1. 啤酒香气的描述
沁人心脾
解释:
沁:渗入;心脾:指人的心脏喻指内心。芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒畅。多用于比喻文艺作品或乐曲清新、爽朗给人以美好的感受。
出处:
清 王士禛《带经诗话》:“予谓五六句最沁人心脾。”
示例:
然而夜气很清爽,真所谓“沁人心脾”,我在北京遇着这样的好空气,仿佛这是第一遭了。(鲁迅《呐喊 社戏》)
2. 啤酒的风味描述
冰啤酒是一种将啤酒进行有限度的冰晶化处理,即在酿造过程中使啤酒在低温下进行冷冻结晶,使得啤酒中形成冰晶,并进一步强化去除浑浊物而得到的质量更为优良的新型啤酒。去除冰晶后的啤酒口感细腻柔和、丰满圆润。
冰啤酒的工艺
制取冰啤酒的前期技术,即后发酵之前所用的工艺设备,基本上与传统的工艺设备相同。与普通啤酒生产技术最主要的区别就在于后处理措施,即将嫩啤酒处于啤酒冰点的温度下,使之产生部分冰晶体,并形成一般的低温条件下所不能出现的冷浑浊状态;再通过精滤设备,将那些含氮高分子成分以及使啤酒呈粗糙的不良涩味的某些酚类等冷浑浊物滤除,冰晶则可不除或部分除去。因而,成品酒的风格与原啤酒有明显的区别
冰啤酒具有以下特点
1.酒精含量较高,但可加冰或加水饮用,方便随意,可适合不同需求的消费者。
2.外观更清亮,非生物稳定性好,保质期长。
3.泡沫更洁白、细腻、持久;口味更柔和、纯净、爽口。
4.理化指标与原啤酒基本相同,但生产成本较高,适宜较高层次的消费。
3. 啤酒味道的描写
“砰”一声启酒瓶盖声响后,接着而来的是“咕咚咕咚”的响声。瓶底见天时会有“真爽呀”的感叹。这就是我们无数个下班后的第一个流程。天热了,闷闷的,空气似乎忘记了流动。
风,一丝都没有,柏油路面上泛起的是一层层的热浪,一场夏雨后加一层热,雨后稍有的。凉爽是更热的根基。
4. 啤酒香味的主要成分
啤酒花是草本植物,植株上有密集绒毛,叶子呈卵形,基部呈心形,边缘有锯齿,果穗呈球果形,可供制啤酒使用,新鲜酒花可制成酒花浸膏。
而啤酒膏是液体膏状,能够赋予啤酒爽口的口感和特有的芳香,能有助于清除麦汁中的蛋白质,使啤酒清澈透明。 一、啤酒花 啤酒花是草本植物,植株的茎、枝和叶柄都生有密集的绒毛。它的叶片呈卵形,叶子的基部呈心形或是近圆形,边缘具有锯齿,表面密生小刺毛,雄花排列成圆锥状花序,果穗呈球果状。果穗供制啤酒使用。成熟后的新鲜酒花可以制成酒花浸膏。 二、啤酒膏 啤酒膏也叫啤酒花浸膏,生产工艺是将原料粉碎后,采用特殊技术形成金黄色至琥珀色粘稠液体,具有典型的啤酒花香气。
它的用处是赋予啤酒爽口的口感和特有的芳香,有助于清除麦汁中的蛋白质,使啤酒清澈透明,有助于发泡,并且有防腐功能。
5. 形容啤酒花香气
啤酒的香气和苦涩都源于啤酒花
啤酒花是种非常重要的酿酒原料,它的运用直接决定啤酒的苦味和香气(比如果香),以及各种味道之间的平衡感。可以说,啤酒花决定了一款啤酒的个性。啤酒花可以赋予啤酒千变万化的个性,给啤酒带来柑橘类果香、花香、香草的香味、香醇的味道或是香料的味道。不同种类的啤酒花,功能也大不相同。
6. 形容啤酒香醇的句子
今天心情不好,找人出去干啤酒,说了,心里果然舒畅。
7. 啤酒的香味来自什么
啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。
它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后,并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说,这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度,使啤酒能生出更白、更细的泡沫。啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒,但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍,也就是说呈超饱和状态。所以,当打开啤酒拴时,里面的啤酒恢复到正常压力状态下,再加上倒酒时,碳酸气受到碰撞而恢复成气体,这样许多气泡浮到啤酒液面上,就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状,是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度8. 啤酒香气的描述词语
1、平顺甘醇,形容啤酒香醇回甘。
2、清爽,形容啤酒清新凉爽。
3、回味无穷,形容喝过的啤酒,越回味越觉得有意思。
4、爽口,指啤酒味美,入口清爽。
5、细腻清淡,形容口感细腻,口味清淡。
6、清醇,形容味道干净纯正。
7、柔和,形容口感柔软,温和。
8、麦香,形容口味有麦子的香气。
9、沁人心脾,形容啤酒使人感到舒适,给人清新爽朗的感觉。
9. 啤酒香味描述
原浆啤酒是鲜啤酒的一种。与一般的啤酒不同的是,原浆啤酒在加工过程中省略了严格过滤工序,因此啤酒中的美味及营养被完全地保存下来,虽在外观上没有一般啤酒的纯净色泽,但其味道的醇美和原汁更让人回味不已。原浆啤酒与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵,原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。
因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
10. 啤酒香气的描述语
原来啊,是因为啤酒中的醛类物质有很多,像乙酸异戊酯,会产生一种香蕉或者梨的果香;而己酸乙酯闻起来很像苹果或是八角。所以下次再喝到精酿啤酒的时候不要着急问酒里有没有放果汁、香精,先看一看里面有没有添加风味独特的啤酒花吧!
还有沃夫狼家的IPA,因为添加的特殊的麦芽和稀少的四种啤酒花,通过酿造工艺的发酵艺术,让啤酒成功地产生了柚子的味道,实在是很令人惊讶啊,在发酵的过程中,酵母自身会产生了一些挥发性醛类物质,让啤酒拥有水果般的香气。果实成熟的时候会有多种芳香物质,主要是醇类、酯类、醛类和酮类,可见两者本质没什么区别。