一、啤酒可以炖带鱼吗？
可以主料带鱼600g 辅料玉米油适量盐适量酱油适量陈醋适量啤酒适量大料适量蒜适量香菜适量鸡蛋适量葱姜适量白糖适量 步骤1.带鱼去鳞清洗干净切段备用2.将带鱼段裹了蛋液炸一下3.炸好以后放在盘子里备用4.准备好葱姜片，大蒜和大料5.炸带鱼的锅将油倒出去，原锅内加一点油，烧热以后加入葱姜片大蒜和大料煸炒6.倒些酱油7.加入醋8.将啤酒倒进去9.然后加适量糖10.加适量盐11.等到啤酒开了以后将炸好的带鱼放进去12.大火烧开2分钟，然后盖盖子小火焖，直到汤汁收干就可以了13.出锅装盘撒上些香菜段就可以了小贴士用啤酒炖一点水也不要加，非常好吃一点都不腥气。
二、啤酒炖带鱼的做法步骤图，啤酒炖带鱼怎么做？
用料 带鱼 三条啤酒 一罐白糖(调料液) 适量生抽(调料液) 适量料酒(调料液) 适量老抽(调料液) 适量盐(调料液) 适量姜片(调料液)(炝锅) 适量蒜(炝锅) 适量葱(炝锅) 适量小红辣椒(炝锅) 适量啤酒炖带鱼的做法 带鱼洗净，切段。将啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。将带鱼放入调料液中，冷藏浸泡三个小时。啤酒炖带鱼的做法 步骤1准备好葱，姜，蒜，小辣椒啤酒炖带鱼的做法 步骤2开火，锅热后倒入油，然后放入葱姜蒜和小辣椒啤酒炖带鱼的做法 步骤3放入带鱼，用油煸炒一下啤酒炖带鱼的做法 步骤4将之前腌带鱼的调料液倒入锅中，大火烧开后转中火(鱼类比肉类好熟，所以小火容易将鱼炖碎)啤酒炖带鱼的做法 步骤5锅中汤不多的时候将鱼盛出，放盘中，可以吃了。啤酒炖带鱼的做法 步骤6
三、炖猪肘子多久放啤酒啤酒
炖猪肘子是一道常见的家常菜品，口感香醇肥美，深受广大食客喜爱。不过，在炖猪肘子的过程中，有些人喜欢加入啤酒来提升菜品的口感和香气。那么，炖猪肘子放啤酒多久合适呢？对此，人们看法不一，下面我们就来探讨一下。
炖猪肘子如何搭配啤酒？
在炖猪肘子的过程中，如果想加入啤酒来增加菜品的口感和味道，可以根据个人口味选择不同类型的啤酒。一般来说，选用口感稍微浓郁一些的啤酒效果会更好一些，因为它们能够更好地与猪肘子的肉质相融合，提升菜品的美味度。
此外，啤酒还可以帮助猪肘子更容易入味，使得肉质更加鲜嫩可口。不过，在搭配啤酒的过程中，时间把握非常关键，下面我们来详细讨论一下。
炖猪肘子放啤酒多久合适？
对于炖猪肘子放啤酒的时间，实际上并没有一个固定的准确答案，因为这涉及到个人口味和喜好。一般来说，炖猪肘子放啤酒的时间在30分钟到2个小时之间为宜。
如果您希望猪肘子的味道更浓郁，可以选择将啤酒提前浸泡猪肘子一段时间，使得啤酒的香气更好地渗透到肉质中。这样炖制出来的猪肘子会更为鲜美可口。
不过，如果您喜欢清淡的味道，可以将啤酒加入猪肘子中后立即炖制，这样能够保持猪肘子原有的口感和鲜味，同时略带一些啤酒的香气，整体口感更加均衡。
如何选择适合的啤酒？
当我们在炖猪肘子的时候想要加入啤酒，那么如何选择适合的啤酒呢？一般来说，选用口感稍微浓郁的啤酒效果会更好一些，因为能够更好地提升菜品的口感和味道。
值得注意的是，啤酒的品质也会影响到炖猪肘子的成品口感，因此建议选择一些口感较好、品质较优的啤酒，以确保菜品的美味度。
结语
总的来说，炖猪肘子加入啤酒的做法是一种可以提升菜品口感的好方法，不过在搭配啤酒的过程中，时间把握非常关键。根据个人口味选择合适的啤酒和炖制时间，一定能炖制出口感鲜美、香气扑鼻的美味猪肘子。希望您在尝试这道菜肴时能够领略到啤酒带来的独特风味，享受美食带来的愉悦体验。
四、炖乌鸡放啤酒好吗？
炖乌鸡的时候放啤酒好吗？乌鸡的营养价值很高，一般在产妇坐月子的时候，吃上一些，乌鸡肉和乌鸡汤，对产妇的身体是非常有好处的，所以炖乌鸡的时候，我觉得千万不要放啤酒，放了啤酒以后，一个是味道变了，还有一个是营养价值也不是很到位！
五、做带鱼为什么放啤酒？
做带鱼放啤酒是为了去除带鱼上的腥味
六、红烧带鱼放白酒还是啤酒？
步骤 1
将带鱼洗净，必须在完全拎干后放入油(少量)锅中炸至金黄色。
步骤 2
把锅中剩下的油倒出，再放入葱段、姜片、白酒、老抽、干辣椒大火烧开之后，再小火焖至汤汁干便可食用了
步骤 3
汤汁的调制：白酒少许，老抽少许，啤酒一瓶。(汤汁的多少也可据个人口味来焖，不需完全收干)
七、炖驴肉放啤酒吗？
可以放啤酒
1· 驴肉切大块，因为煮的久会收缩。
2· 把切好的驴肉浸泡在水中半天，期间换四五次水。泡干净血水后晾干。
3· .葱姜蒜切好片，其余香料扎进小纱布包里，这样煮到后面就好处理了。
4· 4起油锅爆香姜片。
5· .放入驴排骨和蒜，大火爆炒至两面变色。因为血水都泡干净了，所以不需要焯水，肉质会更香。
6· .放入葱段，冰糖，豆瓣酱，料酒和老抽，继续翻炒一两分钟上色。
7· .倒入啤酒，猛火煮开，用勺子撇干净浮沫。同时可以补一些开水淹没驴排骨，盖上盖子小火慢炖一个半小时。
8· 中间要加一次水，同时把香料包夹走，以免煮过久发苦。差不多时候加入淀粉，大火翻炒，收干汤汁，可以尝尝味道，淡的话加一点点盐。
9· 盛盘，
八、啤酒泡菜啤酒放多少？
泡菜里不可以放啤酒
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。
白酒的目的是处理里面多余的乳酸菌，再经乳酸菌发酵。泡菜使用低浓度的盐水，只要乳酸含量达到一定的浓度，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，就可以达到久贮的目的。
九、啤酒炖鱼放多少啤酒？
主料
草鱼1条
啤酒1罐
洋葱1个
辅料
姜片若干
蒜瓣若干
干辣椒5个
盐1勺
生抽2勺
老抽1勺
1. 准备食材，草鱼剁块备用。
2. 锅内倒入油，放入姜片，再放入鱼块，单面煎黄，再翻面煎。
3. 鱼两面煎黄后，放入蒜瓣，干辣椒，洋葱，再倒入生抽，老抽。
4. 再倒入啤酒，放入1勺盐，盖上锅盖煮开。
5. 煮开后，转小火，焖上15分钟。
6. 小火焖好后，再大火收点汁即可，撒点葱花更香！味道非常鲜美。
十、炖猪蹄放啤酒和不放啤酒的区别？
炖猪蹄放啤酒和不放啤酒的主要区别是放啤酒的话肉比较容易软烂，煮同样时间放啤酒时猪蹄肉会炖得快点，不放的话会相对硬些。另外，放啤酒的话猪蹄的肉会比较鲜嫩，比较香。不放啤酒的话味道没这么好。所以如果平时能喝啤酒的话可以放点啤酒炖猪蹄。
