本篇文章给大家谈谈《德国杜门斯啤酒学院》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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全国民间哪里酿酒师哪里好
我国酿酒行业泰斗级人物秦含章老先生。
秦含章著名食品工业科学家和工程技术专家，1908年2月出生，江苏无锡人。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。之后，在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学，并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师，1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。1950年参加九三学社，曾任社中央顾问及参议，1951年参加民建会，1982年加入中国共产党，第三、五、六届全国人大代表。建国后，历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。是第三、五、六届全国人大代表。长期从事品发酵和食品工业的教学、研究工作。对山西杏花村汾酒传统的生产技术进行了科学总结，为我国白酒工业科学理论体系的建立作出了贡献。他还曾在中国食品界任过多种重要职务，享受政府特殊津贴。
几十年来，他撰写的科研报告、论文和著作以及与他人合写的书共计40余部，近6000万字。他在中国食品、轻工科技领域奋斗已近七十年，被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。
看世界杯为啥要和啤酒？？？？
啤酒热恋世界杯
2006年德国世界杯足球赛开演在即，空气中弥漫着球迷的热情，也飘散着啤酒的芬芳。四年一度世界杯，全球最大的足球“盛宴”不仅让球迷们盼得激情难耐，也惹得啤酒思悠悠爱悠悠。有人用“恋人”来形容啤酒与世界杯的关系，真是贴切传神。火辣辣的6月，火辣辣的足球世界杯，啤酒当然要借“杯”醉一“夏”了！放眼世界各地，无论是街巷、广场的大屏幕前，还是酒吧、KTV或其他任何可以看到世界杯足球比赛的场所，啤酒都是狂热球迷的必备“装备”之一。世界杯一“杯”醉了全球！
●“啤酒王国”
举杯
德国是“啤酒王国”
2006第18届世界杯足球赛将在德国举行。据了解，有些国家举办世界杯足球赛时，为了防止球迷酗酒闹事，会明令禁止在足球场看台上出售啤酒，然而德国却与众不同。德国的世界杯组委会明确规定，在世界杯大赛期间，球迷可以边看球边开怀畅饮。
德国是世界最大的啤酒生产国，素有“啤酒王国”之美称，德国啤酒稳稳掌握着世界啤酒销售量10%的市场份额，啤酒是德国名副其实的经济支柱行业之一。每年4月23日，德国都会举办全国性的啤酒节。
有资料显示，德国大约有1200家啤酒厂，生产的啤酒有五六千种。德国的啤酒酿造业有着严格的规定，啤酒的四大原料为水、酵母、啤酒花和麦芽。在德国人的日常生活中，啤酒已经成为不可缺少的部分。
德啤“明星”阵容
你可以将最美好最狂热的想像给世界杯：热情、漂亮的啤酒女郎在球场的看台间往来穿梭，金黄色的啤酒与球迷们的呐喊声相互激荡，而球场正中，公众所喜爱的球星正满怀激情地奔跑，兴奋如同啤酒杯中不断涌起的泡沫，那种感觉不言而喻。
看世界杯少不了喝啤酒，虽然德国与郑州远隔千山万水，但很多人还是对德国有哪些啤酒感到好奇，德国作为世界啤酒最大的生产国，最著名、最常见的啤酒品牌则是以下几种：
ALTBIER啤酒，ALT的德语意思是“古老的”。这种啤酒很符合德国大众的口味，具有水果香味，通常是青铜色或者赤褐色，倒在透明的玻璃杯中，犹显晶亮。
BERLINER WEISS啤酒，从名字一看就知道是柏林生产的啤酒。这种啤酒的最大特点是味道有点儿酸酸的，通常被称作德国啤酒中的香槟。
BOCK啤酒是德国啤酒之父。这种啤酒与英国的传统啤酒相似，呈深琥珀色和咖啡色，麦芽多，啤酒花少，味道不太浓烈，而且酒精含量比较高。
慕尼黑黑啤的颜色与BOCK啤酒相同。不过这是一种温和的啤酒，酒徒对于这种啤酒并不青睐。
盛夏举行的世界杯大赛上，WEIZENBIER可能是不少球迷最好的选择。德国南部生产的这种啤酒啤酒花含量少，泡沫多，能够成为球迷夏季理想的清凉饮料。
多特蒙德啤酒（DORTMUN DER）出产在世界杯举办地之一的多特蒙德。这是德国出口量很大的啤酒。这种啤酒中的麦芽和啤酒花比例适当，略有甜味，颜色金黄，非常吸引热爱啤酒者。
●啤酒群雄逐“杯”
2006年德国世界杯大幕还未开启，一场啤酒厂商间的“争霸赛”便已早早地提前开演。各国的啤酒厂商们拼命地与世界杯套近乎，好让自己的啤酒品牌与世界杯近些、再近些，那样，球迷才会选择自己的啤酒。一场赛事下来，啤酒厂商之间也举行了一场啤酒“世界杯”。
据了解，从1986年到2006年，已经连续6次赞助世界杯赛事的百威啤酒，今年在全国各地推出世界杯包装的限量版355毫升和500毫升罐装产品，以世界杯为主题的百威电视广告在5月底已经开始在电视屏幕上造势。目前该公司是“世界杯包装产品”、“广告支持”、“零售点布置”三管齐下备战世界杯。在郑州酒吧里，也能看到限量版的百威“来势汹汹”的模样。
国内两大啤酒巨头青岛和燕京，此次也绝不放过借世界杯销酒的绝佳机会。世界杯开办期间，燕京啤酒以世界杯为主题的燕京啤酒节紧跟着上演；青岛啤酒以巨额赞助费买断央视《观球论英雄》栏目，有业内人士认为，世界杯期间正是啤酒旺销季节，青啤可以借助各种手段的整合使品牌有一个持续的推广提升。按照以往情况推算，世界杯期间64场球赛，将有30亿人次参加，青啤在此间的销售额将以至少两位数的速度增加。
而青岛啤酒的“对头”华润雪花，在造势上丝毫不亚于青岛啤酒，华润雪花跟踪了世界杯全部比赛中的广告，并投资2000万元在《我爱世界杯》栏目做了一个“球迷世界杯”的互动。
看来，谁家的啤酒能与世界杯共同续演不了情，只能待世界杯过后方能揭晓。
●啤酒花样闹“杯”
观球，无酒不欢
回忆4年前的上届世界杯，酒吧内额头贴满小红旗、吹口哨的球迷曾占据了省内媒体的头条。
今年去哪里看球？尽管不同的球迷会有不同的选择，但也无外乎家里、街头、广场，对于好酒又好“球”的现代都市人来说，酒吧、夜场、KTV、演艺会所则是既可以观球又可以完全放松的好去处。
郑州市纬一路上酒吧林立，仿佛北京三里屯的酒吧一条街。现在走进这里的任何一家酒吧，都能嗅到世界杯的浓烈战火味儿。记者近日随意走入一家酒吧，只见酒吧内场的设置颇有世界杯气氛，头顶悬挂的各式足球摇来晃去，主舞台上的超大屏幕也静静等待被开启的那一刻，而酒水柜台里的啤酒、洋酒等也已轻装上阵，只待世界杯掀起狂潮。
各夜场的相关负责人均信心十足地表示，已经做好充足的准备，全力以赴迎接球迷的到来。
啤酒助兴“杯”增色
据多家酒吧、KTV的老板反映，在夜场里，客人一般都喜欢百威、喜力、嘉士伯等品牌啤酒。今年的世界杯期间，这些啤酒都有哪些动作呢？记者找到了几家品牌啤酒的郑州代理公司。
嘉士伯应该算是动作最大的一家啤酒公司了，专门在世界杯期间推出了冰纯嘉士伯，试图给火辣辣的球迷们降降温。据嘉士伯啤酒广东有限公司郑州分公司的工作人员介绍，嘉士伯今年针对不同夜场所做的促销都不同，但促销力度比往年都要大。在酒吧以猜球和抽奖形式为主，并且各酒吧里几乎都能看到摆满嘉士伯的常规陈列台；KTV量贩里以买赠和抽奖活动为主；而在迪厅里则准备以PARTY形式打动球迷的心，准备的礼品也很新颖，如有足球形状的车载冰箱、球衣等。
推荐：嘉士伯将在百盛购物中心开设啤酒花园，展开一系列的以世界杯为主题的活动。
科罗娜也有一系列针对夜场的活动，比如桌上足球比赛、足球PK大赛、抽奖等。据介绍，足球PK大赛这项活动较新颖，科罗娜会选择在较大的夜场里举行，在现场摆放真正的球门，凡是购买科罗娜啤酒两瓶的顾客即可参加此比赛，感受现场足球，每人限5次机会，对全部射中者奖励ZIPPO打火机套装一个。
推荐：在好乐迪购买科罗娜，购买一打即送一张刮刮卡，奖品有墨西哥球衣、球帽、世界杯ZIPPO打火机等礼品，最高奖品是29英寸彩电。
记者了解到，今年世界杯期间，除了一些知名啤酒品牌在酒吧、KTV等夜场搞大型活动外，还有不少啤酒品牌包租下郑州多处知名广场，举行大型户外与世界杯有关的促销活动，并设有超大屏幕供球迷观战，两者相比究竟有什么不同呢？
珠江啤酒此次包租下德化商业步行街，在世界杯期间将搭起“百年德化啤酒广场”舞台。沙滩椅、太阳伞、漂亮的喷泉，宛若一个路边的风情酒吧。据珠江啤酒郑州总代理吴正介绍，世界杯期间，每天会有摇滚乐队4个小时的劲爆演出，四台大型的等离子电视现场直播使观众近距离感受世界杯，更有珠江、青岛、燕京、金星等知名啤酒迎接球迷。
吴正说，此次活动将从世界杯开赛后一直持续4个月，这4个月里，市民均可以到啤酒广场消夏休闲，喝啤酒、吃美食、聊足球，啤酒价格更是超低优惠，并有买赠、抽奖活动犒劳消费者。
推荐：除了可以到德化街啤酒广场感受外，省体育馆也是个不错的去处，从6月9日起至世界杯结束，两台超大屏幕电视现场直播，各种文娱演出精彩纷呈，啤酒、饮料应有尽有。
哪所大学学习啤酒酿造
中德啤酒学院，湖北轻工职业技术学院，武汉工业学院和德国慕尼黑大学联合在武汉办的
世界上第一瓶啤酒起源于哪国
啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多 啤酒
年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi？～公元前1750)颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。苦味剂虽早已使用，但首次明确使用酒花作为苦味剂是在公元 768年。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。公元1～2世纪，古罗马政治家普利尼(公元62～113)曾提到过啤酒的生产方法，其中包括酒花的使用。中世纪以前，啤酒多由妇女在家庭酿制。到中世纪，啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院、乡村的作坊生产，并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。中世纪的修道院，改进了啤酒酿造技术，与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中。中世纪，在欧洲可用啤酒来向教会交纳什一税、进行交易和向政府缴税。在中世纪的德国，啤酒的酿造业主结成了坚犟的同业公会。使用啤酒花作苦味剂的德国啤酒也已输往国外，不来梅、汉堡等城市均因此而繁荣起来。17～18世纪，德国啤酒盛行，一度使葡萄酒不景气。19世纪初，英国的啤酒生产大规模工业化，年产量达20Ml(万升，myriad liter的缩写)。19世纪中叶，德国巴伐利亚洲开始出现下面发酵法，酿出的啤酒由于风味好，逐渐在全国流行。目前在德国，92％的啤酒是下面发酵法生产的。德国在19世纪颁布法令，严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度，而且由于实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养，从而提高了啤酒的质量，成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。在美洲新大陆，17世纪初由荷兰、英国的新教徒带入啤酒技术，1637年在马萨诸塞建立了最初的啤酒工厂。不久，啤酒作为近代工业迅速发展，使美国成为超过德国的啤酒生产国。19世纪，酿造学家相继阐明有关酿造技术。1857年，L.巴斯德确立生物发酵学说；1845年，C.J.巴林阐明发酵度理论；1881年，E.汉森发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全世界啤酒年产量已居各种酒类之首，已突破100000Ml。1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位于前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家 。
秦含章逝世了没有
问问题，要讲究。应该说是高寿，现今已119岁。
人物简介
秦含章 著名食品工业科学家和工程技术专家，1908年2月出生，江苏无锡人。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。之后，在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学，并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师，1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。1950年参加九三学社，曾任社中央顾问及参议，1951年参加民建会，1982年加入中国共产党，第三、五、六届全国人大代表。建国后，历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。是第三、五、六届全国人大代表。长期从事品发酵和食品工业的教学、研究工作。对山西杏花村汾酒传统的生产技术进行了科学总结，为我国白酒工业科学理论体系的建立作出了贡献。他还曾在中国食品界任过多种重要职务，享受政府特殊津贴。
几十年来，他撰写的科研报告、论文和著作以及与他人合写的书共计40余部，近6000万字。他在中国食品、轻工科技领域奋斗已近七十年，被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。
个人简历
编辑
学习经历
1931年 毕业于前国立劳动大学农学院（上海）
1931-1936年 获中比庚款奖学金，赴西欧留学比利时国立圣布律高等农学院深造。得工学选
士及农产工业工程师学位
1935-1937年 比利时布鲁塞尔大学之物学院博士进修微生物学
1936年 德国柏林大学法教学院进修啤酒工业
教学经历
1936年 9月 回国任江苏省立教育学院副教授
1939年-1944年 四川省立教育学院教授
1941年-1947年 任前国立中央大学教授
1948年-1949年 任江南大学教授兼“农产制造系”主任
1947年-1949年 任南京大学教授
1982年 应邀参加法国巴黎食品工业大学博士论文答辩考试会任客座评审教授
行政工作经历
1950年 由政务院周恩来总理签发证人字第0211号任命通知书，任命其为中央
人民政府食品工业部参事
1951年 任中央轻工业部参事
1951年-1952年 任中央技术管理局发明审查委员会委员
1952年 参加国家十二年长远科技发展规划编制工作
1950-1952年 参加中央食品工业部及轻工业部筹建华北糖厂（现名包头糖厂）
1953年 参加前苏联援助我国建设“华北药厂”初级阶段的筹备工作组工作
1954年 应邀参加国家科委“赴法经济技术访问团”；应邀参加前“华沙条约
经济技术合作组”在捷克斯洛伐克召开的“食品包装工业会议”
1960年-1967年 调任国务院第一轻工业部发酵工业科学研究所所长
1979年 担任中华人民共和国科学技术委员会轻工专业一组组员
1982年 应邀参加联合国与法国对外经济技术合作署联合举办的“国际啤酒和饮料学术研讨会”
1984年 任北京市人民政府一轻工业顾问组第一届顾问
1988年 应邀参加“国际微生物菌种保藏年会”
1990年 被国务院评为享受政府特殊津贴的突出贡献者
1991年 被聘为原国家科委中国技术市场管理促进中心专家委员会常务委员，兼生物工程专业
部主任
1998年 担任工程院院士全国候选人评审委员会委员
2007年 中国食品发酵工业研究院授予“终身成就奖”
成就与荣誉
编辑
秦含章是我国老一辈的科学家和工程师，也是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人。他学识渊博，造诣甚深，理论联系实际，积极培养青年一代，桃李众多，为推动我国酿酒工业的发展做出了突出贡献。他三度在法国调查研究葡萄酿酒的科学技术，把法国、德国、意大利、瑞士、美国的经验运用到我国的实际生产中，从而写成了《葡萄酒的科学技术》等专著，共六册。他写的《新编酒经》一书，对发展我国的酒文化作出了重要贡献。他参加《中国大百科全书》的编纂工作，成绩显著，荣获国家新闻出版署颁发的荣誉证书及金质奖章。他在山西汾酒厂蹲点时，从汾酒的生产过程逐一研究定型，提高质量，解决了老大难问题，促使汾酒能“多、快、好、省、”地发展；该厂因而获得了全国科学大会的重大成果奖，他在主持食品发酵工业科学研究所工作期间，始终贯彻“积资料、创条件、出人才、拿成果”的办所方针，做到科研为生产服务，理论联系实际，创建和培养硕士研究生中心，多种科研成果转让到对口生产企业，促进了经济发展。由于他的突出贡献和重大成就，经国务院批准为轻工系统的对国家有突出贡献专家，享受政府特殊津贴。
主要著作
编辑
有：《国产白酒的工艺技术和实验方法》《酿造酱油之理论与技术》、《面包工业》、《酒精工厂的生产技术》、《老姆酒酿造概要》、《法国的食品工业》、《法国发展啤酒工业的经验》、《现代酿酒工业综述》、《葡萄酒鉴评学和饮用法》（《葡萄酒的感官特征及其风味科学研究》）、《葡萄酒分析化学》、《葡萄酿酒的科学技术》、《酿造名优白酒的科学技术》、《新编酒经》等。
与他人共同编写的专业书刊主要有：《酒曲集锦》、《中国大百科全书》（《轻工卷》、《烹饪卷》等专门卷的设计和审稿、写稿）、《轻工业国内外生产技术水平及发展状况》、《英汉食品工业词汇》、《英汉辞海》等。
关于《德国杜门斯啤酒学院》的介绍到此就结束了。