1. 小麦啤酒是白啤吗
一杯白啤酒，小麦啤酒因颜色较浅，通常被称为小麦白啤，其中最常见的就是比利时风格小麦白，例如福佳白、白熊等，而比利时小麦啤酒特点也非常鲜明，通常添加水果（橘皮），带有明显的柑橘风味，口感细腻偏香甜风格，但同时果酸味也比较明显，要知道比利时也是盛产酸啤的产酒国，其知名度可丝毫不输小麦白。
2. 小麦啤酒是不是白啤
1.颜色区别：白啤酒使用两种不同酵母进行二次发酵，发酵过程中加入了诸如酯香类物质，最终成品未过滤，含有大量蛋白质和酵母（已杀灭），外观浑浊呈白色乳浊状态。黄啤酒呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白，细腻挂杯。
2.酿造区别：白啤酒用大麦芽（60-70%）和小麦芽（25-40%），有时加入5%燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。黄啤酒用短麦芽作原料，酒花香气突出，口味清爽。
3.特点区别：白啤酒含有少量酒精，酒体浓厚，色微白，味微酸，爽口，营养丰富。黄啤酒有酒花和酵母芳香，口味清爽，入口绵润，不易上头，给人再饮的欲望，是传统啤酒中顶级原浆啤酒产品。
3. 小麦啤酒是白啤酒
一、小麦芽酿制啤酒的优势
1.小麦分布厂，产星高，便于采购。
2.小麦芽的溶解度一般较大，麦芽高，表现为小麦芽的粗细粉差偏高、库尔巴哈值偏高，这就不需要在糖化过程
中加强蛋白质的分解。
3小麦芽β-和聚糖含量高，糖化时添加适量的β-葡聚糖酶有利于降低麦汁的黏度，改善过滤。
4小麦芽淀粉含量高，浸出率高达83%~85%，比大麦芽高3~5个百分点，利于降低生产成本。
5.小麦芽的多酚含量，尤其是花色的含量低，与常规的大麦芽糖化酸相比，延长或过热的洗糟对漫出皮壳风味物质的危险性较小。
6小麦芽蛋白质含量高，特别是糖蛋白含量较高，其有利于促进啤酒形成极好的泡沫和泡持性。
7.麦芽糖化力高，含有丰富的淀粉酶，特别是α一淀粉酶，所以转化不成问题；小麦芽酶活力高，糖化力高达400WK以上，特别是富含β-淀粉酶，利于缩短糖化时间，提高麦汁中可发酵糖含量。
二、小麦芽酿制啤酒的劣势
1.小麦芽为裸麦无皮壳，在糖化过程容易结团，过滤时缺乏松的滤层，难以形成麦汁过滤层，因其有较细阻抑物容易堵塞过滤层，给麦汁过滤带来困难。
2小麦芽较大麦芽蛋白质含量高（约高2%），而且小麦蛋白组分不同于大麦芽蛋白质组成，小麦蛋白多以高分子形式存在并属可溶性，小麦芽蛋白质溶解度一般低于大麦芽，这就会给啤酒非生物稳定性适成影响。因而蛋白质中的谷蛋白可引起大量的混浊，造成麦汁混浊，啤酒的非生物稳定性较差。
3.小麦芽一般色度较深，麦汁颜色也深，不利于啤酒外观。
4. 小麦啤酒是白啤吗还是黄啤
小麦白啤好喝
白啤酒是以60～70%的大麦芽和25～40%的小麦芽为原料，有时加入5%的燕麦，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸爽口、营养丰富而。
白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质，其成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母，故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”
5. 小麦啤是不是白啤
（1）德国教士白啤酒：世界三大白啤酒之一，非常受欢迎的白啤，尤其是在欧美国家。金黄的色泽、浓郁的麦芽香味和淡雅的花香是德国慕尼黑白啤显著的特点。
（2）比利时福佳白啤酒：比利时白啤与德国白啤相比，显著的差别在于多了柑橘酸，而且啤酒花的苦度更加低。原料上的差别在于德国白啤使用的是小麦麦芽；比利时白啤用的是未发芽的小麦，并且添加了香料，酿造的工艺更加复杂。
（3）法国凯旋1664白啤酒：1664白啤酒是法国畅销的啤酒之一，这款白啤属于经典风格，是典型的上面发酵小麦啤酒，风味和口感上与比利时白啤比较接近，与德国白啤有很大的差别。
6. 小麦啤酒属于白啤吗
福佳属于小麦啤酒下面的比利时小麦，而以前国人认为德国的啤酒是最好的，因此沿用了德国啤酒按颜色分类的习惯，黑白黄… 按照这种分类，小麦啤酒属于白啤，因此就叫福佳白了
福佳(hoegaarden)白啤酒是从15世纪就开始酿造的纯正比利时风味的小麦啤酒，也是interbrew公司史上发展快的啤酒品牌之一，近20年几乎获得了全部啤酒有关的奖项，已经成为了白啤酒复苏风潮的领军人。
福佳(hoegaarden)白啤酒诞生于距离布鲁塞尔一小时车程的法兰德斯布拉本特(flemish brabant)的一个村庄，这里富产小麦和甜菜，从有历史记载之时起就是酿酒之乡，而福佳白啤酒正是诞生于一群居住在这里的修道士之手。
1445年hoegaarden的修道士们用当地的小麦酿造一些非常酸的啤酒，为了中和酸味需要加入酒花和香料，所以修道士们从荷兰找来各式各样的香料，在好奇心和创造力的影响下，一次次的酿造除了不同口味的啤酒，这也就是早期的口味各异、各有特色的白啤酒。
7. 小麦啤酒是白啤吗好喝吗
福佳白是说福佳酒厂的比利时小麦啤酒。通常管小麦啤酒叫白啤。
两者是有区别的。
区别如下。
Hoegaarden=福佳（译名也叫 豪格登）
Hoegaarden Witbier=福佳白啤酒（也可以喊做 豪格登 比利时白啤酒）
个人理解，只是因为福佳这个酒厂最出名、畅销的品牌就是白啤酒，所以大家叫福佳时候默认就是福佳白而已。
福佳还有其他产品，名称都是Hoegaarden+类。
8. 小麦啤和白啤
白啤更好喝一点。
白啤中泡沫丰富且细腻，大多带有果香味，啤酒花的味道不明显。酿造白啤的过程中，一般会往麦芽中添加较大比例的小麦，再采用发酵法生产。
黑啤常带有巧克力或咖啡的香气，同时还有比较突出的麦芽香和焦糖味，啤酒花的会有一些苦味。黑啤的口感醇厚，能品尝到丰富的层次感，酒精浓度一般在5%左右，甚至更高。
黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，苦味比较明显，在我们目前大多数啤酒都属于黄啤，因此可以说黄啤在我国的啤酒市场占有主要地位。
9. 小麦啤酒是白啤吗还是啤酒
小麦白啤酒，是以大麦芽、小麦芽为主要原料，经上面酵母发酵而成，未经过滤的浑浊型啤酒。属于浅棕色啤酒，酒体醇厚浑浊，啤酒中二氧化碳充足，当酒液注入杯中时，泡沫细腻丰富。饮用时，香气浓郁，口感润滑，具有小麦白啤酒特有的爽口和杀口。
小麦白啤酒的优点：
1.香味纯正、独特。因富含酵母成分，比较高的麦汁浓度，使得小麦白啤具有典雅的香味。如赋予啤酒以果香、花香、丁香味等。
2.口感润滑、绵软。小麦白啤的口感格外顺滑、绵软。
3.二氧化碳含量较高，泡沫丰富、洁白细腻且泡沫持性好。因含有酵母成分，二氧化碳含量高，喝起来特别爽口，清冽。
4.富含蛋白质，营养价值高。小麦芽和大麦芽按照一定比例混合发酵， 小麦麦芽蛋白含量高，使得小麦白啤不仅成为饮用佳品，更成为补充营养的优质来源。
5.多种场合适用，聚会、宴席等多种场景都可畅饮。
缺点：
白啤唯一的缺点还是浓度偏低。外观上看，成品酒很浑浊。
10. 小麦啤酒是什么黄啤还是白啤
产地不同，福佳白的通常产地都是中国大陆。福佳的通常都是比利时进口的，产地为比利时。口感不同，福佳白国产的福佳白口感清爽中带着柑橘的味道，泡沫像奶油状。福佳进口的福佳白倒出来泡沫和奶油一样浓密，麦香层层，有清新的甜酸和苹果酸的味道。