1. 生啤跟鲜啤的区别
1.金星鲜啤酒(金星原桨啤酒是一种没经高溫或超低温解决及中后期改性材料的啤酒发酵液,它是新鮮、原生态的啤酒。)2.金星纯生(味儿与众不同,但還是较为淡,麦香气不够)
3.金星新一代(优选高品质新鮮麦芽糖和啤酒花,正宗正宗加工工艺酿制,复原啤酒当然原汁原味,本色原香,劲爽雨顺风调,一瞬间释放出来精彩纷呈魅力。
2. 什么是鲜啤、生啤和熟啤?
1、杀菌方法不同
生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。
干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们都是常见的熟啤酒。
而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好。
2、保质期不同
熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,因而稳定行好,可存放较长时间或用与外地销售。
生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒,酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,加快消化,但生啤对运输和保存环境要求较高,所以必须在短期内喝掉,保质期只有7天.
3、作用不同
生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下.适宜发胖的人饮用.干啤是特种啤酒的一种,它最主要的特点是发酵度高,口味干爽。
3. 生啤和鲜啤一样吗
白啤和鲜啤的区别有颜色不同、口感不同、原料不同。
1、颜色不同。白啤在酿制的过程中加入了一定比例的小麦,因此酒液颜色会比普通的啤酒浅很多,通常会有点浑浊。
2、口感不同。白啤一般不用经过过滤,因此里面的酵母和乳酸多,果香味更足,喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香气,口味纯正爽口,入口绵润、不易上头。
3、原料不同。白啤酒是以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。
4. 鲜啤和生啤一样吗
鲜啤和生啤没区别。干啤,生啤,鲜啤,扎啤区别为:性质不同、优点不同、口味不同。一、性质不同1、干啤:是发酵度在72%以上的啤酒2、鲜啤(生啤):是不经过巴氏灭菌法处理的啤酒3、扎啤:是经过微孔膜过滤的啤酒二、优点不同1、干啤:发酵度高,含极少的残糖成分。
它符合现代人对啤酒的新潮追求,低热低糖,喝后不会使人轻易发胖2、鲜啤(生啤):不易变质,且较好地保留了鲜啤酒的优点3、扎啤:纯天然、无色素、无防腐剂三、口味不同1、干啤:口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味2、鲜啤(生啤):纯正、微苦味3、扎啤:爽口、微甜
5. 纯生鲜啤有什么区别?
一: 生啤:
生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存.
纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉,放几个月也不会变质.这种酒易使人发胖,适宜瘦人饮用.
干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下.适宜发胖的人饮用.
二: 熟啤:
普通啤酒也叫熟啤酒,酒中酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好,适宜胖人饮用.
理论上说糖尿病人可以饮用干啤,但还是什么啤酒都不饮为好.
6. 生啤和鲜啤的区别
生产方式不同
啤酒的生产大致可以分为麦芽制造、啤酒酿造和啤酒灌装这3个加工过程。制造好的麦芽经过糖化﹑发酵﹑贮酒、过滤等生产流程,得到了啤酒原浆,最后来到啤酒灌装这一工序。
制作好的啤酒原浆中,含有大量的酵母和各种杂菌,如果只是经过简单过筛,筛掉啤酒中的酵母和大分子蛋白,或者是直接灌装出售,这2种方式下得到的啤酒,就是生啤,也可以叫鲜啤。
考虑到啤酒原浆中含有的酵母和杂菌,会继续发酵变质,因此采取了高温处理的方式,杀死里面的酵母和杂菌,这样处理后得到的啤酒,就是熟啤。
一句话总结,从生产方式上看,生啤没有经过高温杀菌,比较原生态,熟啤采取了高温杀菌的方式,里面的酵母和杂菌基本都被杀掉了。
02 营养成分不同
啤酒是大麦芽、小麦芽加啤酒花发酵酿制而成,里面含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质。生啤没有经过高温处理,啤酒中的营养成分保留较完整,含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,熟啤则在高温杀菌过程中会流失掉部分营养物质。
一句话总结,从营养成分上看,生啤比熟啤更具营养价值。
03 包装方式不同
生啤不适合长途运输,因此包装以散装居多,如我们直接在啤酒厂打的原浆啤酒,就是用塑料袋装的,也有用桶装的。熟啤是我们日常生活中最常看到的,以瓶装或罐装居多,超市货架上卖的,基本都是熟啤。
一句话总结,从包装方式上看,生啤以袋装或桶装居多,熟啤以瓶装或罐装居多。
04 保存时间不同
生啤没有经过高温杀菌过程,非常容易变质,从出厂时间开始算,一般只能保存3-5天;熟啤经过高温杀菌,没有那么容易变质,一般可以保存半年到一年。
一句话总结,从保存时间上看,生啤保质期非常短,通常为3-5天,熟啤保质期较长,通常为半年到一年。
05 外观口感不同
生啤的外观颜色较浅,澄清后透明度更好,口感醇厚,酒味香浓,熟啤的外观颜色相对深一些,喝起来没有生啤口感纯正。
一句话总结,从外观口感上看,生啤更胜一筹。
结语
生啤和熟啤主要存在5点区别,分别是生产方式不同、营养成分不同、包装方式不同、保存时间不同和外观口感不同。生啤更加原汁原味,酒味纯正,营养全面,保质期较短,熟啤经过高温杀菌,保质期较长,但营养成分和口感都有一定程度的损失。
7. 鲜啤和生啤
生啤酒与鲜啤..
生啤酒就是鲜啤酒告诉你鲜啤酒与熟啤酒的区别鲜啤:是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用,故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售,喝到口中的是无气泡的微苦味,且在常温下仅能保鲜一两天。熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应,故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装,时间一长还会有老熟及氧化等异味,其优点是在常温下保质期可达半年
8. 生啤和熟啤还有鲜啤什么区别
“生啤”也就是我们所说的“鲜啤酒(Dr“。我们根据杀菌方式的不同,把不经过传巴氏灭菌法处理的啤酒统称为生啤(注意是不经过传统的巴氏杀菌技术而不是不杀菌),也就是鲜啤酒。
那生啤为什么又叫做鲜啤?
这是因为生啤酒中保存了一部分营养和风味成分,鲜啤酒的酵母菌,所以口味鲜美,因而称之为鲜啤酒。相比传统啤酒,生啤口味更加纯正、清爽,清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫,更让人感觉滴滴新鲜的品质。不过,鲜啤酒虽然味道鲜美,但是稳定性差,不能长时间存放,常温下保鲜期仅一天左右,低温下可保存3天左右。其产品也就只能够就地销售,由于这种生啤酒多数以广口瓶(Jar)为计量单位进行就地零售,故依其英语jar一词的发音也称为“扎啤'。而熟啤是经过巴氏杀菌处理的啤酒,虽然味道不如生啤酒鲜美,但是保存时间较长。
9. 生啤跟鲜啤的区别在哪
生啤酒就是鲜啤酒告诉你鲜啤酒与熟啤酒的区别鲜啤:是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用,故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售,喝到口中的是无气泡的微苦味,且在常温下仅能保鲜一两天。熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应,故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装,时间一长还会有老熟及氧化等异味,其优点是在常温下保质期可达半年
10. 生啤和鲜啤
生啤好一些,新鲜,口感不错