1. 啤酒煎蛋的做法
配方
嫩豆腐 一块、小米椒 三个、香葱 若干、蒜蓉 若干、白胡椒粉 若干、孜然粉 若干、食用油 若干、酱油 2勺、豆瓣酱 半勺、蚝油 1勺、白糖 半勺、辣椒粉 若干、啤酒 半罐、盐 少许
做法步骤：
步骤1.
将蒜蓉、蚝油、豆瓣酱、酱油、白糖、食盐少许、啤酒调在一个碗中（豆瓣酱也可换成蒜蓉辣酱）
步骤2.
葱切段，小米椒切段，准备好一块嫩豆腐
步骤3.
豆腐切成方形
步骤4.
美的电饼铛倒油，双面加热
步骤5.
选择煎鸡蛋模式
步骤6.
将豆腐块放入并两面沾上油
步骤7.
盖上盖子，等待煎至结束
步骤8.
打开盖子
步骤9.
选择煎锅贴模式，倒入调味汁
步骤10.
调味汁快收干的时候撒上白胡椒粉、孜然粉、小米椒、香葱碎。
步骤11.
煎制结束
步骤12.
装盘食用
2. 啤酒蛋的做法简单好吃
准备材料：啤酒适量，鸡蛋适量，食盐适量，保鲜膜。
步骤1、把新鲜鸭蛋洗干净晾干；
步骤2、将晾干的鸡蛋逐个在高度白酒里浸泡，度数越高越好；
步骤3、让沐浴好啤酒的鸡蛋在食盐里翻滚；
步骤4、用保鲜膜裹上；
步骤5、放进容器里腌制20天左右即可完成了。
3. 啤酒炸蛋的做法
这就是东北江湖上流传已久的“炸蛋锅”，主要劲爆的当然属锅里的材料：真真儿的鲜羊枪，鲜羊蛋，鲜羊腰子！干锅上来后添高汤，高汤为纯羊骨熬制，鲜美异常，爱吃的人认为这是香，不爱吃的人感觉这是膻……炸弹锅的调料也是有讲究的，从左到右依次是香葱香菜末、自制海鲜酱、白胡椒粉。
4. 啤酒煎蛋的做法窍门
解答:先把酒倒入锅里。再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。
拓展:黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。
5. 啤酒煎蛋的家常做法
材料:排骨、鸡蛋、啤酒、葱、姜、生抽、老
抽、蚝油、料酒、白糖、食盐
香料:八角、花椒、香叶、干辣椒
做法:
1.排骨剁成块，洗净。锅里加水放入排骨段焯水
捞出用温水洗净。高压锅里加入排骨、大葱段和姜片，加入适量清水，加入开锅后焖十五分钟关火。
2.锅中放油，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用
3.锅里添油，加入葱段姜片、八角、花椒、香叶和干辣椒炒香。加入两勺料酒、两勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，半勺糖，适量食盐。(调料随食材的量增减)
4.漏网捞出排骨段放入炒锅，加入一整罐啤酒，再加一些排骨汤，煮放入煎蛋大火烧开，中小火焖煮至汤汁浓稠即可。
6. 啤酒煎鸡蛋
1、早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃两个硫磺熏的毒馒头，夹着一根河南产的瘦肉精猪肉火腿，切一个苏丹红咸鸭蛋，来两口膨化粉做的面包，中午买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，毒生姜，麻辣烫加止泻药，再买点牛肉膏牛肉炖点膨大西红柿，回到豆腐渣工程房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加硫磺馒头。
饭后抽根高汞烟，去地摊买本盗版小说，回去上一会盗版操作系统的自由言论网，晚上钻进黑心棉被窝。核辐射算啥~! 2、早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃两个硫磺熏毒馒头，夹根河南产瘦肉精猪肉火腿，切个苏丹红咸鸭蛋，来两口膨化粉做的面包，中午买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，毒生姜，麻辣烫加止泻药，再买点牛肉膏牛肉炖点膨大西红柿，回到豆腐渣工程房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加硫磺馒头。饭后抽根高汞烟，晚上钻进黑心棉被窝。白天黑夜，渴了喝杯塑化剂饮料，饿了吃点塑化剂奶粉钙片，满赛，中国人的生活太幸福了。3、大早起喝一杯“三聚氰胺”牛奶 后吃2个“染色馒头” 到了“富士康”用“亚健康”身体玩命工作 中午吃一份“牛肉膏”做的牛肉饭 再点“毒豆芽”凉菜 午饭后拼命工作 熬到下班已深夜11点半 大家凑钱吃了个“地沟油”麻辣火锅~吃的火热时，老板笑着端上一盘子“瘦肉精”火腿说：“赠送~。”7. 啤酒煎蛋的做法视频
韭黄炒鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克,韭黄150克
调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克
教您韭黄炒鸡蛋怎么做，如何做韭黄炒鸡蛋才好吃 1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；
2. 将韭黄洗净，切长段；
3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
8. 啤酒炒蛋的做法
1，先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。
2，再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
3，放入炸好的鸡蛋，倒上一罐啤酒，加一点清水。
4，再加适量盐、鸡精、白砂糖和十三香就行调口，放一勺老抽调色，大火煮开，中小火慢炖15分钟。
9. 啤酒煎鸡蛋的做法大全
原料：
河蟹 (8只)，啤酒 (一瓶)，鲜姜片 2两，色拉油 适量，盐 适量
方法步骤：
1，先将河蟹洗净后，去掉脐盖备用。鲜姜切成1毫米厚的大片。
2，将色拉油倒入平底不粘锅中，中火加热，将鲜姜片均匀的铺在锅底。煎至姜片金黄变干后将姜片捡出。
3，将河蟹盖朝上放入锅内，盖上盖煎至不动。盐适量撒在蟹盖上，再倒入啤酒。盖好锅盖，改至小火。直至锅内啤酒完全煎干，大概十五分钟左右，其间要不断前后晃动平锅，防止沾锅。 关火后及时将蟹捡出上盘。一道色香味俱全的啤酒煎蟹就做成了。