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酿啤酒的主要原料英文(精酿啤酒的英文缩写)

啤酒之家 2022-09-28 22:48 编辑:admin 157阅读

1. 精酿啤酒的英文缩写

精酿啤酒起源于欧洲,盛行于美国。不使用任何添加剂、不消毒和过滤可以保证口感的新鲜,但是保质期却只有几十天;精酿啤酒区别于大多数工业啤酒,口感浓重,酒花醇厚,营养价值更高,极受啤酒爱好者的推崇,也成为越来越多人的饮酒选择。而美国在精酿认证方面,也走在了全世界的前面。

真正对于精酿啤酒的界定,每个人说法都不尽相同。有人认为小型酒厂生产的小批量啤酒是精酿啤酒;还有人觉得只要好闻好喝口感好就算的上是精酿。到底什么啤酒才算的上是精酿呢?

最近,美国精酿协会(The Brewers Association,以下简称BA)推出了一个“独立精酿”的标志,主要是为了方便消费者区别独立酒厂的精酿啤酒,和那些被大公司占股超过25%的精酿啤酒。

Independent Craft(独立精酿)标志

“独立精酿”标识以一支颠倒的啤酒瓶出现,意味着小型独立的精酿商也可以在啤酒行业发起翻天覆地的变化。

目前全美有5300个精酿酒厂符合BA对于精酿啤酒商的标准,签订了授权许可并免费使用该标识。

“独立精酿”标识发布后,Dogfish Head 成为了第一家正式使用这个标识的酒厂

美国精酿协会主席Bob Pease 表示:

“独立性是精酿啤酒最重要的特点,这对于啤酒商和啤酒爱好者来说都非常重要。”

BA对精酿啤酒酿造商的定义

小型、独立和传统

小型:年产量小于600万桶,啤酒生产由联合独资企业的经营规则所决定

独立:精酿酒厂其产权不能为其它非精酿酒厂的酒精饮料商购买,管理或控股超过25%

传统:使用传统或创新的原材料,遵循传统或创新的酿造方法来酿造啤酒风味

BA为什么要这么做呢?2016年美国精酿啤酒产量少了120万桶,产量仅同比增长6%,这是近几年首次个位数增长。独立精酿品牌和大酒厂之间的竞争一直存在,去年百威英博公司收购了美国的精酿品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等,目的在于增强精酿啤酒的品牌组合,而这种收购行为则阻碍了精酿啤酒对手在市场的有序竞争。

2. 精酿啤酒英文名

首先,罗斯福是比利时品牌,也是极少的修道院啤酒之一。罗斯福的产品有6号、8号和10号三种,数字越大口味越重。

至于特点,先说何为修道院啤酒和罗斯福品牌。

一、比利时的修道院僧侣早于公元五世纪就开始酿造啤酒,以支持修道院基本开支并用以推动地方慈善事业。常见的有修道院啤酒意思的标示有两种:Trappist beer与Abbey beer,虽然中文都可以翻译为修道院啤酒,但两者并不相同。Trappist beer才是真正意义上的修道院啤酒,生产这些啤酒的修道院皆为国际Trappist协会(The International Trappist Association, ITA)成员。因此Abbey beer应该翻译为"有修道院风格的啤酒"。

Trappist(特拉比斯特派)是天主教隐修会Cistercians(熙笃会)的一个分支,英文又写做Strict Observance,中文译作严规熙笃会。遵守圣本笃会规,平时禁止交谈,主张生活严肃,重个人清贫,终身吃素,每日凌晨即起身祈祷。他们在黑色法衣里面穿一件白色会服,所以有时也被称作白衣修士。圣本笃会规是本笃会的会规,本笃会又叫做本尼狄克派,也是天主教的一个隐修会,由意大利人圣本笃创立,会规共七十三章。非常生活化,除了宗教方面外,还规定了衣食住行等各方面的规则,规定会士不可婚娶,不可有私财,一切服从长上,每日必须按时进经堂诵经,余暇时从事各种劳动,视游手好闲为罪恶。圣本笃会规后来基本成为天主教修会制度的范本。

其实就一句话,只有真正的Trappist的修道院所出产的,并经过了ITA认证的啤酒才是真正的修道院啤酒,这两个条件缺一不可。

二、Rochefort(罗斯福)

修道院的全名为AbbayeNotre-Dame de Saint-Remy,位于那慕尔省(Namur)。与其它修道院一样,虽有悠久历史,但避免不了战火的摧残,尤其是十九世纪初期,战争摧毁了大部分位于比利时的修道院,所幸靠着来自其它修道院的帮忙,Chimay修道院的修道士甚至帮忙建造酿酒厂及保存配方,Rochefort啤酒才能在如今被大众享用。Rochefort所生产的Trappist啤酒,在评价上只输给Westvleteren修道院。目前生产三种品:R10、R8、R6,酒精度分别为11.3%、9.2%、7.5%,都比标示的10、8、6高,那为何取名为R10、R8、R6,有两种说法:一是比利时当地有一套标示酒精浓度的方式,称之为Belgian degree system,是测量啤酒中的gravity(麦汁浓度)来作为标示酒精浓度的指示,三支啤酒的麦汁浓度分别是1.060、1.080、1.100,刚好就是6、8、10;另一种说法是Rochefort啤酒在出厂前,会将发酵好的啤酒分别熟成6、8、10周。

三款产品,6号、8号、10号,口味依次加重,可由瓶盖及瓶身区别。

上个图

6号:麦芽糖度为16.5度,酒精度7.5%。是罗斯福最早的啤酒产品,二战结束之前都还是靠修道士的经验人工酿制。1958年之前,只有6号有330ml及750ml瓶装。

8号:麦芽糖度为20.8度,酒精度9.2%。始于1955年,最早只是为了圣诞庆典而酿造,后来大受欢迎,从1960年开始成为常规产品,是罗斯福销量最好的产品。

10号:麦芽糖度24.5度,酒精度11.3%。属于口味最重的啤酒之一,是一些追求一瓶刚好的酒友们的最爱。

上述介绍其实不算全面,艾尔、精酿、双料、三料、四料等名词都未涉及,题主感兴趣可以单独查询。

比较巧的是这三个我都尝过,对我本人来说,6号香味相对单一,口味也淡些,基本没苦度。8号入口也基本无苦度,但是一口含在嘴里就感觉香味明显比6号丰富,如果说6号有一种香味,8号就最少两种。10号一入口就感觉起码三四种香味在嘴里炸开,那种感觉实在美妙,当然,10号略苦。

不过总体来说罗斯福的产品苦度都相对低,香味就比较浓厚,目前最爱的品牌。

3. 精酿啤酒英语缩写

IPA啤酒即印度爱尔啤酒(India Paleale),是一种精酿啤酒的缩写。 这种啤酒并非源自印度,而是源于英国,出口至印度的一种高酒精度高苦读的啤酒。 为了增加啤酒的保质期,伦敦的酿酒商发现,用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制,最终得到了一个颜色更淡、更透明,但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型,这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒(Pale Ale)。

4. 精酿啤酒的英文缩写怎么写

第一名的迷失海岸 Beluga triple IPA 啤酒,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤是 0.0033克,排名跌出了前100,位列第127名;把它撑到总嘌呤含量第一名的主要是腺嘌呤,它也有故事,后续的视频再讲。

此次排名的冠军啤酒,是来自荷兰的磨栏风车麦芽与摩卡波本啤酒。酒精10.6度,麦芽汁23.7度,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤 0.0097克,含有总嘌呤0.0156克,按照总嘌呤排名是第13。

这款帝国世涛啤酒泡沫细腻,消散较快,气味比较丰富,能闻到有麦芽、咖啡、波本桶、焦糖的味道,喝起来在浓烈的苦味中带点微微酸,酒体顺滑。

磨栏风车的取名来源于一座历史悠久的荷兰风车,风车名为 “Arkduif”,是位于“河南”小镇博德赫拉芬有名的历史建筑,坐落于“旧莱茵河”的绿色中心地带。

我们收集到6款磨栏风车的啤酒,酒精含量10-13.5度,麦芽汁都是23度以上,保质期可达5至25年。非常好奇,酒厂是采用了什么样的特殊生产工艺,让啤酒的保质期不输于红酒。

第三名是来自瑞士的山魂汝泊赛松啤酒,酒精6度,麦芽汁13.5度,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤0.0086克,总嘌呤是0.0147克(按此排名第19)。

该款啤酒泡沫丰富,口感由花香自然过渡到苦味,神似品尝一朵鲜花,收口有花香和水果的回甘。

它产自瑞士的世界顶级啤酒厂BFM,Brasserie des Franches-Montagnes的简称。中文翻译过来是:山魂在地。Franches-Montagnes是瑞士西北边界汝拉山脉的一部分。

BFM创始人兼总酿酒师Jérme Rebetez,年轻时学习的是葡萄酒酿造,后又在父母的厨房里面尝试着家酿啤酒。20岁夺得了瑞士全国家酿大赛的冠军。23岁时获得酿酒学学士学位,创立了自己的啤酒厂。

精心挑选以确保最高质量的原始原料,结合很多葡萄酒的酿造理念来创新手法,让山魂酒厂的啤酒特色十足。浓郁复杂的香气、记忆犹新的风味、悠悠绵长的回味。山魂超速跻身成为瑞士啤酒领域匠心酿造的先锋与典范。多款产品被吹捧为死前必喝神作。

第七名是英国的森美尔巧克力味啤酒,酒精5度,麦芽汁14.8度,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤 0.0065克,总嘌呤0.0113克。

它是一款非典型性英式世涛,香甜的口感与气味以及只有5度的酒精度,小姐姐们应该会喜欢。

第八名是比利时的布雷帝国白啤,酒精4.9度,麦芽汁12度,每100ml 含有黄嘌呤与次黄嘌呤是 0.0065克,总嘌呤0.0086克。

这是一款非常经典的比利时白啤,酿造过程当中,使用到了芫荽籽和橘皮。

第十名是圣佛洋金啤酒,也来自比利时,酒精7.5度,麦芽汁16度,每100ml含有黄嘌呤与次黄嘌呤是0.0063克,总嘌呤0.0123克。

它是一款经典的比利时修道院啤酒,外观深金色,酒沫丰富顺滑。酒体微苦却独具特色,浓郁的麦芽香气令人回味无穷。爱好精酿的小伙伴一定不能错过它。

有5个啤酒,留在了榜单中,只是具体排名有所变化。

它们排在第二、四、五、六、和第九名,分别是芬兰的麦芽考斯基地狱犬过波本桶帝国世涛,比利时的O.j.16度,荷兰Omnipollo过波本桶黄色笑脸,科罗娜墨西哥风味特级拉格,以及爱沙尼亚的珀亚拉椰子爆竹咖啡帝国世涛;它们每100ml含有黄嘌呤与次嘌呤之和分别是0.0096克,0.0079克,0.0078克,0.0074克,以及0.0063克。

这些啤酒,TF-BOY们,尤其是服用别嘌醇或非布司他的小伙伴们,一定不要多喝,除了嘌呤相对含量高,它们的酒精度也不低。

黄嘌呤与次黄嘌呤含量之和排名倒数的十款啤酒,我就不再赘述了,因为总嘌呤低的,更有参考性。

5. 啤酒种类英文

1.喜力:Heineken,罗马语:hei ne ken,中文注:嘿内肯

2.情为醉:Beego,罗马语:bi yi gou,中文注:逼格

3.百威:Budweiser,罗马语:b回答 de w回答i ze +儿话音,中文注:巴德威人儿

6. 精酿啤酒的英文翻译

IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写,IndiaPaleAle,翻译为印度淡色艾尔。

这种啤酒并非源自印度,而是源于英国,出口至印度的一种高酒精度高苦度的啤酒。IPA起源于18世纪初期,在英国人统治印度时期,相比于印度的水,英国人宁愿天天喝自己的啤酒。

但是要将啤酒从英国运到印度,则需要经过长达数月的长途旅行,期间还要两次穿越赤道,所以前期的英式波特和淡色艾尔啤酒总是不能禁受得住时间和温度的考验。因此,为了提高啤酒的保存能力,酿酒厂让啤酒在运输过程中持续发酵以此来提高啤酒的酒精度,并在酿造过程中加大了啤酒花的使用量,啤酒花是天然的防腐剂,从而有效的延长了啤酒的保质期,印度淡色艾尔从此成型。

虽然这类啤酒大约在18世纪就已经开始生产并出口至印度,但是IPA这个名字却是在1820年才第一次出现在酒厂的广告宣传中,当时宣传为“PaleIndiaAle”,直到1828年,“IndiaPaleAle”才第一次出现在孟加拉报(BengalHukaruNewspaper)上。

但是随着运输、酿造技术、禁酒运动和世界大战的影响,这种高酒精度高苦度的IPA啤酒变得越来越落寞,而低酒精度适合畅饮的拉格啤酒却在逐步的占领着市场。直到20世纪70年代,英国发起了“真艾运动”(CampaignForRealAle)以及同时期在美国兴起的“精酿运动”,又再次将IPA这种啤酒重新带回大众的视野。

也正是因此,IPA从最开始的一种啤酒风格演变成了英式IPA和美式IPA。两种IPA相比较,英式IPA更加稳重,麦芽和酒花的香味均衡不激烈;美式IPA奔放不羁,爆裂的酒花香味总会让人难以忘却,如今美式IPA已被看做是现在精酿啤酒的典范,而且从美式IPA也演变出了越来越多的IPA风格。

美国的精酿啤酒革命起源于20世纪70年代,其中最具标志性的起源是1975年美国铁锚酒厂酿造的一款充满着酒花味道的淡色艾尔,即自由艾尔(AnchorLibertyAle)。虽然这并不是一款IPA,但是因为这款啤酒使用了美国本土培育的一款具有奔放的酒花香味的卡斯卡特啤酒花,此外这款啤酒还使用了几乎被人遗忘的酒花干投技术来提高啤酒花的香味,这款即有本土色彩,又依靠着传统技术的啤酒奠定了美国精酿运动的方向。

因为美式IPA的概念是在多年以后才真正形成的,所以这款干投酒花的淡色艾尔毋庸置疑成了美式IPA的始祖。由于美国酒花的优势以及美国酿酒师的大胆尝试,美式IPA井喷式发展,并迅速成为了美国精酿啤酒的骄傲。

7. 啤酒的简称

啤酒度数后面的那个P是proof(酒类的标准酒精度)的缩写. 西方国家常用proof表示酒精含量,规定200proof为酒精含量为100%的酒.如100proof的酒则是含酒精50%. 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算. 啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。也就是说酒标上标有8度P指的是它是用含糖量为8度的麦牙汁酿造而成的啤酒. 酒精度是%前的数字,意思是酒精含量占体积的百分比,(包装上一般也是写% v/v)

8. 精酿啤酒英文术语

精酿啤酒,严选优质进口麦芽,不稀释,无过滤,原汁原味,酒体浑厚,麦香浓郁,口感纯正,极大限度保留活性酵母和营养成分,真天然,无添加,是啤酒家族中名副其实的液体面包,为您带来更具品质感的舌尖享受!这里向大家介绍这其中的代表—烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的吉斯波尔精酿啤酒!萊垍頭條

9. 精酿啤酒的英文缩写是

A级酒是某些厂家为了销售需要,自定品牌等级所标示的,一般A级数量越高,表示酒的品质越好,因此5A级酒表示较高品质的白酒。但是此级别酒之间的比较也只能是在同一个厂家内比较,并不能够和其他厂家的酒论质量优劣,例如该厂家的5A级酒不一定就比其他厂家的4A级酒要好。

10. 啤酒酿造的英文

啤酒是日常生活中比较常见的酒精饮料之一,啤酒也是夏天和烧烤的绝妙搭配之一,在喝酒时,我们常常听到别人叫酒都是来一打啤酒这样的说法,那么一打啤酒是多少瓶或多少罐呢?

就我国而言,一打啤酒通常为12瓶,一箱一般来说是12瓶,而听装啤酒是24瓶,一提为6瓶,一件为24瓶,现在塑料包装的一包为9瓶。

为什么一打啤酒要以12为单位?

一打啤酒之所以指十二个,因为是一种12个单位的计量标准,即十二进制,它来源于英制单位。

啤酒

啤酒是以麦芽和啤酒花为主要原料,经液体糊化、糖化,再经液体发酵而成。其酒精含量低,含有二氧化碳,营养丰富。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶,这些营养物质很容易被人体吸收和利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸易于消化吸收,在体内产生大量热能,因此啤酒常被称为“液体面包”。啤酒是世界上最古老的酒精饮料,消费量仅次于水和茶。啤酒是在20世纪初传入中国的,啤酒是根据英文啤酒翻译成中文的“Beer”,英文啤酒叫“Beer”,至今仍在使用。啤酒是由麦芽、啤酒花和水经酵母发酵酿制而成的一种低酒精酒精,充满二氧化碳。

中国的啤酒行业确实有一些优势,但是在分析了中国啤酒行业的市场结构和竞争水平之后,就不那么乐观了。虽然中国已成为啤酒生产大国,但还没有达到啤酒强国的水平。要实现从啤酒生产大国向啤酒强国的质量转型,必须认真正视和解决当前啤酒行业存在的一系列不合理现象和问题。

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