一、啤酒煮虾做法？
主料
大虾500g
辅料
姜5片，蒜粒15粒，黄豆酱2勺，盐4g，花生油适量
制作方法
1.大虾，去虾线，在虾头上剪一下，挤出头上的脏东西，冲洗干净。
2.准备姜片、蒜片和黄豆酱。
3.锅里烧油，放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。
4.放入大虾翻炒至变色。
5.倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。
6.出锅装盘
二、啤酒虾煮多久？
十分钟左右即可
用料
鲜虾 半斤，黑啤酒 半听，红辣椒 1-2条，姜 4-5片，葱 一把
做法
将鲜虾在盐水里泡一会，用剪刀剪去触须，放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠（从虾的背部挑出）。
将处理好的虾放在纸巾上吸干水。
锅加热，加入油，油热后放入葱，姜，辣椒，拌炒爆香。
加入虾，拌炒几下。
加入啤酒，没过虾表面，等啤酒滚沸后盖上锅盖。
虾变红后就是熟了，可加入适量盐。
起锅，虾摆入盘中，淋上一些汤汁，撒上葱花或香菜，完成。
三、啤酒煮虾啤酒还有酒精吗
探讨啤酒煮虾是否还含有酒精成分
啤酒煮虾是一道广受欢迎的美食，许多人喜欢用啤酒来烹饪虾类海鲜，认为这样会增添美味。然而，有些人可能会担心在将虾烹饪过程中，啤酒中的酒精会不会残留在食物中。今天我们就来探讨一下啤酒煮虾是否还含有酒精成分。
酒精在烹饪过程中的挥发
在烹饪中，酒精是一种易挥发的物质。当酒精被加热到一定温度时，它会开始挥发，逐渐消失在空气中。因此，将啤酒用来烹饪虾类海鲜时，随着烹饪过程的进行，酒精会在一定程度上挥发掉。这意味着最终烹饪出来的食物中，酒精含量会大大降低。
如何确保酒精彻底挥发掉
如果您担心啤酒煮虾中可能残留有酒精，您可以采取一些方法来确保酒精彻底挥发掉。一种方法是在烹饪过程中加热食物更长的时间，让酒精有更多的机会挥发。另一种方法是选择低酒精度的啤酒，这样在加热过程中酒精挥发得更快。
酒精对烹饪结果的影响
酒精不仅仅是一种增添风味的成分，它在烹饪过程中还有一些其他作用。酒精可以帮助提高食物的口感，使食材更加鲜嫩多汁。同时，酒精还能帮助某些调味料更好地渗透到食材中，增加食物的香气。
结论
综上所述，啤酒煮虾的确可能含有一定量的酒精，但随着烹饪过程中酒精的挥发，最终食物中残留的酒精量会大大降低。如果您对酒精过敏或有其他顾虑，可以选择使用低酒精度的啤酒，并确保充分加热食物，让酒精彻底挥发掉。啤酒煮虾是一道美味健康的菜肴，适量品尝是可以放心的。
四、啤酒煮虾的正确方法？
用料
鲜虾 半斤，黑啤酒 半听，红辣椒 1-2条，姜 4-5片，葱 一把
做法
将鲜虾在盐水里泡一会，用剪刀剪去触须，放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠（从虾的背部挑出）。
将处理好的虾放在纸巾上吸干水。
锅加热，加入油，油热后放入葱，姜，辣椒，拌炒爆香。
加入虾，拌炒几下。
加入啤酒，没过虾表面，等啤酒滚沸后盖上锅盖。
虾变红后就是熟了，可加入适量盐。
起锅，虾摆入盘中，淋上一些汤汁，撒上葱花或香菜，完成。
五、啤酒煮虾的做法大全？
主料：鲜虾（活虾最好）
辅料：八角1-2颗、大葱段2节、精盐2-3勺、生姜2-3片、料酒、啤酒1瓶。
1、虾洗干净， 放在不锈钢盆里备用（如果是冷冻虾的话，需要挑虾肠，然后料酒腌制）。
2、锅里倒入啤酒，烧开后倒入大虾。这时再看看啤酒量，要淹没所有的虾，如果太少不妨加一点开水。然后放入八角料 ，大葱段、盐、姜片、盐搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右至虾完全变金黄色即可捞出控水。
3、最后用醋、盐、姜末、生抽调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
六、煮虾用啤酒啤酒会不会蒸发
啤酒除了是一种美味的饮品外，还可以用来烹饪各种美食，其中煮虾用啤酒是一种颇受欢迎的料理方式。很多人喜欢在烹饪虾时加入啤酒，以增加食材的香味和口感。但是，有人担心煮虾用啤酒会不会蒸发掉啤酒中的酒精，从而失去料理的效果。那么，究竟煮虾用啤酒会不会蒸发呢？让我们来探讨一下。
煮虾用啤酒
煮虾用啤酒是一种常见的烹饪方式，它可以赋予虾肉更加丰富的味道和口感。在烹饪过程中，将虾放入加有啤酒的锅中，搅拌均匀后加热烹饪，让虾肉充分吸收啤酒的香味和味道。这样烹制出来的虾肉鲜嫩可口，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
啤酒会不会蒸发
在煮虾过程中，一些人担心啤酒会蒸发掉其中的酒精，从而影响菜肴的味道和口感。事实上，煮虾用啤酒时，部分酒精确实会随着水蒸气蒸发掉，但啤酒中的其他香味和味道并不会随之消失。而且，通过烹饪，啤酒中的味道会更充分地渗入虾肉中，使得菜肴更加美味。
如何保留啤酒的味道
如果您想在烹饪中保留更多啤酒的味道，可以考虑一些策略。首先，选择合适的啤酒种类。不同种类的啤酒有不同的风味特点，可以根据个人口味选择适合的啤酒。其次，可以适量加入啤酒，并在煮制过程中适时搅拌，让啤酒充分均匀地渗入食材中。最后，在烹饪结束后，可以适量撒一些啤酒在菜肴表面，增加香气和味道。
结论
总的来说，煮虾用啤酒时，一部分酒精会蒸发掉，但啤酒中的其他味道并不会随之消失。选择合适的啤酒种类，适量加入，适时搅拌，可以帮助保留更多的啤酒味道。因此，煮虾用啤酒是一种美味的烹饪方式，可以尝试在家中或者餐厅中享用。
七、虾加入啤酒要多久？
一般加了啤酒之后，煮15分钟或20分钟左右就可以了，小龙虾是很受欢迎的一种美食，它的做法比较多，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃，还可以煮着吃等。很多人都会在家煮小龙虾吃，煮小龙虾的时候一般都会放一些啤酒，这样可以去除小龙虾的腥味，还可以让虾肉更入味，吃起来更嫩滑爽口。
八、煮虾到底用啤酒还是用水？
？煮虾可以使用啤酒或者水，具体选择取决于个人口味和喜好。1. 如果选择使用啤酒，煮虾的过程中可以为虾肉增添一些特殊的香味，让虾更加鲜美。啤酒的酒精和麦芽成分也可能带来一些独特的风味。2. 如果选择使用水，煮虾的味道相对来说会更加纯粹，不会受到其他成分的干扰。同时，加入一些盐和调料，也可以让虾肉更加鲜嫩可口。所以，最终选择是根据个人喜好和口味来决定，无论是使用啤酒还是水，都可以得到美味的煮虾。
九、啤酒煮虾是不是特别红？
啤酒煮虾是一种常见的烹饪方法，通常会加入一些辣椒、花椒等调料来增加口感和颜色。因此，啤酒煮虾的颜色可能会比较红，但具体的颜色取决于使用的调料和烹饪时间等因素。
一般来说，啤酒煮虾的颜色会比普通的煮虾略微偏红，这是因为啤酒中含有一定量的糖分和酸性物质，这些物质会在烹饪过程中与虾肉中的蛋白质反应，产生一些红色或棕色的色素，从而使虾肉呈现出红色或棕色的外观。
不过，啤酒煮虾的颜色并不是唯一的评判标准，更重要的是其口感和味道是否美味。如果您喜欢吃辣，可以在烹饪过程中加入适量的辣椒或花椒，这样既能增加口感，又能使虾肉更加美味。
十、啤酒煮虾能发奶吗？
啤酒煮虾是可以发奶的,这个作用完全是因为啤洒呢,酒类的东西是发酵而成的,自然喝了是会帮助发奶的呢,最好还是不要用这种方式呢,里面的酒精过给了宝宝喝,是会影响到发育的。如果母乳不足可吃点鱼汤，通草炖猪蹄，或者是王不留行炖猪蹄，下奶效果都是相当好的。记得多吃点汤汤水水，多休息
