1. 哪些菜放啤酒
就叫啤酒鸭这个名字就挺好。正宗啤酒鸭火锅做法就这么简单，鲜香美味，大人小孩都爱吃大家有没有吃过啤酒鸭火锅，我之前就从来没有听说过这种火锅的名字，我一直以为火锅都是平常用各种菜和肉做成的那种，而且啤酒鸭明明就是一道菜名，没想到竟然还能做成一道火锅。我第一次品尝到这道美食的时候，是在一个舅舅家里。当天中午我留在了舅舅家做客，所以他就为我准备了一桌的火锅。
2. 啤酒可以用来做哪些菜
用黄酒烧菜好。黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。
人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。此汤尤宜中老年人和女士用。
3. 哪些菜适合放啤酒
拉格啤酒适合配带奶酪的菜。拉格啤酒喝起来虽然较苦，但是回甘很怡人，一口喝完后，往往会在口腔里留下甜甜的回甘，让人难忘，欲罢不能，真想一口一口把它喝完，即使最初的苦涩，也挡不住最后那一阵甜美的诱惑。苦涩过后就是甜美，品尝拉格啤酒，吸引人的已经不是单纯的啤酒，而是生活哲学的美感。
拉格啤酒最适合搭配有奶酪制品的食物，如披萨、意面等。IPA较重的口味，可以去除奶酪的腥味，同时奶酪也可以让苦味平衡，让口感变得顺滑。同时较重的酒精也可以缓解这类食物的油腻。
4. 什么菜要放啤酒
啤酒是可以浇蔬菜的，一般很多人喜欢用啤酒浇蔬菜，或者是用它擦洗叶子，因为啤酒含有二氧化碳，一般大部分的植物新陈代谢的时候都需要二氧化碳，所以它有利于促进植物生长，而且啤酒的价格也是比较低的，另外还可以使用过期的啤酒，也有同样的效果。
5. 哪些菜放啤酒好吃
不能用高压锅煮。啤酒会有泡泡的。
6. 做什么菜适合放啤酒
1、啤酒鸭
啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。
2、啤酒烧猪蹄
咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的，比较多，不需要再加水。罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种，不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水，必须是开水或者热水。
3、焦糖啤酒红烧肉
焦糖啤酒红烧肉，肉质软而不烂，轻轻品尝一口，入口肥而不腻，回味之余，还有啤酒的清香萦绕，味道醇厚，色泽鲜亮。五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油。
4、啤酒肉丝
即使滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。
5、啤酒卤蛋
啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是鸡蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑盐和白糖，做饭是鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟，剥完皮的熟鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。
7. 做菜放什么啤酒
一般选用料酒。 补充： 料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。
8. 什么菜放啤酒
啤酒加醋是可以浇蔬菜的，啤酒和醋加水按1：1000稀释后浇白菜。一般很多人喜欢用啤酒浇蔬菜，或者是用它擦洗叶子，因为啤酒含有大量的二氧化碳，而大部分植物进行新陈代谢的时候都需要二氧化碳，所以它有利于促进植物生长，而且啤酒的价格也是比较低的，另外还可以使用过期的啤酒，也有同样的效果。
9. 哪些菜放啤酒好
可以放，口味怪，没有坏处，只是鼻子有点难受。眼泪鼻涕一起流,超刺激。在吃芥末的时候，需要闭着呼吸吃的，否则会呛得受不了，一旦被呛到，大家都会马上闻一下白酒就好受多了，这说明白酒能够掩盖和杀灭芥末的气味。饮用啤酒的时候吃芥末没有听说过会中毒，一般酒宴上有芥末作拌料的菜，也有喝啤酒的，没见有什么事。
10. 哪些菜放啤酒比较好
能做的应该有很多，主要担任的作用，是去腥， 啤酒鸭应该是人们比较熟悉的一道菜吧