1. 原浆啤酒制作流程
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液,更大限度地保留了活性物质和营养成分,是而新鲜的啤酒,完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中关键的就是保留了大量的活性酵母,能有效地提高人体的消化和吸收功能,同时也保持了啤酒原始、新鲜的口感,麦香浓郁,色泽金黄,泡沫极其丰富,如牛奶般洁白、细腻,持久挂杯,真正啤酒中的高端产品,是现有啤酒根本无法比拟的。
“泰山传说”原浆啤酒,具有以下明显的特点:
1、麦香浓郁——按照德国纯净酿造技术,不添加多余的辅料,香气浓郁,口感鲜活醇厚。
2、发酵工艺——泰山传说原浆啤酒采用德国上面工艺发酵,赋予了啤酒酒液自然的浓度和浓郁的丁香花香,新鲜,口感醇厚。
3、不过滤工艺 营养比列更均衡——直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液,氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,活性酵母得以完全保留,更大限度的保持了啤酒原始的风味,是次新鲜的营养啤酒。
在包装上,让原本冷冰冰的金属易拉罐变得亲切,简洁大气的毛笔字,搭配潮流的形式主义解构插画,非常完美的抓住了潮流年轻人的视觉喜好,时刻抓住消费者的购买欲。
在规格上:泰山传说原浆啤酒拥有多款畅销的原浆啤酒,不同规格,不同口味,迎合代理商和消费者的需要,让代理商有更强大的市场开拓力,让消费者有更多的选择的空间。
2. 原浆啤酒怎么制作
方法一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的,若时间放长,香气就会被挥发掉。
方法二是啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。
方法三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时,能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中,因有麻辣刺激感,而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后,容易打嗝,这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。
方法四是啤酒的酒温以10-15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长,其酒温必然升高,酒香就会产生异味,而使苦味突出,失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝
3. 原浆啤酒的工艺
青啤酒原浆:酒精度:4.7%、原麦汁浓度13°P、规格5L。 青啤原浆为青岛啤酒目前市面上最高端的产品,遵循啤酒酿造的最高工艺原则,全程高度自动化,顶级原料,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母,是“只有酿酒师才能喝到的啤酒”。 青岛啤酒原浆啤酒是全程无菌状态下,未经过滤和高温巴氏灭活工序,直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液,采用低温灌装和贮存(0~10℃),瞬时锁定第一时间的新鲜度,完整的保留了活性物质和营养成分,能有效地改善人体的消化和吸收功能,是最新鲜、最原始而高档的真正的啤酒。
4. 原浆啤酒制作流程及配方
泰山原浆啤酒的配料是水,麦芽,大米,啤酒花及其制品。
5. 原浆啤酒生产流程图
需要生产安全许可证,食品卫生监督许可证,营业销售许可证,身体健康证等手续。
6. 原浆啤酒生产工艺流程
原浆酒是我国的青岛地区生产的精酿原浆啤酒,原浆酒的打开方式和其他啤酒瓶不一样。
原浆酒的正确开启方法,①将瓶口封条顺时针撕掉,②将瓶盖拔出, ③将瓶盖旋转90°,与S形交叉。④用力按下瓶盖⑤按下后出现排气声,⑥拔出瓶盖开始饮用。
7. 原浆啤酒制作工艺流程
原浆啤酒,首先把罐口的膜撕开,把塑料盖子拿起来,旋转90度后,放在原来的位置上。
接下来就是最爽的时候,只需要使劲儿往下一拍,啤酒就打开了。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
8. 原浆啤酒制作流程图
方法一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的,若时间放长,香气就会被挥发掉。
方法二是啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。
方法三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时,能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中,因有麻辣刺激感,而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后,容易打嗝,这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。
方法四是啤酒的酒温以10-15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长,其酒温必然升高,酒香就会产生异味,而使苦味突出,失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝
9. 原浆啤酒酿造工艺流程
过程如下
1 大麦芽和水混合糖化成麦汁
啤酒酿法是将发芽过后的干燥大麦芽压碎加水混合,在糖化锅里糖化,糖化锅内的麦芽粥温度约65~70℃,此温度范围会使麦壳里的酵素将淀粉转化为糖,浸泡1小时、糖化结束后就变成清澈的甜麦汁。
2 麦汁+啤酒花煮滚,降温加酵母
接着将分离的麦汁抽入煮沸锅并升温到100℃,煮沸后加入苦味型啤酒花再滚1小时,让啤酒产生啤酒花的各种香气。可添加酵母到发酵槽中开始发酵。
3 等待发酵熟成
好的啤酒需要时间发酵熟成,时间约需1个月,有些甚至需要更长时间。而爱尔兰啤酒发酵温度大约在20~22℃;拉格啤酒则为7~13℃。
4 过滤酵母杂质后装
最后,将酵母和多余的杂质过滤掉,便可装瓶成为一罐罐啤酒了。有些精酿啤酒厂的酒款是不经过过滤的。