这是发酵不良或没有完全发酵的现象，正常完全发酵后的葡萄酒，皮渣与籽粒分离，皮渣会浮在葡萄酒的上层，籽粒会沉淀在容器底部，酸味适中，甜味很小。你做的葡萄酒，需要再等几天，继续发酵，只要上层葡萄没有感染杂菌现象，就不要急，让发酵充分后再过滤皮渣。
啤酒之家 2023-03-02 02:17 编辑：admin 73阅读
这是发酵不良或没有完全发酵的现象，正常完全发酵后的葡萄酒，皮渣与籽粒分离，皮渣会浮在葡萄酒的上层，籽粒会沉淀在容器底部，酸味适中，甜味很小。你做的葡萄酒，需要再等几天，继续发酵，只要上层葡萄没有感染杂菌现象，就不要急，让发酵充分后再过滤皮渣。