主页 > 啤酒原料

彪马小麦白啤酒(德国彪马小麦白啤酒)

啤酒之家 2022-09-29 13:24 编辑:admin 147阅读

1. 德国彪马小麦白啤酒

小麦白啤11.7°。绵密的啤泡沬划过杯壁,带着天鹅绒般的顺滑,入口就有浓浓的麦香,醇厚的口感让人回味。原料:水、小麦麦芽、大麦麦芽、酵母、酒花浸膏。是一种深色贮藏啤酒,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显,有一种独特的烟熏香味,泡沫洁白细腻,挂杯持久,焦香浓烈。

2. 德国雪夫小麦白啤酒

啤酒的酒冠(泡沫)致密丰富,保持时间持久。因为这类啤酒中含有更丰富和独特的酵母。Schaumhof这款口感就比较偏重于果香味。当然,也少不了酵母的微酸和浓郁的麦香味。

3. 德国原装进口白啤酒

在市场上销售的进口啤酒大致有几类,以发酵方式区别,分为艾尔与拉格,这两种方式各有利弊,无优劣之分。

艾尔发酵加入的啤酒花更多,温度偏高,可能会产生一些奇妙的滋味,而发酵过程不太好控制,且品质难保证恒定。而比利时修道院啤酒属于其中翘楚,它一共有七款艾尔法酿造的高度啤酒,是啤酒爱好者们津津乐道的“七个小矮人”。

拉格是低温慢发酵,全程可控,在国内喝到的啤酒绝大多数都属于拉格发酵方法酿造的。还有一种来自捷克的皮尔森啤酒,它既是一个啤酒的品牌,又是一种啤酒风格。由巴伐利亚的酿酒师对拉格酿酒工艺进行改进,使用下层发酵法,浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒,麦汁浓度不超过12.5度,酒精度多在5%以下,目前在市场颇受欢迎。

进口啤酒又有黑啤、红啤、棕啤、黄啤、白啤之分。简单说, 黑啤就是烘烤或熏制的麦芽制作的啤酒,一般度数偏高,也较浓郁,有明显的焦香味;红啤主要的生产国是爱尔兰,一般会在酿造过程中加入黑米;棕啤里加入了较多的蛇麻草(一种啤酒花),如New Castle;黄啤的代表是皮尔森啤酒,口味比较偏苦。白啤主要分两种,一种是比利时带有香料味的小麦啤酒,口味偏苦,还有一种是不太苦的德国小麦啤酒,叫weissbier(白啤酒),或weizenbier(小麦啤酒)。

4. 德国 白啤酒

白啤酒是使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低,有时外观呈混浊。

在德国北部,有许多品种的白啤酒,口味趋于淡爽。柏林生产的Berliner白啤酒是一种很特别的啤酒,生产时在麦汁中促进乳酸菌的生长,也得到一种酸味很强,口味很酸的啤酒。饮用时加入水果糖浆以抵消酸味。

5. 德国彪马啤酒图片

1664啤酒经典款一箱68钱。1664桃红啤酒的净含量为330ml,和我们平时喜欢喝的罐装可乐容量差不多。而这款啤酒其实是属于特种啤酒中的果味浑浊啤酒。从原料当中可以清晰地看到,1664桃红啤酒采用大麦麦芽、小麦、果葡萄浆、白砂糖等原料制成,在口感和风味方面要有更加独特和多元。

在酒精含量方面,1664桃红啤酒酒精度数为≥3.3%vol,含量其实并不算很高。的确是非常适合那些平时并不怎么喜欢喝酒仙女们饮用。这种度数不高的果味酒,受众人群自然也是很广泛的。而在打开瓶盖后,靠近瓶口就可以闻到非常浓郁的玫瑰香气。倒进酒杯过后,这种玫瑰的香气更是非常明显,就算是离得很远,也能够轻松闻到。

6. 德式小麦白啤酒

形态:干酵母

沉降性:低

酒精耐受度:7.5%

发酵度:70~75%

发酵温度:18~30°C

用于酿造:德式小麦啤,水晶小麦啤,小麦博克,深色小麦酒,其他小麦酒

描述:有丰富的香蕉酯香,并伴有丁香酚的香气,这些香气往往会压倒啤酒中麦芽和酒花的风味。这款酵母在达到适合发酵度时,成品啤酒不会有甜味。它会有奶油般丝滑的口感以及丰满的酒体。发酵过程中大部分的烘培口味和巧克力口味会消失掉,适合产酸,有助于小麦风格的表达。酵母沉降速率很低,所以对于传统的浑浊型小麦啤来说它是很完美的选择。

下一篇:大喜力啤酒价格(喜力啤酒大全)
上一篇:青岛啤酒山西经销商(青岛啤酒山西总代理)