1. 啤酒酿酒师名单查询
白酒。酿酒师需要掌握酿酒原料和辅料选择、择糖化发酵剂的选用、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺、监控各工艺参数、开发酿酒新原料、在保证经典酒的生产的基础上,不断研究推出新的酒类新产品。
2. 最新啤酒酿酒师招聘信息
了解酒的历史文化,酒的酿造,
3. 葡萄酒国家一级酿酒师名单
霍尼康帝酿酒师干红葡萄酒好喝。这是款以霍尼康帝品种派斯为主体的混酿回感野性而粗犷酒体呈宝石红色,浓郁而饱满,初闻香气带有新鲜紫红水果的香气,廷托雷拉歌海娜的加入让香气变得浓郁芬芳,果香扑鼻,更富有个性富含糖分的佩德罗希门尼斯和派斯结合,让人愉悦的水果味,带了像西梅果脯,无花果干的香甜。
适合的酸度使得酒体不会因为糖分而过于浓稠,成为点晴之笔。
4. 青岛啤酒酿酒师名单
中冶陕压重工设备有限公司锻造工段班长
王永峰陕钢集团龙钢公司轧钢厂轧钢工长
辛 超 中国电信渭南分公司网络分析员
李创伦 渭南市名厨专业委员会主席
董 敬 陕西红马科技有限公司制造中心前驱体技术部副部长
郭晨波 陕西龙门煤化工有限责任公司化工厂安全生产技术科副科长
马美宁 (女)渭南裕美现代农业设施工程有限公司园区主任
杨 霄 载元派尔森新能源科技有限公司技术科长
荆新荣(女)陕西省雄风制药有限公司质量负责人
李 强 华阴市供电公司带电作业班副班长
车伟锋中陕核钼业有限公司生产保障部部长
赵麟 潼关中金冶炼有限责任公司金冶炼厂焙烧制酸车间主任
李苏侠 (女)陕西澄城华元实业有限责任公司华元大厦客房部领班
党 琛 合阳县金源天然气公司工程技术部技术员
康红民陕西合阳风动工具有限责任公司装配组组长
杨 华 (女)陕西蒲城万德科技有限公司质量部质检员
耿东旺 陕西奉先文化传承发展有限公司技术组长
杨 镒 陕西秦正建设集团计划运营中心总监
殷书斌陕西红星美羚乳业股份有限公司生产车间技术员
田雷友 白水县职业农民协会技师
代辉辉 陕西中联西部土方机械有限公司调试班组长
张 波 青岛啤酒渭南有限责任公司总酿酒师
王伟 中石油煤层气有限责任公司韩城分公司总地质师
王 柯 华旅集团陕西华山智慧旅游商务科技有限公司运营经理
石宇锋 渭南绿盛农业科技有限责任公司运营总监
屈小虎 人保财险渭南市分公司副总经理
霍新颖 陕西省水务集团新颖现代农业股份有限公司经理
蔡 军 渭南市城市投资集团有限公司党委书记、董事长
冯五一 渭南市产业投资开发集团有限公司党委书记、董事长
孙华文 地方电力合阳县供电分公司总经理
王海峰陕西海燕新能源(集团)有限公司党支部书记、总经理
常青山 陕西石羊农业科技股份有限公司党支部书记、董事长
田应强 陕西丰泽实业有限公司董事长兼总经理
刘振宇陕西中烟工业有限责任公司澄城卷烟厂厂长、党委副书记
邢大勇 富平县美华物流有限公司总经理
高 勋 韩城市龙门镇阳山庄村村党委副书记兼村委会副主任
马红丽(女)大荔县东城街道畅家村党总支书记兼村委会主任
王春颜 蒲城县尧山镇闫家村党总支书记
惠春侠(女)富平县宫里镇大樊村党支部书记、村主任
樊建武 澄城县交道镇樊家川村党总支书记、村委会主任
汤会娟(女)潼关女娲泉度假酒店餐饮部经理
王鹏军 大荔县城市环境卫生管理中心清洁工
郑均刚 合阳县舒居物业管理有限公司水电工
孟 乐 华阴市华城社区卫生服务站医务工作者
郭刘芳(女)白水县城市执法管理局环卫工
雷芳萍(女)陕西森林源实业有限公司
总经理王贞养 (女)临渭区扶贫产品超市负责人
陈春苗 (女)临渭区巧娘草编合作社理事长
安文博 陕西果沁农业科技有限公司董事长
龚爱萍 (女)潼关县爱民丰种植农民专业合作社理事长
李武超 大荔县果农果品专业合作社理事长
马振国 陕西新沃盈生物科技股份有限公司总经理
李雷平 合阳县王村镇北王村北泉果蔬专业合作社理事长
胡宏社 蒲城县苏坊镇党定村股份经济合作社理事长
张永宁 (女)富平县木兰摇粗布家纺有限公司董事长
林秋芳 (女)白水县秋林苹果专业合作社理事长
贾 攀 中垦华山牧乳业有限公司副总经理
5. 啤酒酿酒师名单查询网
申报材料:
1、相片:1寸4张、1.5寸4张(彩色、黑白均可);
2、身份证复印件1张
3、学历复印件1张;
4、原等级资格证书复印件1张;
5、填写<<职业资格鉴定申报表>>一式两份并附个人工作简历。
酿酒师(具备以下条件之一者):
1、连续从事本职业工作10年以上;
2、连续从事本职业工作8年以上,经酿酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
3、取得助理酿酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作6年以上;
4、取得助理酿酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经酿酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
5、取得三级酿造工职业资格证书后(大专毕业以上学历),连续从事本职业工作5年以上,经酿酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
6、取得硕士研究生及以上学历证书后,连续从事本职业工作2年以上。
扩展资料:
工作内容
1、酿酒师选用酿酒原料和辅料;
2、选择和使用酿酒设备;
3、制备和选择糖化发酵剂;
4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺;
5、监控各工艺参数;
6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品
6. 啤酒酿酒师名单查询官网
当然会有前途。
不管做哪一行,只要是做好了,都是受人尊敬的职业,啤酒酿酒师也是受人尊敬的职业,而且这个职业有很多人也很喜欢做。随着社会的发展,时代的进步,任何行业都没有高低贵贱之分,只有职业的区别不同,贡献不一样,只要在业务上精益求精,没有哪个职业是没有前途的,因此,啤酒酿酒师的职业非常不错。
7. 中国精酿啤酒协会名单
(1)凡喜爱精酿啤酒,承认并遵守协会章程,愿意定期参加本协会活动,均可申请加入上海精酿啤酒协会;
(2)申请者应向协会提交申请,经批准并缴纳会费后方可成为上海精酿协会会员;申请者自批准之日起履行会员义务,享有会员权利;
(3)申请者在批准加入上海精酿协会后及时办理入会相关手续。
8. 国家级啤酒品酒师
国家级品酒师:
一、申报条件
1、三级品酒师(具备以下条件之一者)
⑴连续从事本职业工作5年以上。
⑵具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
⑶具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
⑷具有其他专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
⑸具有其他专业大学专科及以上学历证书,经三级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
2、二级品酒师(具备以下条件之一者)
⑴连续从事本职业工作13年以上。
⑵取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
⑶取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后,连续从事本职业工作5年以上。
⑸具有本专业或相关专业大学本科学历证书,取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
⑹具有本专业或相关专业大学本科学历证书,取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
⑺取得酿造工三级职业资格证书后(中专毕业以上学历),连续从事本职业工作5年以上,经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
⑻取得硕士研究生及以上学历证书后,连续从事本职业工作2年以上。
3、一级品酒师(具备以下条件之一者)
⑴连续从事本职业工作19年以上。
⑵取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
⑶取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
新职业试行期间:
⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后,连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
⑸具有硕士、博士研究生学历证书,连续从事本职业或相关职业工作10年以上。
二、培训要求
1、培训期限:
全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:三级品酒师不少于150学时;
二级品酒师不少于120标准学时;一级品酒师不少于120标准学时。
2、培训教师:
培训三级品酒师的教师应具有二级品酒师职业资格证书或相关专业中级专业技术职务任职资格;培训二级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格;培训一级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格2年以上。
3、培训场地设备:
理论知识培训场地应具有可容纳30名以上学员的标准教室。专业能力培训场所为配备品酒杯、计算机和其它相关用具的标准教室。
三、鉴定方式:
分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式,专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。
考评人员与考生配比:
理论知识考试考评人员与考生的配比为 1 : 15,每个标准教室不少于2名考评人员;专业能力考核考评员与考生的配比为 1 : 5,且不少于3名考评员;综合评审委员不少于3人。
四、鉴定时间:
理论知识考试时间不少于90min,专业能力考核时间不少于600min,综合评审时间不少于30min。
五、鉴定场所设备:
理论知识考试在标准教室进行。专业能力考核在通风条件良好和光线充足及安全措施完善的场所进行
9. 中国啤酒酿酒师
青岛琅琊台作为国际知名品牌,享誉中外,但要说琅琊台开始生产精酿金啤,千万不要惊讶!坐落在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城的青西金啤精酿体验馆,就是青岛黄岛发展集团与琅琊台集团共同打造的一家现酿现喝的精酿啤酒体验馆。现酿现喝?大家跟随记者一探究竟吧。
第一个建在国际啤酒城的精酿啤酒加工厂
青西金啤精酿馆坐落在金沙滩国际啤酒城内,占地5000多平方米,高雅的欧式建筑风格与北边相邻的啤酒博物馆相得益彰。因为体验馆融合了啤酒酿造、参观体验、商务接待、精酿啤酒俱乐部等四大功能区,所以成为全国乃至世界唯一一家建造在国际啤酒城内的精酿啤酒加工厂。
“体验馆将啤酒酿造和啤酒体验融合在一起,不仅可以让游客亲眼目睹和了解精酿啤酒的生产过程和工艺,还可以让他们亲身体验现酿精啤的醇厚和清爽。”青西金啤工作人员介绍说。
一进体验馆大厅,记者通过透明玻璃就可以看到体验馆酿酒区,封闭、整洁、杀菌、发酵的酿酒区内,功能不同的酒罐有序的排在一起,最后的黄色酒把可以打出浓厚的鲜啤。
强强联合打造青西金啤精酿品牌
青岛金啤精酿体验馆由西海岸黄岛发展集团与琅琊台集团两大知名企业联手打造,可谓强强联合,旨在打造西海岸自己的精酿啤酒品牌。
“青西”取自青岛西海岸新区,“金啤”为精酿啤酒中品质最高端啤酒,故打造品牌名称为“青西金啤”。“相比工业啤酒,精酿啤酒愈发受到啤酒爱好者的喜爱,我们希望通过新区两个企业的共同努力,把‘青西金啤’逐步打造成中国第一精酿啤酒品牌。”工作人员满怀信心地说。
据悉,目前青西金啤有皮尔森、白啤、琥珀拉格、青稞艾尔、IPA、世涛等精酿品种及苹果西打起泡酒,各种精酿因为制作成分和配方工艺的不同,颜色、浓度、醇度都有差异,其中苹果西打起泡酒是由鲜榨、现榨的苹果汁经现代化工艺发酵酿造而成,酒体清亮透明,光泽溢人,内有细腻的酒泡升起,散发出浓郁的苹果香气,酸爽酣畅的口感,是女士嗨啤的首选。记者也深信必有一款精酿适合您,冲击您的味蕾,让您回味无穷。
打造突出精酿特色的综合性体验馆
体验馆精酿主题鲜明,精酿文化氛围浓厚,突出真材实料、现场酿造的优势特色,为精酿爱好者提供最新鲜、最畅爽的精酿体验。
“体验馆一楼啤酒酿造和品鉴体验区突出精酿啤酒文化,二楼雅间注重直连直饮的精酿特色体验,三楼精酿啤酒俱乐部是精酿啤酒爱好者的集聚地。”工作人员讲解说。
据了解,体验馆一二楼设有特色中餐,三楼俱乐部则主打西餐。德式烤猪肘、香煎大盘肠、黑椒牛仔骨等是体验馆的一绝,让游客畅饮精酿啤酒的同时,享受到可口的美食。其中,三楼精酿啤酒俱乐部欧式的装修风格以及教堂式的穹顶给人一种高贵奢华大气的感觉,环境优雅,餐品丰富,适合团建、轰趴、婚礼、会议接待或私人定制等;俱乐部还提供现场乐队、歌手、专业舞蹈团队等表演,满足游客各方面需求。
特色精酿啤酒
皮尔森(酒精度4.0-4.2%):淡色拉格的鼻祖,酒体金色透明,泡沫洁白持久,入口后浓郁的皮尔森麦芽香气冲击味蕾,回味净爽悠久,凭借独特的酿造工艺,呈现了一款沁人心脾的匠心之作。
白啤(酒精度4.4-4.6%):全麦芽酿造,泡沫洁白细腻,酒体饱满、浑浊,色泽淡黄,具有独特的果香和丁香花味,融合度高,是大众消费的典范。
琥珀拉格(薏米啤酒)(酒精度4.9-5.1%):酒体呈琥珀色,其酿造原料由薏米与麦芽充分融合,酒体醇厚柔和,薏米香气突出,泡沫细腻丰富,回味悠长,除湿养颜,风味独一无二,深受广大消费者喜爱。
青稞艾尔(酒精度5.4-5.6%):由青藏高原上青稞麦芽与大麦芽精心酿造而成的一款独具特色的精酿啤酒,泡沫细腻丰富,色泽棕红,口感醇厚,青稞麦芽与大麦芽完美融合,层次感丰富,整体平衡、协调,具有很好的保健功能。
IPA(酒精度5.9-6.1%):是体验馆内的经典之作,精选美国多款酒花,由酿酒师精心酿造而成,酒体突出迷人的热带水果香气,泡沫细腻,回味甘爽,是一款有故事的风靡全球的经典精酿啤酒。
世涛啤酒(酒精度6.3-6.5%):世涛啤酒起源于波特,外观深棕色,咖啡、巧克力、麦芽香味突出,带有浓郁的烘焙麦芽香发酵产生的醇脂香,口感饱满,顺滑,泡沫细腻丰富,是成功男士的最爱。(通讯员:王宗明)
看了以上回答你知道为什么吧!
10. 中国酿酒工业协会啤酒分会
精酿啤酒现在在市场上备受人们的推崇,因为它更加与人们的健康理念和需求相契合,与一般的啤酒存在着一定的差异,一般的啤酒主要是以谷物和优质的水为主要原料酿造而成的,经过特定的酵母发酵会含有很丰富的二氧化碳,然而精酿啤酒他不会添加人工色素或者是其他的原料,但是在酿造的过程中,企业通常不会考虑成本的要求。根据不同浓度的啤酒,麦汁浓度也是完全不同的。
1、低浓度啤酒
麦芽汁浓度为6°-8°,酒精含量也是低的,一般是2%,适宜在夏季作为清凉饮品饮用,缺点是稳定性差,保存时间较短。
2、中浓度啤酒
麦芽汁浓度为10°-12°,酒精含量在3.5%左右,以10度为普遍,我国中高端工业啤酒生产的主要品种就是10°左右。
3、高浓度啤酒
麦芽汁浓度为12°-20°,酒精含量5%左右。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒,麦芽汁浓度越高,营养价值就越好,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保质期也长,口感也是上好的。
精酿啤酒与一般啤酒有哪些区别
一、酿酒原料不同
啤酒是以谷物、水为主要原料,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成,含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。
1、精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。
2、工业啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。
二、发酵工艺不同
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采纳的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),工业啤酒采纳的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
1、精酿啤酒:多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般操纵在10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤处理。
2、工业啤酒:多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般操纵在10℃以下。发酵罐较大,发酵结束后通常采纳过滤和巴氏杀 菌,增加啤酒的货架期(保质时间)。
三、发酵时间不同
精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外,发酵时间也有很大不同。
1、精酿啤酒:因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特殊重视,不会太多考虑时间成本。传统的精酿啤酒发酵时间可长达15天—2个月,这样啤酒发酵,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。
2、工业啤酒:对工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右,这样发酵不会特殊,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。
11. 国家高级酿酒师名单查询
如果已经是酿酒师不会担心找工作,因为酿酒师证很难考,助理酿酒师都要从业四年以上才有资格考,中级高级就需要更久的时间沉淀了,所以酿酒师在啤酒行业已经待的很久了,不会担心工作问题。