1. 啤酒的指标与价格
一、水
国家规定是哪种原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水，比如崂山水等，没有特别的要求。
二、麦芽
麦芽是啤酒的主要原料，所谓的啤酒香，就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽，有的工艺加入小麦芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒风味更佳。
三、啤酒花
啤酒花是一种植物，在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花价格较贵，会提高酿酒的成本，很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代，这些字样说明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。
四、酵母
本来啤酒也是不加酵母的，以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化，经过发酵而成。现在工艺加入了酵母，使啤酒含有多种氨基酸、维生素等，因此被称为液体面包，啤酒可以风味更佳。
真正的啤酒，配料表上只需有水、麦芽（大麦、小麦）、啤酒花、酵母（上面酵母）这4种，只要多一种都是厂家降低成本的操作。
不该有的原料有：大米、玉米、糖浆，替代麦芽与啤酒花，不是真正的啤酒。
除了配料表的4种原料，在硬性指标上，还要看下面的2个指标。
大家记住就可以，好的啤酒：
①麦汁浓度≥11°P
②酒精度≥4%vol
有人说这样的啤酒价格肯定贵，实际不是这样的。一般的啤酒价格平常在4-5元左右，那么符合如此条件的啤酒在6元左右，虽然小贵但是啤酒的质量可相差很大。
2. 20种啤酒的成分和价格数据
根据不同品种啤酒，一斤啤酒约500毫升。 斤是重量单位，毫升是水的体积单位，所以在把重量单位换算成体积单位时候需要知道测量物的密度。 啤酒由于存在原麦汁糖度和酒精度，密度会有些许不同。10度的啤酒密度在1.005-1.010克/立方厘米左右。 计算公式： 1斤=500克 500（克）*1.005（克/立方厘米）=502.5（立方厘米） 502.5立方厘米=502.5毫升 但是由于各品牌啤酒不同，502.5毫升约等于500毫升。
3. 啤酒国家标准指标
国家标准建议的2年回收使用年限 。《GB4544啤酒瓶》标准是对啤酒行业有重要影响的包装材料标准：一是其指标具有强制性；二是对此标准的分歧意见大，不但玻璃瓶制造业与啤酒业的立场和意见不同，就是在啤酒行业内，企业间的意见也存在较大差异。
4. 啤酒 指标
原麦汁浓度越低，意味着啤酒越没味道，酒精含量也会越低，酒味就越寡淡。
现在的国产啤酒，原麦汁浓度基本上是10P，低的可能只有8P。
10P是一个分水岭，很少看到有国产啤酒高于10P的。
这是为啥？
因为8P相比于12P，可以节约50%的大麦。
另外，大米在国产啤酒原料的占比越来越高：
2002年，麦芽占12.6%，大米是2.9%；
2010年，大米占8.1%，提升了2.8倍。
5. 啤酒价格分析
一箱啤酒的价格大概在30-100元左右。
不过，各个品牌的啤酒包装也不一样，例如百威啤酒500ml的，就有18听一箱和9听一箱的区分，差别就有点大。但通常啤酒在计算规格时，一提为6瓶，一打为12瓶，一件为24瓶，塑料包装的一包为9瓶，这几个数量是固定的。
6. 啤酒的质量指标
啤酒卫生要求是按照GB2758国家标准进行检测的，其主要指标包括细菌总数、大肠菌群等。
标准规定细菌总数为≤50个/ml，大肠菌群为≤3个/ml，超过这些指标均为劣质产品。
此项16个品牌的产品卫生指标全部符合国家标准。
7. 啤酒主要指标
1.高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输。
2.中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。
3.啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡色≤0.13，浓色≤0.14，其他尚有酒精度、原麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定；啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989，必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。
4. 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀，否则为不合格产品。按标准规定：12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒60天，二级熟啤酒为40天，瓶装鲜啤酒为7天，罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的生产日期推算，不要饮用过期啤酒。
8. 各类啤酒参数表
2杯白酒相当于1瓶啤酒！事实上，要将啤酒和白酒之间的度数做一个对比，就要先了解白酒和啤酒之间的酒精参数。正常情况下，白酒的规格一般为50度、46度、42度等等。那么我们就以50度白酒为例，一两的50度白酒其酒精浓度大概是25毫升；而一瓶啤酒的酒精含量大概是20毫升，也就是说，一两白酒就相当于一瓶多啤酒。一瓶白酒大概10两，两瓶就20两，大概等于20多瓶啤酒
9. 啤酒价目表
崂山啤酒中超球星罐8度普崂价格：99元/12瓶
名称：崂山啤酒中超罐
规格：500ml*12听
整箱重量：6.6kg （毛重） 6.kg （净重）
酒精度：≥3.1%vol
麦汁浓度：8°P
原料：水、大麦芽、糖浆、小麦芽、啤酒花及制品
执行标准：GB 4927
质量等级：优级检验合格
保存温度：5*C-25°C
饮用温度：8*C-15C
保质期：365天
生产日期：见罐底喷码
注：崂山啤酒中超球星罐8度普崂价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。
10. 啤酒的指标与价格的关系
11度啤酒是普通啤酒，度数不算高。啤酒是现代年轻人最为喜爱的饮品之一，那对于啤酒我们了解多少呢？啤酒的主要成分是小麦芽和大麦芽，含酒精度较低，营养价值高，成分是水分碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。被称为“液体面包”经常饮用可以起到消暑，解渴，帮助消化，从而增进食欲的作用。男性和年轻女性经常饮用可以更有效的预防骨质疏松。