1. 如何调鸡尾酒
鸡尾酒种类很多，一般使用朗姆酒、伏特加、威士忌等作为基酒，搭配上果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等 辅料，搅拌或者摇晃就可以，比例可以自己调试，好喝就可以。
成本主要看采用的原材料质量，10-30元不等。
2. 怎么调鸡尾酒
主料：黑朗姆25ml、苏打水150ml、青柠1/2个、鲜薄荷1枝 辅料：糖2小勺、碎冰适量 步骤一：准备材料。
步骤二：用苏打水冷冻做冰块是习惯，用普通冰块也是可以的，备用。
步骤三：薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖混合，可以捣碎味道更出来，只是比较不好看，薄荷多些更好喝。
步骤四：薄荷和糖放入杯中，青柠切角，挤出果汁，并把青柠角也放入杯中。
步骤五：倒入朗姆酒，不胜酒力所以用了25ml，普通可用45ml。
步骤六：再倒入苏打水。
步骤七：放入适量冰块，可以在加入朗姆酒前放入碎冰，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。
3. 鸡尾酒调酒怎么调才好喝
鸡尾酒的五大调制法：
1、摇混法。 又名摇荡法，英文shake，这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作，达到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋诺，旁车，曼哈顿，亚历山大，红粉佳人等。
2 、搅拌法。 英文stir，这种调制法的操作是：将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。 搅拌法和摇混法看似相同，但二者有区别。搅拌法适用于烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。我们可以看出，这些鸡尾酒的配方都只含烈酒，而没有其他如柠檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用搅拌不用摇混，是因为摇混会因使用力度大，时间略长而过分冲淡烈酒酒度，这样就使其失去了意义。用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液，而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却，改善口感。
3、果汁机混合法。 又名电动调和法，英文blend。它是依靠果汁机的电力，将各种原料充分混合。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果，大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很强的意味和装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料，这里就不局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特，霜冻达其力，凤梨可乐达，天蝎座，亲亲等。
4、直调法。 又名掺对法，直接注入法，英文biuld。这种方法最简单，就是直接在酒杯中加冰块，将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮反之。一般长饮辅料分量大，用雪克壶、调酒杯装的很勉强，因空间局限使原料不宜混合，用果汁机又显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制，因为碳酸饮料不能摇荡，所以不能用shake法或build法来调制，stir法又会过多的散失碳酸气。代表有金汤力，自由古巴，咸狗，螺丝刀，血玛莉，BB哥连士，古典，马颈等。
5、需要特别指出的是，在直调法中有一种叫做“漂浮法”的，它也属于直调法的范畴，英文float。此法比较独特，它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁，用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中，达到分层效果，糖分最大的在最下层。调制时应注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。风靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，还有B－52轰炸机，B和B，天使之吻等。这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法
4. 如何调鸡尾酒比例
鸡尾酒的酒精度数为37度-47度之间。 鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起，从而形成了分层，并且酒精度数也不定。 调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器、吧勺、盎司杯、冰铲。萊垍頭條
然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。條萊垍頭
准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5、6块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定），然后用盎司杯量取辅料，倒入摇酒壶身，然后依次是辅酒、基酒，最后放上杯饰。萊垍頭條
5. 调鸡尾酒
鸡尾酒是混合饮品，一般由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成。基酒通常为：朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地
第一步，我们先了解长饮和短饮的区别
长饮 一般加入果汁苏打水汽水一类的就是长饮。加点冰块，在长时间内慢慢饮用，对口味影响也不大，相比短饮酒精浓度低，量大耐喝冰凉爽口。
短饮 就像冰淇淋，化了的冰淇淋怎么会好吃？饮用时间为制作完成后10-20分钟，外观精致，通过摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，盛装的杯子较小，杯里不会再加冰块。
第二步，按性质分类，透明汽水类、含奶制品类、混合果汁类等，这三种类型特征很明显，下边例举27款酒吧基本款，大家自己试着区分。
Mojito 莫吉托
一杯薄荷味十足的饮料，掺杂柠檬的酸爽，被薄荷冲淡的酒味，夏日基本款。偶尔会遇到别番风味的水果mojito，酸酸甜甜。（朗姆酒、 白砂糖、冰块、苏打水。）养盆薄荷，给自己做杯mojito。薄荷控往期翻有一期 种薄荷 可以get。
Gin Fizz 琴费士
外表简单普通，网评是懂酒人测试调酒师的第一选择。讲究的你可以试试。（金酒、柠檬汁、糖、苏打水、冰块）
鸡尾酒中有时使用加蛋清来增加泡沫调节颜色，通过摇荡使之融合，口感顺滑协调性更佳，摇不好的鸡尾酒略带腥味。
Gin tonic 金汤力
看似无色无味，漫画中说这是一杯可以振奋人心的饮料。（金酒、柠檬汁、汤力水、冰块）
Moscow Mule 莫斯科骡子
以伏特加为基酒的经典款。名字、口感和配方一样跳跃，配上黄铜马克杯， 生姜 大冰坨，清爽有力量，一杯莫斯科骡子，疲惫和不快统统狗带！（伏特加、柠檬、姜汁、啤酒、冰块）
Cuba Libre 自由古巴
一杯带着浓浓酒味的可乐，解决心里满满的负能量，干了这杯酷劲十足的碳酸鸡尾酒
一个酒嗝带走所有烦恼。（朗姆酒 可乐 柠檬 冰块 ）
Long Island Iced Tea 长岛冰茶
一杯小白经常踩雷的无声杀手， 大众口感下的高浓度酒精。外观口感似茶却是由5种基酒混调成的烈酒。口感的背后隐藏着令人刮目相看的后作力。（伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰、白薄荷酒、冰块、柠檬汁等）
White russian 白色俄罗斯
鸡尾酒中的冰摩卡。奶味重，喝着过瘾，小小一杯后劲还挺大。（伏特加、咖啡利口酒、鲜奶油 ）
Black Russian 黑色俄罗斯
和白色俄罗斯相比，区别就是不加奶。
Grasshopper 绿色蚱蜢
一款比较经典的女性鸡尾酒，有人说香味浓、口味甜可以当奶昔喝，也有人说绿色草本牙膏水，具体什么味道，你可以尝试一下私信告诉我。（淡奶油、薄荷利口酒、白可可利口酒）
Alexander/brandy Alexander 亚历山大
成人奶昔，口感丰富、奶油香滑，在奶油调酒中知名度很高。（白兰地、可可利口酒、鲜奶油 ）
Whisky sour 威士忌酸
威士忌的浓烈，似乎可以冲淡一切。酸甜融合，加蛋清口感更顺滑。（威士忌、柠檬汁、砂糖、苏打水）
Manhattan 曼哈顿
和马提尼齐名，也被成为男人的鸡尾酒，口感强烈直接，如图。（威士忌、味美思）
Margarita 玛格丽特
一口盐，一杯酒，酸涩加苦味，口感层次那是相当丰富，干了这杯酒，你想要的都会有。（龙舌兰、各类橙酒、青柠汁等）
Cosmopolitan 大都会
大都会属于马提尼类鸡尾酒，酒味适中，口感酸甜，水果味浓。电视剧欲望都市里的女性挚爱。（伏特加、君度、柠檬汁、蔓越莓汁等）
Appletini/Apple Martini 苹果马提尼
鸡尾酒之王马提尼有几百种调法， 干、中、甜三种味道。干马提尼、不含糖，一半一半、中性马提尼，反之。适用任何场合。
Sidecar 边车
吉尼斯世界记录中记载最贵的鸡尾酒，三合一调酒，酸甜适中，适于任何时候饮用。（ 白兰地 橙味力娇酒 柠檬汁）
Zombie 僵尸
“Zombie”和“Mai Tai”类似，都是入口冰凉顺口，饮完后劲十足。
Bloody Mary 血腥玛丽
做一杯好的玛丽，就好像煲一锅汤。少数以辣为卖点的鸡尾酒，网称兑水的韩国辣椒酱。
Godfather 教父
男人硬朗的味道。
Screwdriver 螺丝起子
伏特加无色无味，大量加入果汁味道影响不大，饮用时更像在喝一杯橙汁，然后不知不觉喝醉。
Sex on the beach 激情海岸
让人浮想联翩的名字，然而口感跟想象中不太一样，微甜的水果味，充斥着恋爱的甜蜜浪漫，没错，这是一杯没有烦恼的饮料。沙滩，泳池的基本标配。（伏特加、桃味力娇酒、鲜橙汁、蔓越莓汁、桃汁等）
Pina Colada 椰林飘香
看名字就很热带的一款，（朗姆酒、菠萝汁、椰奶）酒精浓度低，香甜可口，女生最爱。
Singapore sling 新加坡司令
（金酒、樱桃白兰地、廊酒、柠檬汁 、 柠檬皮条、糖浆、苏打水、樱桃、冰块）
Tequila sunrise 龙舌兰日出
这是一杯外观比味道更吸引人的饮料，综合果汁 ，有人说甜有人说酸，你觉得呢？（龙舌兰、红石榴糖浆、橙汁、冰块）
蓝色夏威夷
与奇奇chichi、Maitai、天蝎座scorpion并称夏威夷四大极品鸡尾酒，无法拒绝的蓝色，夏日必备的小清新饮料。（朗姆酒、蓝橙力娇酒、椰奶、菠萝汁等）
Salty Dog 咸狗
比起甜味，更强烈的口感是清新，好喝！（伏特加、砂糖、柠檬片、西柚汁）
精力有限暂时先分享这么多。
关于入坑的一些小知识
加果汁的酒一般不会太难喝
短饮比长饮易醉，硬性含酒精成分高，软性含果汁成分多
所有的子弹酒都是烈酒
然并卵，看再多不如自己尝一次。
6. 怎样调鸡尾酒最简单易学
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
7. 如何调鸡尾酒分层
1/4分步阅读
兑合法（Build):将酒水按分量直接倒入在杯中，不需搅拌或用吧勺紧贴杯壁慢慢将酒水倒入以免冲撞混合。
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调合法（stir）：用吧勺搅拌均匀，把各成份迅速冷却混合。
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摇合法（shakf):用摇壶加冰摇制
手法：单手、双手属花式调酒方法
搅合法（Blend):把酒水与碎冰按配方分量放进电动搅拌机中启动，连酒水与碎冰一同倒入。
注意事项
兑合法中加兑酒时一定要沿杯壁缓慢倒入，若直接倒入会使得酒水混合起不到分层的效果
8. 如何调鸡尾酒减少酒精味
后劲大，Rio鸡尾酒的酒精度数在三到七度之间，总体来说酒精度数较低。只要你能接受啤酒的酒精度数，喝一瓶鸡尾酒一般来说是不会喝醉的，然而由于rio鸡尾酒属于预调鸡尾酒，它的含糖量要比其它酒的高，很多人说含糖量高的酒，后劲比较大。但是由于rio鸡尾酒在喝的时候果汁味较浓，巧妙的将酒精的味道掩藏了起来，因此不知不觉中就容易喝多。
9. 如何调鸡尾酒好喝
鸡尾酒配方有很多种，配方如下：
一、血色皇后，原名：BloodyMary，中文名：血玛丽。
配方：伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。
制作：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜点缀即可。
二、朱唇一缕香，原名：Rose，中文名：玫瑰。
配方：甘味美思40毫升、基尔希樱桃白兰地20毫升、石榴糖浆1大滴。
制作：将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯即可。
三、苦尽甘来，原名：OLYMPIC，中文名：奥林匹克。
配方：白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。
制作：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。
扩展资料
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
10. 如何调鸡尾酒(RIO乳酸菌味)
没什么太大区别,都是预调酒~但是要说区别的话,那就是RIO鸡尾酒口味多,度数低3.8度,罐子3.0度,瓶子比冰锐好看高端~
一、酒精度不同
灌装酒精度：3%vol，瓶装酒精度：3.8%vol。
二、净含量不同
灌装净含量330ml，瓶装净含量275ml。
三、口味不同
灌装有白桃白兰地、乳酸菌伏特加、西柚伏特加、柠檬朗姆、葡萄白兰地五种口味，瓶装有水蜜桃味、蓝玫瑰味、黑加仑橙味、青柠味、混合水果味、紫葡萄味六种口味。
11. 如何调鸡尾酒配方
1、干马天尼配方：干味美思，柠檬片，冰块，橄榄。
2、经典的金酒马天尼：2.5盅司金酒、0.5锅司干味美思、3颗鸡尾酒橄榄。
3、非凡马天尼：2.5盅司伏特加或金酒、0.5盅司干味美思、0.5盅司橄榄卤水、3颗鸡尾酒橄榄。
4、经典伏特加马天尼：2.5盅司伏特加、0.5盅司干味美思、3颗鸡尾酒橄榄。
5、吉布森：2.5盅司金酒或伏特加、0.5盅司干味美思、3颗鸡尾酒洋葱。
6、酸苹果马天尼：1.25盅司伏特加、0.75盅司酸苹果利口酒、3盅司苹果汁、1/2份青檬汁、1片青檬片。
7、经典巧克力马天尼：1.75盅司伏特加、0.75盅司白奶油可可酒、少许可可粉、1颗马拉希诺樱桃。