1. 评价啤酒的术语有哪些
2008是现行版本，规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。GB/T 4927-2008 适用于啤酒的生产、检验与销售。
扩展资料：
GB/T 4927-2008 与GB4927-2001的区别
将特种啤酒的定义调整到第3章术语和定义中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义，增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义；
增加了产品分类；将净含量负偏差改为净含量；质量等级取消了二级；酒精度的计量单位改用体积分数（%vol）表示；
对淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳指标进行了调整；对浓色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳指标进行了调整，另增加了蔗糖转化酶活性要求；对出厂检验项目进行了适当修改。
2. 评价啤酒的术语有哪些英文
这里我随便列一些常用的啤酒专业品鉴词汇
refreshing 清爽
malty 麦芽香
hoppy 酒花香
roasted 烘烤味
very drinkable 很适饮
aromatic 味道很香
fruity 带果香
full bodied 酒体饱满
well balanced 平衡感很好
well strucured 结构感很好
long lasting after taste 尾韵留长
3. 啤酒评价时常用描述语
看泡沫
泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散，让啤酒保持杀口力(碳酸气对口腔有着强烈的刺激性)和爽口的感觉。不过在评判啤酒的泡沫之前，先确定酒杯是干净的，油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。
看色泽
啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的啤酒，浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质极差。
4. 啤酒用什么形容
平顺甘醇 清爽 回味无穷 爽口 细腻清淡 清澈 清醇
5. 评价啤酒的术语有哪些词语
啤酒是酒类的一种，是一个专用名词，没有近义词。
6. 用于描述啤酒的最合适的词语
平顺甘醇 、清爽 、回味无穷、 爽口、 细腻清淡 、清澈 、清醇、 柔和、麦香、沁人心脾
1、平顺甘醇
拼音：píng shùn gān chún
释义：形容酒的味道，香醇回甘。
2、清爽
拼音：qīng shuǎng
释义：清新凉爽。
3、回味无穷
拼音：huí wèi wú qióng
释义：回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
4、爽口
拼音：shuǎng kǒu
释义：指食物味美,入口清爽。
5、细腻清淡
拼音：xì nì qīng dàn
释义：形容口感细腻，口味清淡。
6、清澈
拼音：qīng chè
释义： 清净而明澈。
7、清醇
拼音：qīng chún
释义：干净纯正。
8、柔和
拼音：róu hé
释义：柔软,温和。
9、麦香
拼音：mài xiāng
释义：麦子的香气。
10、沁人心脾
拼音：qìn rén xīn pí
释义：沁：渗入。原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。也形容诗歌和文章优美动人，给人清新爽朗的感觉。
7. 啤酒术语和分类
啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡色≤0.13，浓色≤0.14，其他尚有酒精度、原麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定；啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989，必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。
4. 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀，否则为不合格产品。按标准规定：12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒60天，二级熟啤酒为40天，瓶装鲜啤酒为7天，罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的生产日期推算，不要饮用过期啤酒。
8. 评价啤酒的术语有哪些呢
啤酒 属于音译中的音译+类别。
音译为啤，并加上类名“酒”，组成名词“啤酒”，就像“吉普车”、“霓虹灯”、“皮卡车”一样。
“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，“啤”字中国过去的字典里是不存在的。
“啤”字：有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字。
“酒”字：beer具有一定的酒精，归为酒类，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
9. 啤酒的定义
GB 4927-2008 是啤酒的国家标准，本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
10. 啤酒描述专业术语
GB4927代表的是啤酒的国家标准。
GB/T 4927-2008 啤酒（强改推），国家标准，2008是现行版本，规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。GB/T 4927-2008 适用于啤酒的生产、检验与销售。
扩展资料：
GB/T 4927-2008 与GB4927-2001的区别
将特种啤酒的定义调整到第3章术语和定义中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义，增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义；
增加了产品分类；将净含量负偏差改为净含量；质量等级取消了二级；酒精度的计量单位改用体积分数（%vol）表示；
对淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳指标进行了调整；对浓色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳指标进行了调整，另增加了蔗糖转化酶活性要求；对出厂检验项目进行了适当修改。