1. 小龙虾用啤酒煮吗好吃吗
可以的
2. 小龙虾用水煮还是啤酒比较好吃
做麻辣小龙虾放啤酒好吃，因为啤酒可以去腥杀菌，增加口感的香味。
3. 小龙虾能用啤酒煮吗
烧龙虾放水和放啤酒的区别在于食用口感上，一般来说，放啤酒的作用除了可以去腥，还可以提高龙虾的鲜味，食用口感更好。
需要注意的是，小龙虾在烹饪之前一定要清洗干净，买回家之后可以放在清水中浸泡，如果水脏了之后建议进行更换。
浸泡的时间越长越好，然后用小刷子把小龙虾的表面清洗干净，之后用开水烫一下后，去掉虾线就可以烹饪了。
4. 煮小龙虾放什么啤酒比较好
什么啤酒都可以做麻辣小龙虾。
所需食材：活虾，高度白酒，啤酒，郫县豆瓣酱，花椒，火锅底料，干辣椒，桂皮，香叶，白芷，陈皮，生抽，白糖，蔬菜汁。
做法，1：买回的小龙虾，先用清水静养1天，然后再用小刷子清洗干净，并去除虾线，剪掉虾头的上半部分。
2：食材处理好之后，加入盐和白酒翻匀，腌制1小时。锅中加水烧沸，放入料酒，姜片略煮，然后放入小龙虾汆烫30秒，马上捞出，控干水分。
3：炒锅加入食用油烧至6成热，下入小龙虾炸30秒，马上捞出控油。
4：另起锅加入少许的牛油化开，先放入上述香料用小火慢慢炒香，再加入干辣椒，大葱，生姜炒香。随后放入郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油。
5：然后倒入啤酒，适量大骨汤，加盐，白糖调味，再倒入蔬菜汁，生抽煮3分钟，然后放入炸好的小龙虾，盖上盖子煮5分钟。
6：小龙虾煮好以后不要立即盛出，最好是在汤中再泡10几分钟，这样小龙虾会更入味。麻辣小龙虾就做好了。
5. 小龙虾要用啤酒煮吗
可以去腥，增加鲜味的。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。
6. 小龙虾用啤酒煮吗好吃吗有酒味
不可以的，会含有酒精。
7. 小龙虾用啤酒煮吗好吃吗视频
步骤1.以3斤小龙虾为例，我们大约需要准备1-1.5斤左右的大蒜（剁成蒜蓉待用）。同时准备葱一根（切成小长段）；老姜一块（切成片）；辣椒一把（切成段）；花椒一把；3-5茶匙食盐；2-3茶匙白糖，1匙鸡精。
步骤2.先将小龙虾放入池中静养几个小时，加入少许食盐和香油，促进小龙虾排泄体内脏物；后用废弃的牙刷，刷洗腹部，过程中当心手被夹到；最后用手拽住小龙虾尾巴最中间的鳍，抽出虾线，剪掉虾头，这样我们的小龙虾就清洗干净了。
步骤3.在锅中放入食用油，加热到8层熟待用，注意避免油液溅到身上或眼睛之中。将切好的葱段、老姜片、辣椒段和花椒放入油锅中翻炒，到香味溢出即可，避免炒糊时间约1到2分钟。
步骤4.将火力调小，将剁好的蒜蓉取三分之一小龙虾放入锅中一同翻炒，也是香味溢出即可，避免炒糊，时间约2到3分钟。
步骤5.将事先准备好的啤酒（大约需要2瓶啤酒）倒入锅中与小龙虾一起煮，如果没有啤酒可以取白水代替。
步骤6.将余下的三分之二蒜蓉倒入锅中一并煮，同时根据个人口味加入白糖、食盐和鸡精等。
步骤7.待锅中沸腾，开锅之后不带盖，爆煮10分钟左右关火，然后盖上锅盖焖约15分钟，有利于入味。
步骤8.装盘上桌，享用美味啦。
8. 小龙虾可以啤酒煮吗
不算 因为啤酒在煮小龙虾时 酒精甲醇或酒精乙醇已经挥发混合逃逸 其实小龙虾在煮熟时 已经不含酒精含量 所以应该没事，不会被查到酒驾！
9. 小龙虾需要用啤酒煮吗
烧小龙虾是可以用黑啤的。
很多人做小龙虾的时候都会放一些啤酒，这样不仅可以去腥味，还可以提味增鲜，可以让小龙虾的味道更好。市面上的啤酒有很多，不同啤酒会有不同的味道和口感，很多人都会纠结放哪种啤酒合适，实际上，售卖的啤酒一般都是可以用的。不管哪种啤酒，它都是用大麦芽和小麦芽酿制而成的，原料都是差不多的，所以做菜起到的效果也是差不多的。并且烧小龙虾的时候，放入啤酒的用量不会特别多，所以烧小龙虾是可以用黑啤的。只不过，黑啤的颜色会比较深，会容易让小龙虾的颜色变深，并没有其他的什么影响。
10. 小龙虾用啤酒还是水煮
用料:
小龙虾 两斤
洋葱 一个
青椒 10个
黄瓜 一根
葱姜蒜 适量
花椒麻椒干辣椒小茴香 适量
香叶桂皮八角草果 各一个
蚝油 两勺
郫县豆瓣酱 两勺
老干妈 一勺
豆瓣酱 一勺
盐 一小勺
冰糖 8粒
啤酒 1-2瓶
生抽 两勺
白酒 少许
小龙虾的做法:
步骤 1
龙虾掐头去尾洗净沥干备用。
步骤 2
所有香料事先准备好。
步骤 3
开中小火，倒入比平时多得多的油，放入麻椒、花椒、辣椒段葱姜蒜桂皮八角香叶草果小茴香、1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味。
步骤 4
再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈，两勺蚝油，一勺豆瓣酱翻炒出红油。
步骤 5
开大火，放入龙虾翻炒两分钟，再放入一勺盐，两勺生抽。少许白酒，8颗冰糖翻炒片刻。