1. 啤酒里面为什么会有气
当人们取出的啤酒，并且将它迅速打开时，会听到哧的一声，同时冒出一股白烟，这就是人们常说的啤酒云。啤酒里的二氧化碳是经压力溶入的，里面的压力可达2~3千克／平方厘米，打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出，这些气体分子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从9℃降至-1℃，时间只有0.1秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠，如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。
2. 啤酒里面为什么会有气泡
啤酒里的气泡是在高压下溶于啤酒里的二氧化碳气体。平时啤酒瓶盖子紧紧盖住瓶口，使瓶内保持一定的压强，啤酒里的二氧化碳就不会冒出来。一旦打开瓶盖，压强降低了，溶在啤酒里的二氧化碳气体就从啤酒里逸出来，变成大量的气泡上升。
啤酒溶液中含有碳酸，碳酸是由于他们把CO2加入了啤酒中，但是CO2在其中的溶解度比较小，在常压下只能溶解一点点，所以制造商就用高压把CO2压了进去，压强比较大。
3. 啤酒为什么会有气体
绝对是化学变化,因为制造啤酒不用把空气压缩进去,啤酒在发酵时会产生一部分二氧化碳,二氧化碳易溶于水,并形成碳酸,啤酒盖得压强只是标准大气压的1-2倍,不然,打开时会爆炸,而且很难打开.在打开盖子时,瓶内压强减小,因为碳酸很不稳定,在压强改变时极易分解成水和二氧化碳,于是,二氧化碳就大量溢出了.
4. 啤酒有酒气吗
是不是喝的威士忌 一般威士忌喝完不像啤酒白酒一样有酒气
5. 啤酒里冒出的气是什么
啤酒冒泡是化学变化。冒出气泡是二氧化碳气体，二氧化碳易溶于水,并形成碳酸,啤酒盖得压强是标准大气压的1-2倍，在打开盖子时,瓶内压强减小,因为碳酸很不稳定,在压强改变时分解成水和二氧化碳,于是,二氧化碳就大量溢出了形成气泡。
6. 啤酒里面有气吗
啤酒冻成冰是不会跑气的。一般人觉得冻成冰的啤酒打开后冒泡泡少了，是啤酒里面的气跑了。其实不是这样的。而是这样的：当啤酒冻成冰以后，其分子之间的间距变小了，人们常说的热胀冷缩，这样产生的气体就相对少了，若受热则整个液体在有限的空间膨胀，气体在液体内的可容性减少，冒出的气泡就多
7. 啤酒为什么那么多气
喝的是啤酒吧，因为啤酒里有二氧化碳，碳酸等，人喝下去后进行氧化还原反应，把二氧化碳转换成空气排出来了，喝白酒的话那就是白酒的酒曲味，因为酒在酿造的过程中就是发酵的水，把发酵好的粮食用水进行冲洗，按一定比例去兑，蒸馏水就进行兑，所以喝到胃里，胃粘膜刺激后的气体！
8. 啤酒里面为什么会有气体
啤酒在打开盖子，里面的气体全部都跑出来了之后，里面的液体就会和外界的环境进行直接的接触，若是接触的时间比较的久的话，啤酒很容易就会变坏了。所以，若是您所购买了的啤酒，若是没有了气的话，就建议大家不要再喝了，不仅口感不会很好，对于身体也会带来一定的伤害。
9. 啤酒为什么会冒气
1、挑一只小番鸭，然后回家洗净切块。
2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻。
3、油烧热后，放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒。
4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽调色，这时再放盐、味精、再炒五分钟，基本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，再倒进电火锅里煮个十分钟就差不多了。
5、就像吃火锅一样，再根据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩。
10. 啤酒里面的气是怎么来的
泡沫物质包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，对人体健康非常有益。其中的肽类和蛋白质可以起到表面活性剂的作用，使气泡不易破碎，更容易形成稳定的泡沫。泡沫有它自己的香气。这些泡沫具有像盖子一样的绝缘作用，可以防止啤酒液体与空气氧化而改变口味。
啤酒里的泡沫是什么成分？精酿啤酒的泡沫怎么来的
精酿啤酒的泡沫怎么来的
精酿啤酒中的大部分气体是酵母在无氧呼吸作用下将糖代谢为酒精所产生的二氧化碳，二氧化碳溶解在水中产生起泡。泡沫中含有来自麦芽等原材料的多种有机物质，其中的肽和蛋白质可以充当表面活性剂，使气泡不太可能破裂，更容易形成稳定的泡沫。其中，与泡沫有关的最重要的就是蛋白质。使啤酒泡沫持久的最重要的因素是蛋白质。
啤酒里的泡沫是什么成分？精酿啤酒的泡沫怎么来的
啤酒起泡好还是不起泡好
啤酒泡沫多比较好，丰富细腻的泡沫，是好啤酒的其中一个指标。泡沫的主要成分是蛋白质的分解产物。在啤酒品评中，泡沫的丰富和细腻被认为是好啤酒的标志之一。由于橙皮小麦中加入了大量蛋白质含量高的小麦，容易产生丰富的泡沫。
但也有些啤酒几乎没有泡沫，这可能与发酵特性、倒入葡萄酒的方式或杯中的油有关。泡沫过多可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式、或酒瓶内的重新发酵有关。