1. 如何开拓啤酒市场
1、战略至上原则：策划最讲究的是战略，在确定好战略方向之前，任何战术都没有所谓的好与坏之分，奥古特会将战略和战术，结合公司多年的实践案例经验完美结合在一起，使客户企业获得所期望的要求。
2、思想开放原则：大胆设想，小心求证。我们对行业和客观规律的深刻了解和把握，结合数据变封闭性思维为开放性思维，了解某些成功的模式资源可以大胆发掘、尽量为我所用，从横向到纵向、从线性到复合性的思维会多角度思考问题。
3、多线联合作战原则：面临激烈的市场竞争和复杂的社会现象，策划需要多方面的支持，求取最佳切入点，多线专家联合协同作战找到问题的最佳切入点，以保证项目策划总体成功。
除此之外，在制定战略和策略方案的同时，也关注和了解竞争对手的实力和经营方针，不仅了解同行一线品牌企业、还有对二、三线品牌企业以及与客户势力相当的竞争企业的实际情况，会从多角度来对比分析来支持战略和方案。协助企业拓展新品牌以及为原有品牌重新定位，协助新创建的企业走上正常营运的轨道或协助企业摆脱瓶颈走向更高一层发展需求。
2. 啤酒开发市场
多数消费者关心的是，以新疆人喜爱的乌苏啤酒为代表的新疆本土啤酒会被嘉士伯其他品牌取代吗？事实上，嘉士伯收购乌苏啤酒后，乌苏啤酒仍是本地啤酒市场的绝对主力。
目前，乌苏啤酒已在京东上线，依托网络消费模式开拓新的销售渠道，同步不断拓宽疆外市场领域，将乌苏啤酒售卖到全国30个省区市，成为地方啤酒品牌跨区域营销增长较快的啤酒品牌之一。同时，乌苏啤酒还积极响应“一带一路”倡议，开拓丝绸之路经济带沿线国家市场。今年4月，乌苏啤酒时隔3年后，再度进入哈萨克斯坦市场。
新疆乌苏啤酒有限责任公司总经理杜晖说，近年来，乌苏啤酒在本地市场容量有限、行业竞争压力加剧的情况下，实施了一系列供给侧结构性改革，特别是今年，受益于消费升级，把握市场空白点，深耕细分市场，在推出新产品乌苏小麦白啤酒、对乌苏纯生啤酒换装等的同时，从线上、线下寻求新的发展方向。
3. 啤酒的市场定位
中国市场的乐堡啤酒分铝罐和玻璃瓶两种包装，包括300毫升、350毫升、500毫升三种规格，其中，500毫升规格乐堡啤酒定价8元左右，定位于中高档市场，完全不同于此前定位于高端市场的嘉士伯旗下其他品牌。更值得注意的是，此次乐堡啤酒采取的是全渠道铺开战略，其销售渠道覆盖餐饮、零售、娱乐场所等等，以此满足各类消费者的要求。
4. 如何开拓啤酒市场营销
选定销售目标1给商超供货2在批发流通市场向下批发3设立专卖店
5. 啤酒销售市场规划
啤酒销售技巧:垍頭條萊
一、找到几个有实力的快消品代理商（他们有自己的渠道和资源。）萊垍頭條
二、建立自己的销售团队（给他们分区域，分场所进行推销。）萊垍頭條
三、做好广告，营销策划活动（提高品牌的知名度和曝光率。）萊垍頭條
四、成立市场资讯部（及时对其它品牌和竞争对手的销量和运营信息掌握，及时调整营销部署，策略。）萊垍頭條
以上这几点，都是一些最直接，最重要，最有效的商业营销战略规划，所有的商业操作也离不开这些运作！萊垍頭條
6. 高端啤酒如何做市场
看执行标准
不管是白酒，还是啤酒，都有自己的执行标准，啤酒的国家执行标准为：GB4927-2008。其中，GB是国家执行标准的缩写，4927是执行标准号，2008则是国家技术监督局的批准年份。
对于啤酒标签、标识的有关规定指出：啤酒销售包装应符合GB10344的相关规定，产品应标明：产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装（生产）日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址。
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看配料表
真正的精酿啤酒配料表上只有5种原料：麦芽（大麦芽、小麦芽）、啤酒花、酵母、水。这几种配料都起着各自至关重要的作用：
1、麦芽。不管是以大麦芽为酿造啤酒的主要原料，还是以小麦芽为主要原料，或者是两种麦芽混合使用，都是真正的好啤酒，这主要得益于大麦、小麦所含的丰富蛋白质、淀粉。麦类蛋白分解成氨基酸后，是啤酒馥郁麦香的主要来源，是啤酒口味的保证；麦类淀粉则发酵成啤酒中的酒精。
其次，发芽后的大麦芽、小麦芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶，这两种酯在啤酒酿造的前期中起到了关键的启动作用。啤酒酿造要先进行糊化，主要利用麦芽中的蛋白酶把麦类蛋白分解成氨基酸；接下来，再利用麦芽中的淀粉酶把麦类淀粉糖化成糖分。
2、干酵母。把酿造啤酒的原料糊化、糖化之后，接下来就该干酵母上场了。酵母的主要作用是对酿造啤酒原料中的糖分进行发酵，转变成二氧化碳与酒精。
3、啤酒花。酿造啤酒离不开啤酒花，又称为酒花，最早是从德国开始使用，学名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成独特的香气，喝起来微微发苦，同时兼有啤酒防腐、澄清麦芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸膏也能说得过去，如果出现啤酒花替代品，则不是好啤酒。
可是很多国产啤酒，除了上面这几种关键的配料之外，大多还有这几种添加配料：大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分等。这几种常见配料，不管是出现哪种，目的无非就是两条，都是为了增加产能、降低成本。大米、玉米淀粉含量远超过大麦、小麦，但是蛋白质则明显逊色，因此增加了大米、玉米的啤酒喝起来口感较淡，虽然清爽，但是没有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉，则直接绕过了原料粉碎与糊化这两步，直接就可以进行糖化发酵。如果是糖浆或其他糖分，则更省事了，连淀粉糖化这一步也省了，直接发酵就行了。
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看原麦汁浓度
原麦汁浓度是啤酒的关键指标之一，与所用配料有着直接的关系，如果单纯用大麦芽、小麦芽，则原麦汁浓度就高；如果添加了大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分，则原麦汁浓度就低。一般业界有这样的共识，好的啤酒原麦汁浓度要≥11°P，这是一款好啤酒最起码的标准。
04
看酒精度
除了原麦汁浓度这个关键指标之外，还要看啤酒的另一个重要指标，那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol，也只有超过这个酒精度的啤酒喝起来口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒，喝起来酒香寡淡、味如清水，这也是“水啤”的由来。
买啤酒，可不是越贵越好，选购时看清“4点”，商家都夸你是行家
7. 如何开拓啤酒市场需求
1、厂商合作型
一些大中型啤酒企业志在小瓶装和拉罐酒市场有所建树，因而将做好夜场终端作为一个营销战略。完全依靠经销商市场做不透做不细，完全依靠自己心有余而力不足，故而大多采用厂商合作型的渠道模式，充分利用企业市场开发和管理优势，利用经销商的配送优势和社会关系优势，共同开发市场。
2、经销商代理型
由于企业能力有限，不可能对所有的目标市场都能够实现厂家直供模式，所以对销售半径较长的外埠市场渠道模式主要采用经销商代理型。这种模式由企业向经销商供货，由经销商负责终端市场的开发、服务和维护。
3、厂家直销型
这类结构渠道链最短，厂家直接向终端供货，但厂家人员、车辆管理、服务等硬件和软件投入都较大，而且风险没有转嫁的可能性。这类渠道主要适合于资金实力强或品牌竞争力的企业对大城市夜场的开发。
8. 啤酒市场的渠道营销
1、间接分销渠道模式 也称为多级分销渠道模式，指制造商借助于中间商将产品传递给消费者。是被采用的最为广泛的一种渠道模式。大约80%的消费品和20%的工业品采用间接渠道。
2、厂家直供模式 是指厂家不通过中间批发环节，直接对零售商进行供货的分销模式。适合于城市运作或公司力量能直接涉及的地区。销售力度大，对价格和物流的控制力较强。
3、多家代理模式 是指厂家在建立渠道的时候通过选择多家经销商或代理商来构建分销渠道，以建立庞大的销售网络。主要适用于大众化产品，适用于农村和中小城市市场。
4、平台式渠道模形 是指生产厂家以产品的分装厂为核心，由分装厂负责建立经营部，负责向各个零售点供应商品，从而建立以企业为中心的分销网络。以上海三得利啤酒和可口可乐为代表。平台式渠道模式适用于密集型消费的大城市，对服务要求较高，交通便利。 常用模型： （1）直接渠道模式 优点：反应快，服务及时，价格稳定，促销到位，易于控制 缺点：成本较高。 （2）直销与代理相结合 优点：市场覆盖面宽，易于市场渗透。 缺点：管理困难，易产生渠道冲突。 越是复杂程度高、专业性强的高科技产品越应该以直销为主，以便满足用户的特殊需要并给予指导，复杂程度低的产品，则可以更多地使用分销商。
9. 啤酒如何开拓餐饮市场
(1) 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮助客人拿主意；
(2)不可忽视女性客人，对她们应热情并主动介绍；
(3)重复客人所点的酒水，以免出错。如：“先生/小姐，您点的有白兰地和酸奶，对吗？请稍等，我很快送上白兰地和酸奶。”