1. 德国啤酒为什么是苦的呢
啤酒确实是有苦味，这是啤酒酿造过程中加入了啤酒花。
凯尔特人黑啤酒是一款正宗德国啤酒,属于爱士堡酒厂旗下产品,百年品牌,酿造历史悠久,精选的原材料,采用层层过滤的甘甜山泉水，新鲜采摘的焦香麦芽，以及德国本地的具有清爽芳香气的啤酒花，酿造而成。
2. 德国啤酒为什么是苦的呢怎么回事
啤酒喝的太多了，喝一两瓶感觉不到苦，喝五六瓶的话就会感到发苦了。
3. 德国啤酒很苦
啤酒加入啤酒花，带有一定的苦味，是啤酒独特魅力的口味之一。啤酒的苦味在口中迅速消散，饮用后不留苦味，给人耳目一新的感觉。苦味的标准量度是国际苦味单位（Lenatira Bteng Unts）。 BU的苦味来源于西洋花中的lycetin、异戊二烯等物质。苦味值可以仅用光谱法测量啤酒中苦味物质的含量来获得。
仪器测量的苦味有时与人类的感知不一致。高浓度生麦的啤酒需要通过加入更多的啤酒花来平衡以增加苦味，但口感与低浓度生麦和低苦味值的啤酒相似。御世涛的原麦浓度更高，IBUSO的苦涩分数，但没有IBU30的淡色艾尔那么苦。当 IBU 超过 100 并增加啤酒花量时，测得的苦味值继续增加，但差异不再明显。目前国产啤酒的IBU在10~15左右，德国小麦啤酒在20左右，美国IPA在50~70左右，世界上最苦啤酒的IBU在300以上。
4. 德国啤酒为什么那么苦
贵的啤酒所特有的苦味来自酒花中的苦酸乙，醇厚的香味，来自芳香质树脂。酒液呈浅黄色，清澈透明，味道纯正爽口，苦中带甜，具有明显的酒花和麦芽香味，除了含有原料中的营养成分之外，原料经过糖化、发酵后大大提高了营养价值，其中含人体必需的8种氨基酸。
另外1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量，所以啤酒有液体面包的美称。
5. 德国黑啤酒为什么苦
黑啤酒的酒花中含有苦味物质，它是提供啤酒愉快苦味的物质，在酒花中主要指α—酸，β—酸及其一系列氧化、聚合产物，过去把它们统称为“软树脂”。酚物质约占酒花总量的4—8%，在麦汁和啤酒中形成色泽物质和涩味。
啤酒的生产，自从有了啤酒花并把啤酒花应用到啤酒生产之后，有了很大的进展。啤酒花的优点很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生长、延长啤酒的存放时间，增加啤酒中的苦味和香味，产生雪白的泡沫，喝起来清凉爽口。
啤酒花还有强心、镇静和抗结核的功能。因而对高血压、肾脏病引起浮肿的病人，以及心脏病和结核病患者，如适当饮用一些啤酒，可起到辅助治疗的作用。
6. 德国黑啤为什么是苦的
真正的好啤酒其麦芽浓度在12度左右，有啤酒花香气和酒花的苦味。酒花的苦味可以使回味悠长。近几年来，麦芽浓度8-9度的清爽啤酒盛行。喝贯了没有酒花香气和酒花苦味的啤酒，喝真正的好啤酒苦感反而感觉明显。
7. 国外的啤酒为什么都苦
国外使用的啤酒花不一样，早期的啤酒都很苦的。后来啤酒渐渐成为了大众饮料以后，为了适应大众的口味，现在市面上的啤酒大多都是用比较淡的啤酒花做原料的。
就像小时候刚有百威的时候，百威啤酒也是比较苦的，然而现在味道都很淡了。
8. 德国啤酒的苦味是怎么来的
纯正的咖啡味道是偏苦的，是很多人都不能接受的味道，有的人不明白为什么咖啡会这么苦，还这么多人爱喝。
咖啡为什么是苦的
咖啡的苦味是因为咖啡在经过烘焙时产生焦化，导致咖啡中含有微苦,咖啡烘焙的越深,也就越苦! 浅烘焙的咖啡苦味较低～酸味也略明显。
咖啡的好处
咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克;每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
9. 德国啤酒 苦
真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是国外传进来的，刚开始因为苦味市场打不开，后来改变了加工工艺，减少啤酒花，加入大米，也就变甜了，同时也失去了啤酒的真谛。
楼上有人说了现在喝啤酒就想喝水一样。不错，好啤酒一定是苦的，而且啤酒倒在杯子里会产生泡沫，啤酒喝完了，泡沫留在杯子边上长久不散，这是啤酒花产生的效果，泡沫停留时间越长啤酒越好，这是衡量啤酒好坏的一个标准。现在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳产生一些泡沫，酒倒完了泡沫也没有了。