最少需要一个粉碎设备,一个糖化设备和一个发酵设备,现在市面上有一些小型的家用整套设备,价格也不贵,讲究的爱好者可以入手一套,大概2万多一套。如果感觉随意的话,家里的一些设备也能用,粉碎就不说了,糖化可以用家里的锅子或者高压锅,发酵设备可以用纯净水水桶!这是最初级的装备,但是由于发酵设备没有增压,所以需要二发,就是二次发酵!整体来说推荐整套设备,因为比较简单,家用设备替代比较吃技术!一旦弄不好,就会有各种问题出现,并且时间也比较久,大概前后需要近一个月才能喝。
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制冰:冰箱 碾麦:擀面杖、砧板(或者对辊磨麦机) 烧水:7升锅,烧水壶 出糖:10升单保温桶、过滤袋、长柄铲 熬煮:7升锅,烧水壶 冷却:水槽、冰块 消毒:医用酒精,锅(发酵罐,容器) 活化酵母:干净的玻璃容器