酒厂的生产设备有哪些？

根据 啤酒生产许可证审查细则 要求，必备的生产设备如下：

1．原料粉碎设备；

2．糖化设备；

3．糊化设备；

4．麦汁过滤设备；

5．煮沸设备；

6．回旋沉淀设备；

7．麦汁冷却设备；

8．酵母扩培设备；

9．发酵罐；

10．啤酒澄清设备；

11．清酒罐；

12．灌装设备；

13．杀菌设备（熟啤酒应具备）；

14．无菌过滤和无菌包装设备（生啤酒应具备）。生啤酒的生产还应有全面的生产过程无菌控制。特种啤酒的生产应有与特种啤酒生产工艺相适应的生产设备，如：冰啤酒的生产应有冰晶化处理设备。