1. 啤酒行业巨头
第一：5大巨头开始提价。提价表现在大家对原有产品整体性的提价，主要发生在2018年的年初这个阶段。
第二：调整产品结构。包括青岛、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各个企业都在不断的推出新的高端产品。
百威从全世界拿到中国来了20多个高端品牌。这些高端品牌包括墨西哥的科罗纳、美国的一些经典啤酒品牌鹅岛等，还代理了韩国的兰卖、日本的三宝乐等。
雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包过勇闯天涯的升级版，还有黑石系列、马斯利等一系列高端产品。
同时雪花啤酒利用股份置换方式，把喜力中国的业务拿到了自己的报表之内，形成了雪花啤酒+喜力品牌结构。
青岛啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奥古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端产品。
第三：巨头品牌在国内开始进行产能优化。产能优化的集中表现是关闭一些小乱差的工厂。雪花啤酒关闭了20~30家工厂，青岛啤酒也关闭10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的过程中，已经关掉了十几家的落后产能。这种关闭对行业来说不是利空，而是一种优化产能的利好。
巨头企业在一边关闭工厂的同时，也在新建一些大型的集中式的工厂。一般关停的工厂都在5万吨之下或者10万吨之下，新建的工厂大概都在百万吨级。这种大规模的现代化工厂，更能够体现成本和效率上的优势。
（三）
啤酒行业还有一个重要板块就是进口啤酒。
进口啤酒从2011年的6.7万吨一路增长到2018年达到了80万吨，用了8年的时间增长了15倍以上。
在2011年到2015年左右的时候，进口啤酒里边的主力军是德国啤酒，大概占据了50%。从2015年开始，进口啤酒发生了格局上的变化，德国啤酒统治地位开始下滑，取而代之的是巨头品牌的进口啤酒，巨头品牌的进口啤酒主要体现在像百威旗下的科罗娜，还有百威旗下的福佳、教士等品牌，还有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。
从2018年到2019年看，进口啤酒开始发生10% 左右的下滑。下滑的两个主要原因是：第一巨头品牌开始尝试国产化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都开始了国产化。第二个因素是进口啤酒不像进口红酒，因为进口啤酒有着天然的短板，啤酒的工艺原料，包括设备，它的通用性比较强，进口红酒它受制于原料和产地的因素，所以是进口红酒在中国可以占到统治地位。但是进口啤酒他的原料、工艺、设备的通用性、替代性很强，所以有着天然的瓶颈和天花板。
目前来看进口啤酒的占据行业大概3%的份额，这一点位已经开始成为天花板。
但是进口啤酒有几个特点：
第一全部是高端产品，因为它受制于运输等成本环节的制约，所以他只能做中高端产品。
第二，它只能做一些特色产品。特色产品就是与国内的主流品牌有差异的产品。
正是这两点帮助进口啤酒打开了中国消费市场，也让消费者接触到了不同类型、不同口味，甚至不同颜色、花色的啤酒。进口啤酒教育了消费者，让消费者不再单一的去消费一个口味的产品。再是让消费者认知到啤酒消费的多元化。这种多元化也就培育了两块市场，第1块就是国内啤酒的跟随，包括青岛、雪花、燕京等国内企业开始在产品研发上去靠近进口啤酒。
举个例子讲，在2014年之前，国内品牌很少去做白啤这个品类，但是到今天我们发现所有的巨头品牌都开始推白啤这个产品。
跟进和模仿，也帮助国内的品牌实现了产品的高端化和多元化，也让消费者去感知到啤酒市场的多元化和个性化。
（四）
与此同时，也推升了精酿啤酒这个模块。目前来看，精酿啤酒的总规模并不大，总产量的占比大概不超过1%。
但是品牌众多，在精酿啤酒领域里边玩家非常多。国内统计看，目前大概有3000家左右的精酿啤酒企业。
目前，精酿啤酒领域非常活跃。自2010年左右，一帮受国外留学经历，在美国生活过一段时间的人群回到国内，从“因为喜欢所以热爱”的角度开始，从发烧友的身份开始探索精酿啤酒，到2019年，国内的5大巨头也全部进入了精酿这个行业领域。
精啤在产品研发上推出的IPA，包括皮尔森、果啤、白啤等一系列产品。在精酿品类里边，包括燕京啤酒也已经在广西和福建建立了专门的精酿啤酒生产线，百威啤酒在武汉专门建设了一条国内比较先进的精酿啤酒车间。
关于精酿啤酒定义和标准这两年一直有着争议，现在来看主流的声音还是按照美国BA的标准去定义的，也就是包括从规模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了严格的定义。美国精酿它强调的是独立自主，同时他也强调了小而美的角度。认证机构就是美国的精酿协会--BA。只有加入了这个机构或者是受到机构认证的企业生产的啤酒在美国才叫精酿啤酒。但是在中国还没有这么一个权威机构，或者是由这么大的一个团体去认证，或者去鉴定哪个品牌是精酿啤酒。出现了国内无论大小啤酒企业都在做精酿，也没有人说哪一个产品是精酿哪一个产品不是精酿。
如果区别一下中国和美国的精酿市场的话，美国是协会的认证制，中国现在和未来的几年，在没有大的力量介入或者大的团体或者协会介入的背景之下，美国是认证制，中国是认可制。
当然，在这种中国式的认可制背景之下，也会有一些鱼龙混杂。就是说所有的企业，所有的品牌都能够用精酿啤酒通用品牌，因为没有人来说不可以用，这会产生意外的影响。会出现各个企业都在努力去做产品的研发，从消费者的需求角度去应对市场的多元化。
（五）
从现在的信息和数据来看，我感觉未来一两年之内的中国啤酒行业会发生以下几个方面的变化：
第一从价格战向价值战去转移：过去中国啤酒市场的争夺充满着资本的味道。也就说大家为了争夺份额，一方面进行快速收购，同时也进行着激烈的价格战。行业内，甚至民间也经常说，啤酒贱如水，我觉得这句话是对应过去特定时期的标签，但是未来会发生变化。
目前资本收购的窗口期已经关闭了，没有可以收购的标的了，五大巨头已经占据了83%的份额。大鱼吃小鱼时代已经过去了，既然份额的稳定性已经到了，大家再血琳琳抢份额的可能性已经很小了，不约而同的开始调整产品结构，优化产能，提高盈利能力。
第二中国啤酒短期之内行业格局的变化不会太大：因为5大巨头里边雪花、青啤和燕京是国资，百威和嘉士伯是外资。目前为止这两支队伍之间的格局变化都不会太大，行业格局趋于稳定。
第三未来在向中高端转移的同时，市场一定是高度的碎片化：头部市场的高度碎片化表现在用单一品牌或者单一的品种、品类去统治高端或超高端的时候，已经不太可能了，因为头部市场需求的多元化和多变化已经开始，企业很难用一个单一品牌或单一品类去应付。
第四强者更强，尾部更大：所谓的强者更强，巨头品牌的体量、巨头品牌的行业集中度会越来越大，但是会很温和的前进。也会形成大量的小众品牌群，包括像精酿啤酒或者是以进口啤酒形成的大量高端小众品牌群。未来不排除中国市场会有上万家小而美的酒吧似的精酿啤酒企业。
从国家政策的层面，啤酒行业已经解除了行业限制，也已经把行业准入的门槛拉低了。未来不排除从尾部角度诞生更多的小众品牌，这些小众品牌会依托某一个城市甚至某一个或几个社区。
2. 啤酒行业老大
1.中国中信股份有限公司
中国中信是一家以特钢制造、铁矿开采和房地产开发为主营业务领域的综合企业公司，也是一家以特殊棒线材、中厚壁无缝钢管和特种钢板以及特冶锻造为主要产品的中国专业生产特钢的企业。
2.复星国际有限公司
复星国际是一家以钢铁、房地产开发、医药及零售业务投资为企业核心业务的综合类民营企业，也是一家会对金融服务业及可配合公司核心业务的相关行业进行策略性投资的在中国民营企业中排名第四位的具有较大规模的企业。
3.中国信达资产管理股份有限公司
中国信达资产是一家创立于1999年的中央金融企业，以收购经营金融机构玻璃的本外币不良资产、追偿本外币债务、本外币债券转股权为主要业务的股份公司，2020年达成961.47亿元的年营业额。
4.北京控股有限公司
北京控股是一家以城市燃气、高速公路及城市水务的公用事业板块为主营业务的综合性公用事业公司，也是一家实现了向专业化公用事业公司的战略转型，并拥有以燕京啤酒为主的消费品业务及科技业务的企业。
5.天茂实业集团股份有限公司
天茂实业是一家创立于1983年并于1996年公开发行股票并上市的民营控股上市公司，也是一家集新能源、合成树脂、医药制剂和原料药及中间体四个板块于一体的高新技术企业。副标题#e#
6.中国国际金融股份有限公司
中国国际金融是一家创立于1995年并于2015年港交所主板上市的中国内地首家中外合资的投资银行，是由中央汇金全资控股的全国性综合类证券公司，并在全国28个地区设有超过160家营业部。
7.中国石油集团资本股份有限公司
中国石油是一家创立于1996年以投资咨询服务、企业策划、企业投资服务、自有资金对外投资为主营业务领域的股份公司，在2021年财富中国500强排行榜的榜单中排名第340位。
8.远东宏信有限公司
远东宏信是一家创立于1991年的致力于推动国民经济和社会可持续发展的产业综合运营服务机构，也是一家为客户提供量身定制一站式金融服务解决方案及增值、融资租赁服务的中国具有领先地位的在香港上市的金融综合服务机构。
9.上海实业控股有限公司
上海实业控股是一家以基建设施、房地产和消费品为主要业务领域的上海实业有限公司的旗舰企业，公司在上海市拥有三条全资主要收费公路，分别是京沪高速公路上海段、沪昆高速公路上海段和沪渝高速公路上海段，旗下的南阳烟草和永发印务也均属行业龙头。
10.中航资本控股股份有限公司
中航资本是一家成立于1992年哈尔滨的以实业投资、股权投资和投资咨询等为主营业务领域的股份公司，在2020年创造180.32亿元的年营业额，并在2021年财富中国500强排行榜中位列第488位。
3. 啤酒三大巨头
一、哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒成立于1900年，是中国最早的啤酒生产商，也是中国第五大啤酒酿造企业，拥有13家酿造厂。不过在2004年，美国酿酒商安海斯公司收购哈啤99.66%的股份，这和完全收购已经没什么区别了。
二、重庆啤酒
重庆啤酒这几年的销量不容小觑，2021年第一季度的销量已经远超了“啤酒三巨头”燕京啤酒。作为发展60多年的老牌啤酒，其实它早已不是国产啤酒了。早在2003年重庆啤酒就被嘉士伯收购了30.29%的股份，后来股市萎靡，嘉士伯趁虚而入，股权比例达到了60%，从严格意义来说，重庆啤酒已经不是国产啤酒了。
三、雪津啤酒
雪津啤酒来自于福建，前身是莆田啤酒厂，创建于1986年，从2001年起，雪津啤酒啤酒以每年超过10万吨的销量增长。2006年它被英博啤酒集团全资收购，控股100%。2008年英博公司和安海斯公司合并，成为了百威英博。
四、乌苏啤酒
在新疆，无论在繁华的城市，还是在边远的村镇，处处都有乌苏啤酒的“身影”，特别是到了啤酒销售高峰期的夏季，乌苏啤酒几乎是无处不在。虽然受本地人喜欢，但是此时的乌苏啤酒并不知名。
2003年乌苏啤酒和四川蓝剑集团签署了50年合资经营协议，欲想发展中亚五国市场，可是事与愿违，蓝剑集团并没有把乌苏带向成功，反而频频亏损。直到2016年，嘉士伯为了拓展市场，以5.59亿元全资收购了乌苏啤酒。
其实除了以上四种啤酒之外，中国还有很多本土品牌早已成为了外资企业，大部分都被百威和嘉士伯收购，就连青岛、雪花、燕京这些大品牌，也都是合资企业，只是外资占有的份额略少而已。
4. 国内啤酒巨头
哈尔滨啤酒作为中国第一家啤酒厂，如今也是国内五大啤酒巨头之一，那到底哈尔滨啤酒是哪个国家的，然而很可惜的告诉你“哈尔滨啤酒是美国的”，2004年百威的母公司安海斯·布希（AB）收购哈尔滨啤酒后私有化, 所占股权达99.6%。哈尔滨啤酒虽然被美国安海斯·布希公司收购，但在国内却一直打着国产的名义售卖，而收购的消息也并没有大肆宣传，所以在大多数人心中，哈尔滨啤酒一直都是国产，然而不仅是哈尔滨，国内几大啤酒巨头都有外资背景。
5. 啤酒行业巨头排名
中国品牌啤酒龙头公司前十排名有：第一名山东青岛啤酒，第二名是北京燕京啤酒，第三名是雪花啤酒，第四名是珠江纯生啤酒，第五名是金威啤酒，第六名是哈尔滨啤酒，第七名是漓泉啤酒，第八名是崂山啤酒，第九名是蓝带啤酒，第十名是河北蓝贝啤酒！
6. 啤酒行业龙头股
目前中国的"龙头老大"很多一部分已经被国外的一些企业收购了. 比如:美国凯雷集团3.75亿收购徐工集团子公司徐工机戒85%的股权. 印度米塔尔钢铁公司3.1亿美圆收购了中国华菱集团37.17%股份. 比利时英博啤酒集团58.86亿元竟收购福建雪津啤酒有限公司. 瑞士豪西蒙集团通过定向增发1.6亿股A股战略投资商的方式控股华新水泥. 以上的企业也应该是企业龙头老大了吧!!!
7. 中国啤酒巨头
是哈尔滨啤酒 哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌，哈尔滨啤酒有限公司的最前身乌卢布列夫斯基啤酒厂是中国最早的啤酒生产企业。经过100多年的衍变、发展，哈啤由小到大、由弱到强、现在已是枝繁叶茂、名扬天下。哈尔滨啤酒不但在东北三省占有较高的市场份额，而且销往除台湾、西藏以外的其它省区，同时还远销英国、俄罗斯、新加坡、香港等20多个国家和地区。哈尔滨啤酒以其纯正、清爽的口味，高品位、高档次的形象赢得了广大消费者的赞誉和喜爱。作为始建于1900年的中国第一家啤洒厂，哈啤集团是当今中国啤酒行业的四大巨头之一。
8. 啤酒行业第一
华润旗下雪花啤酒的销量，已经连续十三年位居全国销量第一，连续九年蝉联世界销量榜首，力压青岛啤酒、百威、科罗娜、喜力等一众知名品牌。
真正的国产啤酒之王：成立于90年代的华润雪花啤酒，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。目前在国内经营80家啤酒厂，年产能约2160万千升，旗下含雪花及30多个品牌。去年总销量达到1128.5万千升，平均下来每天卖出3万千升。占据国内市场约29.6%的份额。
9. 啤酒行业巨头有哪些
1、泰山原浆
所谓原浆啤酒就是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液，被称为真正的“液体面包”。泰山原浆来自山东泰安泰山啤酒厂，主要生产原浆和黑啤，其中原浆最受消费者的欢迎，选用德国进口酵母，引进澳洲麦芽酿造，口感一点也不输国外精酿，泰山原浆分7天和28天两种。
2、燕京原浆白啤
燕京啤酒创立于1980年，总厂在北京顺义，为国产啤酒三巨头之一，同时也是目前唯一的国内全资啤酒巨头。燕京原浆白啤严格按照德国“纯净酿造法”工艺酿造，旗下著名的原浆啤酒有两款，分别是瓶装的燕京9号白啤和易拉罐装的12°燕京原浆白啤
10. 中国啤酒行业五大巨头
国内目前啤酒的市场大致状况就是巨头垄断格局形成，雪花、青岛、燕京、百威、嘉士伯五大巨头相争的格局形成，占据了国内70%市场份额。地方上虽然还有一些区域品牌，但也大多受巨头的控股。独立生存还有一定市场份额的已经不多了。
国内全国性的畅销品牌有内资的华润雪花、青岛、燕京、珠江；外资控股的哈尔滨（百威英博）、重庆（嘉士伯）；外资品牌百威、嘉士伯、喜力（中国国内地区业务被华润收购经营）；而众多地方品牌大多已被纳入各巨头品牌旗下，很多都已经被母品牌取代不再生产。只有少部分品牌依然保留在地区市场内较为畅销。
广西漓泉啤酒、福建惠泉啤酒、内蒙雪鹿、金川保健、河南月山、山东三孔、无名、莱州啤酒属燕京；基本还都存在，有些还在区域内比较强势。
陕西的汉斯、宝鸡、广东的山水、山东的崂山、银麦、趵突泉、河北石家庄嘉禾、浙江新安江江苏的中丹、瘦西湖属于青岛；部分保留部分消失。
黑龙江新三星、辽宁大连凯龙、大连、鞍山鞍山啤酒、丹东鸭绿江、辽阳啤酒、铁岭岛城、朝阳松林、吉林雪豹、广东金威、浙江西湖、钱江、江苏狮王、安徽圣泉、龙津、河南悦泉、奥克、蓝牌、山东琥珀、湖北行吟阁、四川蓝剑、贵州瀑布属于雪花；绝大部分都被雪花替代了。
福建雪津、浙江双鹿、KK、红石梁、普陀山、雁荡山、湖北金龙泉、湖南白沙、江苏金陵、三泰、大富豪、贝克、黑龙江松花江、佳凤、冰川（哈尔滨控股）、晓雪、牡丹江、花河、河北唐山、辽宁大雪、江西南昌、河南维雪（鸡公山）、航空、洛阳宫、吉林金士百、银瀑（属哈尔滨）属于百威英博；少数被保留，大部分都消失。
重庆山城、云南华狮、大理、西藏拉萨、青海青海湖、甘肃黄河、新疆乌苏、新疆啤酒、宁夏西夏、宁夏啤酒、江苏天目湖（重啤控股）属于嘉士伯。基本都在区域内持续经营。
地区性外资品牌广东海珠、澳门属于麒麟啤酒；上海力波、海南力加属于喜力控股的新加坡亚洲酿酒（拥有力加和虎牌啤酒）；广东蓝带、河北滦山蓝贝属于蓝带；朝日旗下北京啤酒；
地区性的独立的辽宁抚顺天湖啤酒、本溪龙山泉、阜新梅雪；河南金星；山西白马；浙江千岛湖；山东泰山；内蒙海拉尔；安徽紫晶、迎客松；湖北津江；云南澜沧江；贵州茅台啤酒等为数不多的品牌；能生存下来不多。
11. 啤酒业龙头
1青岛啤酒(创建于1903年,中国名牌,中国驰名商标,中华老字号,中国500最具价值品牌,上市公司,青岛啤酒股份有限公司)
2雪花啤酒(中国名牌,中国驰名商标,中国十大啤酒品牌,行业的领先企业,大型集团公司,华润雪花啤酒(中国)有限公司)
3燕京啤酒(中国名牌,中国驰名商标,省级著名商标,中国最大啤酒企业集团之一,上市公司,北京燕京啤酒股份有限公司)
4百威啤酒(诞生于1876年美国,世界500强企业,世界最畅销啤酒品牌,世界上最大的啤酒酿造商,百威啤酒集团有限公司)
5山城-重庆(创建于1958年,中国名牌,中国驰名商标,最具市场竞争力品牌之一,中国十大啤酒品牌,上市公司,重庆啤酒集团)
6珠江啤酒(中国名牌,中国驰名商标,广州市著名商标,行业知名品牌,上市公司,十大啤酒品牌,广州珠江啤酒集团有限公司)
7哈尔滨啤酒(创建于1900年,中国名牌,中国最早的啤酒品牌,大陆地区最大的专业啤酒制造商之一,哈尔滨啤酒集团有限公司)
8金威啤酒(中国名牌,中国驰名商标,广东省著名商标,中国十大啤酒品牌,深圳知名品牌,上市公司,深圳金威啤酒集团有限公司)
9雪津啤酒(中国名牌,中国驰名商标,十大啤酒品牌,行业知名品牌,福建省啤酒行业的龙头企业,福建英博雪津啤酒有限公司)
10金星啤酒