,过程中将酒急冻至0℃,防止酵母将麦芽转化成糖分,并尽可能将水从混合物中快速取出,从而提高了酒精含量。不过,如此复杂的工艺也决定了“世界末日”的身价不菲。里维斯说,酿造一瓶正常规格的“世界末日”,需要浪费85%的原材料,而普通啤酒几乎不需浪费。

据报道,一瓶330毫升“世界末日”,售价约为80英镑(折合人民币800元),当然如果你直接去酒厂买,可以打对折。

里维斯说,这款啤酒将在11月3日在当地的尼斯湖啤酒节上正式亮相,届时,顾客花上5英镑(折合人民币50元),就能品尝一杯35毫升的“全球最烈啤酒”。

悠着点把它当白酒喝吧

《每日邮报》的记者格拉夫“鼓足勇气”试饮“世界末日”。令他惊讶的是,喝下如此高度的酒却出奇的没火烧喉咙。相反,它口感顺滑,略带点苦涩,喝下后嘴里还留下淡淡甜味,让人还想多喝一口

26岁的布鲁米斯特酒厂总经理施安德给的建议是:大家悠着点,口感再好,度数在这呢,酒量参照白酒标准。

对大多数人而言,啤酒的魅力在于,口感好,度数低,能多喝点。布鲁米斯特酒厂反其道而行之,酿造高度啤酒的目的又是什么?

施安德的回答很简单,为了挑战。他说,“世界末日”不是为酗酒者酿造的,它的目标客户主要是喜欢尝试不同东西的那些人,确切地说,是喜欢白兰地的顾客,他们肯定有兴趣尝试高度啤酒的滋味。“当然,它的价格和度数决定了,这需要朋友们坐下来一起分享,而不是让一个人一饮而尽”。

施安德还说,很多啤酒专家已经尝过“世界末日”了,他们都给出了积极评价。他说,目前不少来自世界各地的经销商对“世界末日”感兴趣,不过,问题是酿造这种啤酒需要很长时间,我们现在的库存还远远不能满足他们的需求。

布鲁米斯特不是第一个尝试酿造高度啤酒的酒厂。2009年,苏格兰布鲁道格啤酒厂酿造出了酒精含量32%的啤酒,震惊啤酒界。很快,它的纪录就被一家德国啤酒厂打破,后者酿造出了41%酒精含量的啤酒。2010年7月,纪录再度刷新,荷兰一家啤酒厂酿造出酒精含量60%的啤酒,名字是“开始未来”。

6. 苏格兰纽卡斯尔啤酒公司

啤酒或许是“拼酒”的最佳用酒。可是,有一类啤酒则需要细品——它们便是啤酒中的珍品,独特的风味和相对较少的供应量使它们在啤酒家族中独树一帜。

口味独特而复杂,往往具有较lager啤酒(下层发酵,市场上常见的啤酒基本都是lager啤酒)更高的酒精度,口感也更厚重。

比利时:复杂工艺和多样风味的啤酒圣地

啤酒真正的圣地在比利时。世界上没有哪个国家可以像比利时那样提供如此多风味的啤酒——据说那里生产500种不同口味的啤酒。比利时的酿酒工艺也深深影响了其他国家的啤酒工业。

传统比利时啤酒除了使用大麦做主要原料之外,还要添加香料与水果,如橘子皮、莓类水果等,这使得比利时啤酒展现出丰富多样的香气和口感。

比利时啤酒中最重要的是“修道院啤酒”,包括由真正的修道士酿制的Trappist和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上层发酵法”(ale),酒精度较高,通常经过2到3次瓶内发酵,而且全程采用手工制作。现在,比利时的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle伟马力、Rochefort罗斯福与Westvleteren,和荷兰的修文修道院是世界上仅有的六家Trappist啤酒酿造者。

此外,比利时还有一种酿造过程复杂的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然发酵法”,而且至少要在橡木桶中储存3年后才装瓶。通常储酒用的橡木桶选择波特或雪莉酒使用过的旧桶,从而增加酒的的层次。Lambic装瓶大多用软木塞封盖,这样一瓶啤酒可以存放更长的时间,而且停留在瓶内的酵母还会继续发酵,使得Lambic保持活力。

德国:小麦啤酒的天堂

德国是世界上啤酒消耗最大的国家。德国啤酒种类丰富,其中以小麦啤酒居多。在1516年,《啤酒纯净法》规定酿制啤酒只能用大麦、麦芽、啤酒花(600090,股吧)和水,传统的德国酒厂至今仍严格遵照这一规范。

经典的德国啤酒多采用Lambic的酿造方式。在德国的啤酒之乡巴伐利亚,到处可见啤酒在生活中的痕迹。

据说,巴伐利亚北部有种“石头啤酒”:将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤至1200℃,然后将红热的石头放进煮沸釜中,石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖,紧紧粘附在石头上,之后再把石头放进发酵槽中,迅速冷却的焦糖再次溶解,这样酿造出的啤酒便含有一种特殊的烟熏味。

爱尔兰:不可错过的黑啤酒

爱尔兰的黑啤酒(stout)享有盛誉。或许是那里湿冷的气候令人们对口感重的黑啤酒青睐有加。采用烘培麦芽酿制的黑啤酒不仅营养丰富,而且有饮后可起到御寒的作用,因此被称为“黑面包”。

爱尔兰最出名的黑啤当属Guinness健力士。这种啤酒色泽呈深黑,被叫做“波特”。现在,每天有一千万品脱的健力士黑啤被喝掉。

英国:就要一点苦

英国坚持其自8世纪开始的传统,禁令在啤酒酿制中使用啤酒花。这是英国啤酒口感带苦味的发端。直到今天,英国人对苦啤酒仍偏爱有加,他们认为,不同的苦啤酒都具有独特的口味,而且酒劲也各不相同,

英国最具代表性的是Bitter(加入麦芽的Real Ale)苦啤酒,Mild清啤酒苦味与酒度比苦啤酒低,颜色比苦啤酒深,呈深褐色,称棕啤。

只属于一瓶酒的酒杯

高端啤酒每款都配有专用的酒杯。那些形状各异的杯子,并非只是花哨的点缀,而是对啤酒品饮有着重要影响的道具。

什么样的啤酒用什么样的杯子,是经过总酿酒师测试后作出的选择。根据香气和口感特点,每款啤酒都有一种杯子是最匹配的,或细长优雅,或阔口粗矮,或是容量豪气的品脱杯,或是造型婉转的花型杯……

杯子的深浅粗细以及形状,直接影响到人们喝酒时嗅觉、味觉和视觉的感受。这种感触,是艺术家才可以准确运用的敏锐和细腻。

专用酒杯还赋予高端啤酒一种品饮上的仪式感——当你端起一只这样的酒杯时,“拼酒”的念头不免立刻变得恶俗,不经意间,你会放缓节奏,开始细细品味,就如同品味一杯优雅的红酒。

7. 苏格兰 啤酒

高达67.5%。啤酒是苏格兰啤酒商产的,它是世界上度数最高的啤酒,酒精含量高达67.5%,这比白酒、洋酒还要高呢。頭條萊垍

  这种酒精度很高的啤酒在国内是见不到的,在外国就可以了,在外国的一些酒吧,是有卖这种啤酒的,但是一般都是不会售卖一大杯了,一般一杯倒上五分之一,这就是足够了,就算是一些会喝酒,酒量不错的外国人,喝到酒精度这么高的酒,也是会醉了的。萊垍頭條

8. 英国苏纽啤酒

sunewbeer苏纽啤酒,是由英国生产的啤酒。

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