1. 压力法测定啤酒中二氧化碳
健力士气体
所谓的“健力士气体”通常是指70% 氮气和30% 二氧化碳的混合气体，使用这种气体的世涛会在黝黑的酒体上泛出天鹅绒般细腻的泡沫，让啤酒的口感变得像奶油般丝滑。氮气本身是一种惰性气体，在啤酒中的溶解度很低，这就意味着氮气所带出的香气很少，更多将香味物质留在酒里，让酒香留在口腔中迸发出来。
2、氦气啤酒
向啤酒罐中添加氮气小部件以实现平滑的碳酸化和柔滑的口感并不是什么新鲜事，而谁添加过氦气?直到现在也没有人。而随着这种梦想成为迄今为止未被想象的啤酒领域，似乎只有Stone 公司敢于个酿造一款华丽的16 盎司罐装奶油爱尔来迎接世界。我们决定，现在是时候让我们的粉丝们能够享受到这种包装的的啤酒。
“因为氦不溶于水(或说是啤酒)。所以你不能用氦气碳酸化啤酒。添加液氦是不可能的，因为它从液体转变为气体在-220°F。 你最终会冻结你的啤酒。即使你能以某种方式将氦气添加到啤酒里，它还是会涌出，因为，氦气不溶于啤酒。”
氦气啤酒虽然只是一个啤酒厂用来炒作的噱头，但这场风波背后所展现出的是酿酒师和精酿爱好者们对精酿啤酒不断探索和尝试的精神。
3、二氧化碳
目前大多数啤酒厂商都是以高压充气的方法将二氧化碳打入啤酒当中，一些主要的啤酒厂有价值数百万美元的设备，将发酵过程中产生的二氧化碳收集起来并加以净化，用于之后的碳酸化作用及其他用途。
啤酒中的二氧化碳和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛;另一方面，二氧化碳会刺激口腔神经，起到促进消化的作用。啤酒中的二氧化碳还赋予啤酒爽口的杀口力和丰富的泡沫。在一定的低温高压条件下，二氧化碳会以溶解、吸附或化合等多种形式存在啤酒中，当一瓶啤酒被打开倒进杯里时，由于压力的变化、震动和激溅等原因，二氧化碳会从酒体中释放出来，与啤酒中的表面活性物质，比如酒花树脂、起泡蛋白质等粘性物质相结合，形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。
2. 压力法测定啤酒中二氧化碳的浓度
低温液体二氧化碳充装到钢瓶内的压力普遍为6-8MPa，使用钢瓶时，内部压力不能低于0.7MPa，二氧化碳液体充装到钢瓶内的工序是从低温液体储罐，通过管路进入二氧化碳充装泵（泵的最高工作压力是10MPa）。
再通过充装排注入到钢瓶内，二氧化碳液体低于0.7MPa时会形成干冰，通常使用时，不能低于0.7MPa，在形成气态之后才可以低于0.7MPa使用。
按规格型号上可分为4L到40L不等，一般40L以下的使用在食品行业较多。像40L以下的都是使用在食品行业的较多，如：扎啤机，售酒机，酒店自酿啤酒设备，微型自酿啤酒设备，啤酒发酵教学试验设备，可口可乐的生产过程等。
但因现在市场上出现了很多三无产品，导致市场价格不稳定，而且给消费者带来了安全隐患，建议选取尽量从正规厂家购买。
3. 啤酒加压二氧化碳
最好不要放太长时间。因为啤酒的制作过程中会加压注入二氧化碳，在车行驶的过程中不断碰撞会导致瓶内二氧化碳不断地释放，很可能致使瓶子自 爆。
另外，啤酒瓶长期放置于温度过高的地方，二氧化碳会从啤酒中析出，也会导致瓶内压力过大而爆 炸。 日常生活中，这些都是啤酒瓶的“高危行为”：摇晃、碰撞未开的啤酒瓶；将啤酒置于烈日之下；用牙齿咬、筷子撬、手拍等方式强行开瓶。 现在天气炎热，车主千万别把啤酒放在汽车内，尽量放在阴凉处
4. 二氧化碳水压试验压力
干粉灭火器的标准压力值为：12—1.5mpa 二氧化碳灭火器的标准压力值为：5—6mpa 灭火器压力指示器试验操作步骤：
1、将压力指示器安装在校验仪上。
2、打开气源氮气瓶，将压力调整在1.8-2.0mpa之间，再开启电源试验进入自动控制状况。
3、认真观察试验程序红区时，示值应是灭火器工作压力的80%，且多数压力表工作压力是1.2mpa，示值不应大于0.97mpa，并处在红区位置。
4、认真观察试验程序绿区时，示值应是灭火器工作压力的100%，示值应在1.2-1.3之间，指示器指针应处在绿区。
5、认真观察试验程序绿区时，示值应是灭火器工作压力的120%，示值应在1.44-1.5之间，指示器指针应处在黄区。
6、最后程序卸压过程中，观察压力指示器指针应平稳，匀速下降，下降过程中不得有跳动、停滞现象。
7、遇有压力表绿区显示超过1.2mpa时，应及时告知技术人员，对校验仪各区作对称调整。
5. 啤酒 二氧化碳 压力
啤酒里面有二氧化碳，就像可乐一样哦，原理就是一样的撒，就是本来啤酒里面有二氧化碳，没开盖的时候压力大，二氧化碳出不来，开了盖后瓶内气压减小，二氧化碳溢出，形成气泡啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。
6. 啤酒二氧化碳测定仪使用方法
方法一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的，若时间放长，香气就会被挥发掉。
方法二是啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。
方法三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后，容易打嗝，这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。
方法四是啤酒的酒温以10-15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长，其酒温必然升高，酒香就会产生异味，而使苦味突出，失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝
7. 啤酒中二氧化硫的测定
要明白二氧化硫减少的原因,首先要弄清啤酒为什么添了加二氧化硫 加二氧化硫的作用:啤酒进入后发酵,过多的氧易产生氧化味,促进花色苷与蛋白质复合沉淀物的形成.因此添加抗氧化剂能起到抗氧化的效果,最成功的是Vc和二氧化硫,二氧化硫是很有效的还原剂和杀菌剂,但用量不超过40ppm,否则质量不达标. 为保护啤酒不被氧化,二氧化硫就必须还原氧而不断氧化自己,还原1.5ppm的氧需消耗6mg二氧化硫,因此啤酒发酵二氧化硫含量会减少
8. 酒精产生二氧化碳的实验
人和其他的动物、马铃薯的块茎、玉米的胚、乳酸菌等，无氧呼吸产生乳酸； 植物的大部分细胞、酵母菌等无氧呼吸产生酒精。
9. 二氧化碳和酒精的检测方法
第一步：闻 得到是醇类
第二步：燃烧得到的产物二氧化碳和水的质量之比，
第三步：推出碳和氢两元素的质量之比是否符合乙醇中碳和氢的质量之比，得出结论
10. 啤酒二氧化碳测定仪
琥珀啤酒产于山东琥珀啤酒厂，位于中国山东省滨州市，成立于1984年，琥珀啤酒成熟的工艺，赢得消费者得认可。下面看下琥珀啤酒相关介绍：
山东琥珀啤酒厂拥有精良的生产设备，近几年分别从德国、瑞士、美国进口了湿粉碎机、稀释机、膜过滤、贴标机、包箱机等，为生产高质量的产品提供了有利条件。还有从德国进口的目前国内生产能力大的整套纯生啤酒生产线，企业拥有的各种设备在国内是的。
山东琥珀啤酒厂拥有先进的化验设备，如啤酒全自动分析仪、粘度计、分光光度计、蛋白质测定仪、测氧仪等，不断提高技术开发能力、产品创新能力和市场应变能力。
琥珀啤酒经过20多年的发展已形成了纯生啤酒、无醇啤酒、营养啤酒、淡爽型啤酒等多品位、高中档系列啤酒，被省技术监督局指定为“产品”。
琥珀啤酒采用优质地下天然矿泉水、进口优级麦芽，使其色泽淡黄、清凉透明，泡沫洁白细腻、持久挂杯、口味纯正，20多年来一直深受消费者青睐。
11. 啤酒中二氧化碳的测定的方法
啤酒中二氧化碳含量单位是%