1. 美国的啤酒市场规模
准确的说国外啤酒进入中国市场是从十九世纪末、二十世纪初开始的。据记载中国古代就开始酿制"啤酒"了。
"传入"中国的用词并不恰当。
1、在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。
1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。然而，我们啤酒业真正的大发展发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。
80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，（到1993年跃居第二）。短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名副其实的啤酒大国。
2、河南贾湖村遗址发现的9000年前酒精饮料却与现代啤酒成分有些差异，据记载，19世纪末啤酒开始传入中国，那时人们还将它称为“皮酒”，过了几年才有人制造出“啤”这个形声词。美国波士顿大学考古学系教授朱莉·汉森表示，中国考古遗址证实中国酿酒史可追溯至9000年前，这是令人激动不已的事情。但依据当时石器时代的生产条件，这种酒精饮料的酿造技术不完善，或许这种早期酿酒方法可能得益于一个偶然发现，有可能石器时代的人类将采摘的葡萄、山楂等水果放入陶器内进行储存，存放长时间后水果即发酵产生酒精，加上水果的香味，让人们意识到这种方法可制造出美味饮料。但是，酿酒史跨越数千年历史，究竟中国最古老的酿酒文化是否始于9000多年前，以及最早的酿酒文化的起源，仍有待于科学家进一步商榷研究。
3、在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。
《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴《周礼·天官·酒正》中有"醴齐"，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代。
古代外国的啤酒酿制过程中，有两道工序，其一是浸麦（促使其发芽），其二是麦芽的浸渍（使其糖化）。
4、在我国古代，即使采用酒曲法酿酒，也有一道工序是浸曲，这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。在北魏时极为盛行，即先将酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米饭，再开始发酵。
现在就出现一个值得注意的问题：用曲酿酒，浸曲法可能是继承了啤酒麦芽的浸泡的传统作法，即两者是一脉相承的。我国用蘖酿醴可能先是用水浸渍蘖。让其自然发酵。后来发明了酒曲，酒曲也用同样的方法浸泡，原始的酒曲糖化发酵力不强，可能酒曲本身就是发酵原料；后来，由于提高了酒曲的糖化发酵能力，就可加入新鲜的米饭，酿成的酒酒度也就能提高。这样曲法酿酒就淘汰了蘖法酿醴。可以相信，蘖法酿醴这种方式在我国的酿酒业中曾经占据过重要的地位，甚至其历史跨度还超过了目前的酒曲法。
5、按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花， 经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。
2. 啤酒国外市场现状
1978年，青岛啤酒首次进入美国市场，由美国的莫纳克公司作为青岛啤酒的总代理。当年销量为2万箱。此后，在有几十种国外啤酒激烈竞争的美国市场上，青岛啤酒以其较高的品质、独特的风味加之美国代理的大力促销宣传，终于巩固了在美国的销售市场，并在美国50个州建立了强大销售网络，进入了中国餐馆和国外开办的连锁饭店及超级市场。从1978年青岛啤酒首次进入美国市场到1992年的15年里，青岛啤酒在美国市场的销量由2万箱增至120万箱，销量排列名次由第十三位跃为第九位，所占市场比重由0.3%增长到1%以上。1987年至1992年，青岛啤酒在美国市场上的销量占亚洲12个国家出口量的25%。 在漫长的100多年发展历程中，青岛啤酒厂积累了丰富的经验；在消化吸收的基础上形成了自己独特的传统。因而，产品质量比较稳定，被国内外消费者公认为名牌产品。1963年4月在全国第二届评酒会上，青岛啤酒被评为国家名酒，获轻工业部金质奖章；1979年9月获国家经委颁发的国家优质产品银质奖；1980年、1985年两次获得国家质量金质奖。1980年4月获国家工商行政管理局“国家著名商标”称号；1991年9月被评为中国十大驰名商标之一。在国际上：1981年、1985年两次在美国华盛顿举行的国际评酒会上获得冠军；1987年5月在美国密西西比州杰克逊市举行的国际啤酒评比中名列榜首；1991年9月在比利时布鲁塞尔举行的蒙顿国际评比大赛上获金质奖。 目前公司全资拥有青岛啤酒一厂、二厂、四厂、扬州啤酒厂、日照啤酒厂和青岛麦芽厂并控有青岛啤酒西安有限公司55% 的股份及深圳青岛啤酒朝日有限公司35%的股份。目前公司销售收入、实现利税、 出口创汇等指标位居中国啤酒行业之首。
3. 美国啤酒市场的分析
1925年世界上第一瓶科罗娜特级啤酒由莫德罗MODELO集团精心酿制而成。科罗娜特级啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒。因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，在美国一度深受时尚青年的青睐。
墨西哥莫德罗啤酒公司创建于1925年，它在墨西哥拥有8座现代化工厂，4．3万名员工，年产啤酒1800万吨（约4100万箱），在本国的市场占有率达60%以上，并且出口到全球150个国家和地区。墨西哥莫德罗啤酒公司目前有10种产品，科罗娜 CORONA EXTRA是主力产品是世界第五大品牌，美国进口啤酒的第一名。1997年以来，科罗娜特级啤酒年年获得美国最权威的酒类分析杂志颁发的最特别奖项：“HOT BRAND”（最发烧品牌）。 在我们国内没有直接的生产。1995年，北京马仕商贸有限责任公司将科罗娜特级啤酒正式引进中国市场。到2001年年底，按国家和地区计算科罗娜特级啤酒在中国的销量列亚洲各国第一，世界第五。2001年，墨西哥总统福克斯访华，特意选用科罗娜特级啤酒作为宴会的唯一指定啤酒。
2020年7月，福布斯2020全球品牌价值100强发布，科罗娜啤酒排名第63位。
基本信息
中文名
科罗娜啤酒
外文名
Grupo Modelo
食1925年世界上第一瓶科罗娜特级啤酒由莫德罗MODELO集团精心酿制而成。科罗娜特级啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒。因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，在美国一度深受时尚青年的青睐。
墨西哥莫德罗啤酒公司创建于1925年，它在墨西哥拥有8座现代化工厂，4．3万名员工，年产啤酒1800万吨（约4100万箱），在本国的市场占有率达60%以上，并且出口到全球150个国家和地区。墨西哥莫德罗啤酒公司目前有10种产品，科罗娜 CORONA EXTRA是主力产品是世界第五大品牌，美国进口啤酒的第一名。1997年以来，科罗娜特级啤酒年年获得美国最权威的酒类分析杂志颁发的最特别奖项：“HOT BRAND”（最发烧品牌）。 在我们国内没有直接的生产。1995年，北京马仕商贸有限责任公司将科罗娜特级啤酒正式引进中国市场。到2001年年底，按国家和地区计算科罗娜特级啤酒在中国的销量列亚洲各国第一，世界第五。2001年，墨西哥总统福克斯访华，特意选用科罗娜特级啤酒作为宴会的唯一指定啤酒。
2020年7月，福布斯2020全球品牌价值100强发布，科罗娜啤酒排名第63位。
基本信息
中文名
科罗娜啤酒
外文名
Grupo Modelo
食品类型
饮品
品类型
饮品
4. 美国的啤酒市场规模2021年
排在该榜单第十名的酒企是日本朝日啤酒（Asahi），品牌价值约为93.78亿美元。这是日本最为著名的啤酒之一，企业有着百年的历史，在日本市场一度占据着40%的份额，其年销量已突破1亿箱；美国摩森康胜饮料公司（MOLSON COORS），以95.05亿美元的品牌价值排在全球第九，是全球领先的啤酒酿造企业。
排在榜单第八名的是日本麒麟控股株式会社（kirin），品牌价值约为104.54亿美元。企业以综合性的酒类产品阵容为消费者提供着崭新美味和饮用方式，旗下的麒麟啤酒同样有着百年的历史，深受日本消费者的喜爱。
法国保乐力加（Pernod Ricard）排在全球第七，品牌价值达123.35亿美元。该集团由法国两家最大的酒类公司“保乐公司”以及“力加公司”于70年代合并而成。在全球高端、超高端酒类中占据领先地位，早在二十多年前，一些主要品牌如芝华士、马爹利、皇家礼炮就已进入中国市场。
美国星座集团位居第六，价值达126.37亿美元。其经营组合包括许多有名的葡萄酒品牌和烈酒，主要销往欧美、澳大利亚等地；排在全球第五的是五粮液，品牌价值达到208.72亿美元，集团拥有全国最大的纯粮固态发酵白酒生产基地，具有商品酒生产能力20万吨/年，是浓香型白酒的典型代表。
荷兰喜力排在全球第四，品牌价值约为214.02亿美元。去年喜力啤酒自有品牌啤酒销售额增长8.3%，是10多年来最快增速，巴西是喜力品牌全球最大的市场。
全球排名第三的酒企是英国的帝亚吉欧，品牌价值达到229.15亿美元。企业是全球最大的洋酒公司，旗下拥有横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒等一系列顶级酒类品牌。旗下的品牌包括有尊尼获加、温莎、诗珞珂、百利、水井坊、健力士等等。
贵州茅台排在全球第二，品牌价值约为393.32亿美元，总部设在贵州遵义茅台镇。茅台酒的风格“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。单品销售额稳居全球蒸馏酒业第一，企业营收、净利润、公司市值稳居国内酒业第一。
全球最具价值的酒企是百威英博，品牌价值达496.05亿美元，总部设在比利时鲁汶。旗下经营的500多个啤酒品牌包括全球旗舰品牌百威啤酒、科罗娜啤酒、时代啤酒、福佳啤酒、哈尔滨啤酒、雪津啤酒等。全球十大啤酒集团销量排名中，百威英博市场份额接近30%，遥遥领先其它对手。
5. 全球啤酒市场份额
中国十大啤酒品牌排行榜：雪花、青岛、百威、哈尔滨、燕京、蓝带、嘉士伯、喜力、崂山、生力、雪津、三得利、珠江、金士百
中国十大啤酒品牌排行榜
1、雪花
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司。目前华润雪花啤酒在中国经营超过95家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌，共占有中国啤酒市场23%的份额。也上榜中国十大啤酒品牌排行榜。
2、青岛
青岛啤酒股份有限公司的前身是国营青岛啤酒厂, 1903年由英、德两国商人合资开办， 是我国最早的啤酒生产企业。品牌价值805.85亿元，居中国啤酒行业首位，是世界品牌500强、中国品牌500强。
3、百威
百威啤酒诞生于1876年，由阿道弗斯·布希创办。它采用质量最佳的纯天然 材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。整个生产流程中不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。在发酵过程中，又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺，使啤酒格外清爽。
4、哈尔滨
哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。是中国大陆第五大啤酒酿造企业。也上榜中国十大啤酒品牌排行榜。
5、燕京
燕京啤酒经过多道工序精选优质大麦，燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，典型高发酵度酵母,不遗余力追求技术领先，始终以中国人口味为坚持，真诚制造中国人的啤酒。
6、蓝带
蓝带啤酒创始于1844年，已有150余年的历史，曾多次获世界性博览会金牌奖。该公司引进美国全套生产设备，选用优质原料和蓝带酵母、酒花，由美国酿酒专家指导，按照美国蓝带的传统工艺生产。
7、嘉士伯
嘉士伯啤酒由丹麦啤酒巨人 CARLSBERG 公司出品。也上榜中国十大啤酒品牌排行榜。CARLSBERG 公司是仅次于荷兰喜力啤酒公司的国际性啤酒生产商，1847年创立，至今已有160多年的历史，在40多个国家都有生产基地，远销世界140多个国家和地区，产品风行全球。
8、喜力
喜力啤酒是一家荷兰酿酒公司，于1863年由杰拉德‧阿德里安‧海尼根于阿姆斯特丹创立。2012年，喜力在世界85个国家拥有超过165家酿酒厂，聘请约65,557人。共酿制超过170种顶级，地区性及特制啤酒。喜力为世界500强企业，2012年排名第464位。
9、崂山
崂山啤酒是青啤公司最早参照青岛啤酒生产技术标准进行生产的第二品牌，也上榜中国十大啤酒品牌排行榜。其原料控制标准、过程生产工艺标准、成品标准，均按照青岛啤酒“质量一致性”的技术标准统一制定。
10、生力
广州生力啤酒有限公司成立于1991年，是由香港生力啤酒(广东)有限公司和广州啤酒厂共同组建。生产制作的啤酒屡获国际品质评选会授予多项今金奖，深受啤酒饮家欢迎。本公司于1997年通过ISO9002国际品质管理系统，确认生力产品时刻保持最佳水准。
6. 美国啤酒销量
中国的雪花啤酒，它跟美国的百威啤酒风格相似。因为中国人的消费，从而使得“雪花”这个品牌轻而易举地摘取了世界啤酒销量第一的桂冠。2013年华润雪花啤酒销量达到1172万千升，公司总产销量连续八年遥遥领先国内其他啤酒企业。2013年雪花啤酒品牌销量达到1062万千升，连续九年全国第一，成为中国首个销量超千万千升的啤酒品牌，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。
7. 美国的啤酒市场规模多大
青岛啤酒全球占有率为16.4%;与华润啤酒相比较，二者的市场份额差相较于2013年扩大1.8个百分点。
8. 全球啤酒市场规模
酒的品种多，如葡萄酒、啤酒、黄酒、青酒等，出现较早。有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等，（黄酒、葡萄酒和啤酒，如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒” 表示半甜酒。如清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒（红曲酿造的酒）；再如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。萊垍頭條
9. 美国的啤酒市场规模如何
1587年，在欧洲定居者抵达美国之前，美洲原住民已经在酿造他们自己的啤酒，但他们没有使用大麦，相反，他们的食谱是由玉米，水和桦树汁组成。1612年，美国第一家商业啤酒厂由Brewrian Street在曼哈顿下城由Adrian Block和Hans Christiansen建立。
1810年，现代美国啤酒时代开始，全国共有132家啤酒厂在运营，但是商业生产的啤酒的人均消费量很低，每年不到一加仑。
在19中旬个世纪，城市化，工业化和科技进步不断移民。在此期间，英式啤酒主导了美国啤酒的酿造。但是，当德国移民推出具有更长保质期且对大规模运输和制造更有利可图的全麦啤酒时，情况发生了变化。这是因为与当时啤酒中使用的啤酒花相比，啤酒中的啤酒花具有防腐特性，并且不会很快变质。德国风味的啤酒取代了英国啤酒，成为美国最受欢迎的啤酒。
到1918年，人均啤酒消费量每年增加到20加仑。但是，美国啤酒行业的整合已经取消了大多数独立酿酒商，这些啤酒制造商给像Pabst Brewing Company，Miller Brewing和Anheuser-Busch这样的企业巨头一个机会来主宰酿造现场。到那时，只有大约1,000家啤酒厂仍在运营。
禁令
1919年1月16日，对于美国啤酒行业来说是一个黑暗的日子，因为这是美国宪法第十八修正案通过法律，禁酒时代开始，酒精饮料的销售，生产和运输变得非法。只有少数啤酒厂仍然存在，其中大部分是大型制造商，能够通过生产麦芽糖浆，啤酒和其他非酒精谷物产品如可乐和根啤酒来维持生产。
美国的禁令很快被取消，1933年4月，“卡尔斯特 – 哈里森法案”对沃尔斯特德法案进行了修订，该法案规定，强度高达3.2％的啤酒不会令人陶醉，不应该被禁止。在合法化后的24小时内，售出了150万桶ABW啤酒和3.2％的酒精。1933年12月，美国宪法第二十一修正案取消了一般禁令，但酒精饮料的生产受到联邦，州和地方当局的严格监控和监管。这些法规还强制要求三层分销系统，其中制造商必须通过批发分销商而不是向零售商销售
10. 美国的啤酒市场规模大吗
全球精酿啤酒主要厂商有Budweiser、Yuengling、Budweiser、Sierra Nevada、New Belgium Brewing等，全球前五大厂商共占有大约20%的市场份额。北美是全球最大的精酿啤酒市场，占有大约60%的市场份额，之后是欧洲市场，占有大约30%的份额。
2021年，全球精酿啤酒市场规模达到了38亿元，预计2026年将达到46亿元，年复合增长率(CAGR)为46.9%。
11. 世界啤酒市场占有率
青岛啤酒非常的畅销，已经在全球达到了40%以上的份额