1. 牡蛎与生蚝
生蚝粉牡蛎粉的区别
从严格上说，牡蛎和生蚝是同样的海鲜，生蚝只是牡蛎一个品种，就如同泰迪和贵宾犬的关系。生蚝比普通的牡蛎个头较大，肉多，所以比较受人欢迎，因此让很多人认为生蚝是牡蛎，这种说法也是正确的，这样大家明白了吗?虽然它们是同种东西，但它们之间还是有很大的区别的。
2. 牡蛎与生蚝的区别
是
牡蛎就是海蛎。生蚝和牡蛎一样。 牡蛎和生蚝是同样的海鲜,生蚝只是牡蛎一个品种。生蚝(学名:Oyster)是牡蛎的别称,属软体动物门双壳纲蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。 生蚝和牡蛎还是有些差别的。
3. 牡蛎与生蚝和扇贝是一样的吗
扇贝营养价值跟生蚝的营养价值差不多吧，主要看你想补哪方面的营养。條萊垍頭
想补维生素E、钙的话，扇贝的维生素E跟钙的含量比生蚝的高，维生素E可以延迟皮肤衰老哦。想补锌元素的话就可以选择生蚝。然后扇贝还有一个突出的功效就是降胆固醇。。萊垍頭條
4. 牡蛎与生蚝的关系
叫法不一样。牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。以壳粘着在其他物体上而行固着。一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。
它的壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜。
5. 牡蛎与生蚝哪个壮阳
生蚝与牡蛎的营养价值很高，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。此外还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
6. 牡蛎与生蚝的区别在于哪里
一，外观上的区别
.大小上的区别:生蚝的个头都要比海蛎子大上很多，一般一个生蚝的个头要比海蛎子大两到三倍，这个从大小上就能看清楚。
生蚝个头要比海蛎子大很多
.外壳上的区别:生蚝一面是扁平的，一面是鼓起的像碗一样的，而且生蚝的壳面一般都很干净不会沾染淤泥等；海蛎子的外壳两面基本类似，扁平的一面也不是那么的明显，而且海蛎子因为养殖环境的原因，上面大多会沾染很多的黑泥。
海蛎子因为大多不是带壳售卖所以外表都很脏
二，食用方法上的不同
.生蚝基本都是带壳食用的，不论是蒸、烤或高压锅压生蚝，都是整个带壳制作的，相对来说虽然叫“生蚝”，但是人们很少食用生的生蚝。生蚝在蒸或者烤制时，一定要注意把鼓面朝下，否则成熟后的生蚝汁水流尽就没有多少鲜味了！
.海蛎子基本都是豁肉售卖的，烹制的时候很少有带壳食用的，基本像一些以海蛎子为主料的菜品都是取肉烹制的，比如炸蛎蝗、海蛎子萝卜丝包子、蚵仔煎、蛎羹汤等，因为海蛎子去壳是个细致活，而且个头小像生蚝那样烹制很容易把里面的体液流失导致味道不够鲜美，而且海蛎子因为都是生活在冷水海域，所以海蛎子生吃的吃法也很受欢迎。
三，生蚝和海蛎子的挑选方法不同
.生蚝的挑选:购买生蚝时都是带壳购买，这个时候要选择壳面光滑洁净，而且用手轻拍生蚝会动，并且抓住上下两个壳感觉能够移动的，同等大小的情况下重的要比清的好一些。
.海蛎子的挑选:海蛎子一般都是去壳售卖的，购买时一定要选择现场豁制的，而且浸泡海蛎子的汁水洁净不浑浊，海蛎子的肉有些泛青色，抹上去肉质硬实的，如果海蛎子肉发粘和颜色泛白，这样的海蛎子肉就不要购买了！
7. 牡蛎与生蚝外观区别
牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比普通牡蛎贵。牡蛎较小，生长在海边的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色。
从营养价值上，生蚝的含锌量是普通牡蛎的7-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量来说，生蚝的蛋白质含量也比普通牡蛎高一些，可以达到45%~56%。所以生蚝比普通的牡蛎，营养价值要高出许多。
8. 牡蛎与生蚝的营养区别
生蚝
外形：其实生蚝属于牡蛎的一种，但是外形上却有所不同。生蚝的表面凹凸不平且个头比较大，一般长成的生蚝带上壳能达到1斤左右，壳多半呈现青灰色。
营养：因为生蚝的生长周期比较长，从育苗到成熟基本要2年左右的时间，所以营养成分会比牡蛎高。尤其是锌元素的含量是牡蛎的7.6倍，另外蛋白质含量也是非常丰富的。
做法：生蚝和牡蛎的做法还是有一定区别的，由于生蚝的个头比较大，所以烹饪方法可以选择清蒸、炭烤、刺身等。
价格：虽然生蚝是牡蛎的一种，但是价格却有明显的优势，这可能跟它的生长周期和营养成分有关，一般生蚝的价格都是按只售卖的，即便是路边摊也能轻松卖上10块钱/只。
牡蛎
外形：牡蛎一般是南方的叫法，像我们北方都亲切地叫它“海蛎子”，其实都是一种。区别于生蚝，牡蛎的个头相对较小，且壳会呈现青黄色。
营养：牡蛎的营养价值虽然没有生蚝的高，但是也不能说一点没有，除了同样含有的锌和蛋白质，牡蛎中的含钙量还是可以远超生蚝的。
做法：由于牡蛎的个头小，所以制作方法也是多样的，可以将牡蛎肉挖出来煲汤、炒菜，也可以直接水煮蘸醋吃，当然了台湾小吃蚵仔煎就是用牡蛎做的哦。
价格：牡蛎的价格一般家庭就能接受，海鲜市场10元/3斤的摊位随处可见，相比10元/只的生蚝来说，吃牡蛎会比生蚝更划算呢。
在了解生蚝和牡蛎的不同后，接下来就要放大招了，喜欢吃海鲜的朋友，学会这个就不用再跑去夜市花高价买着吃了，自己在家做不香吗？
烤生蚝
食材：生蚝数只，大蒜1头，小米辣适量，小葱花适量，生抽蚝油白糖鸡精适量
做法：
1先把生蚝表面清洗干净，然后再把生蚝给撬开；
2大蒜、小米辣切碎备用；然后准备一个小碗，将切好的蒜末和小米辣放入碗中
3锅中倒油，油热后将热油倒在盛有蒜末和小米辣的碗中，然后再加2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、适量鸡精搅拌均匀；
4将调好的料汁依次淋在生蚝上，然后准备入烤箱；
5烤箱200度预热10分钟，然后再将生蚝放入烤箱中，180度烤15分钟左右就可以啦。满屋子都是蒜香味，光闻着这味就开始流口水了。
蚵仔煎
食材：牡蛎适量，鸡蛋2个，小葱韭菜圆白菜适量，水淀粉适量，番茄酱或者沙拉酱适量
做法：
1牡蛎敲开壳，然后将牡蛎肉挖出洗净备用；切点葱花、韭菜末、圆白菜丝适量备用；勾一点水淀粉备用；
2锅中倒油，先将洗净的牡蛎肉放入锅中翻炒；这时候将鸡蛋打散倒入锅中，先别着急翻动；
3把事先切好的葱花韭菜末和圆白菜丝倒在鸡蛋上，等要鸡蛋蘸到这些食材，并且慢慢凝固后再翻面；
4接下来就可以把水淀粉倒入锅中了，也是先别着急翻面，待水淀粉汤汁浓稠后出锅；
5然后切成小块，淋上番茄酱或者沙拉酱就可以吃啦。味道很鲜，比夜市买的还要好吃呢，不信试试。
所以哦，虽然生蚝和牡蛎乍一看是一样的，但实际上还是有很多不同的，尤其是做法不一样，学会这些可别再乱吃了。喜欢吃的朋友一定要试试在家自己做，烤生蚝和蚵仔煎比在夜市上买的还要好吃呢