1. 小麦白啤酒发酸
答煮麦子馊了不能食用了可以用来沤肥种菜。麦子变馊了，有酸味，说明变质了，里面肯定产生了黄曲霉素，这动东西是致癌的杀手，所以干万别食用，也不能喂动物。
可以变废为宝，把它和泥混合一下埋在里发酵，大约得一个月，用来种菜是很好的有机肥料。
2. 小麦白啤酒发酸吗
不建议食用 面包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
如果是因变质引起的酸味，不建议食用；如果是制作过程中放入了大量的酵母引起的口感发酸，则可以食用，并不会影响到面包的营养价值，只是口感较酸。
面包是主食，一般属于碳水化合物，需要避免摄入量过多，致使体内能量过多，从而导致超重或肥胖。因此，进食面包一定要注意遵循适量原则，而且尽量不要长时间存放。
3. 小麦白啤酒发酸还能喝吗
两种啤酒个有特色！个人比较喜欢柏龙！性价比高还好喝！具体依个人口感去选择！比较：
1、维森啤酒的小麦白啤、酵母型小麦黑啤表现都非常出色，维森酵母型小麦黑啤酒精含量为5.3%，黑啤麦汁浓度为12.5%，酒液呈琥珀色，开瓶可闻到浓郁的酵母香气，还有好闻的成熟香蕉和香草气息，夹杂着淡淡蜂蜜的味道。喝到一半时你会感到明显的果酸，收口时带有很微弱的苦味平衡，口感光滑富有质感。唯森酵母小麦白啤酒酒精度为5.4%，麦芽度12.7°P，其中晶莹透彻的“水晶白啤酒”、天然浑浊的“酵母小麦白啤酒”均被广泛认为是小麦白啤酒中的佼佼者，果香、麦香突出，酒体丰满口感光滑。
2、柏龙被称为慕尼黑小麦王，酒精度为≥5.5%，麦芽度为12.5°P。无论色泽还是口味颇为丰富，并各具特色，例如有虎玻色的、淡黑色的，还有带一点儿淡淡的苦味又散发着浓浓麦香味的。柏龙啤酒色泽金黄，入杯中之后自然浑浊，具有圆润的金黄色光芒和白色泡沫云顶，口感细腻纯正。
4. 自酿小麦啤酒发酸是不是坏了
有点酸这个描述太主观了，很难说问题出在哪，如果是小麦啤酒，再加上没有二氧化碳和发酵度不够，口感上有点酸是正常的。
如果不是小麦啤酒，而且发酵时间较长，那很大可能是染菌了。
题主最好提供一下详细的配方和操作记录，这样更容易分析。
主要闻一下酸味中是否有臭鸡蛋味或者硬纸板味。如果没有，只是纯粹的一点酸，那是可以继续发酵的。
5. 小麦啤酒为什么喝起来有点酸
百威啤酒酸的原因：
1、啤酒中有酸味的原因是由于啤酒是用小麦酿制，而小麦中含有麦芽糖成分，酸味来源于麦芽中的酸麦芽总酸，可分为麦芽中的原始总酸和糖化过程生化反应产生的酸；
2、啤酒存在于麦芽中的原始总酸主要有磷酸，甲酸，乙酸，高级脂肪酸等，这些酸主要是在发芽过程中通过一系列生化反应形成的；
3、啤酒中酸味来源于啤酒中的磷酸酶对有机化合物分解释放出磷酸，糖类缺氧呼吸产生少量有机酸，氨基酸的碱性氨基被利用，生成相应的酮酸，麦粒中硫化物转化成少量硫酸等酸性味道；
4、啤酒中所含酸味是在糖化中生化反应产生的酸，是由麦芽所含磷酸盐的分解和蛋白质分解成氨基酸形成的，这边是啤酒中所含酸的原因。
6. 小麦白啤酒发酸怎么回事
1.啤酒中有酸味的原因是由于啤酒是用小麦酿制,而小麦中含有麦芽糖成分,酸味来源于麦芽中的酸麦芽总酸,可分为麦芽中的原始总酸和糖化过程生化反应产生的酸;
2.啤酒存在于麦芽中的原始总酸主要有磷酸,甲酸,乙酸,高级脂肪酸等,这些酸主要是在发芽过程中通过一系列生化反应形成的;
3.啤酒中酸味来源于啤酒中的磷酸酶对有机化合物分解释放出磷酸,糖类缺氧呼吸产生少量有机酸,氨基酸的碱性氨基被利用,生成相应的酮酸,麦粒中硫化物转化成少量硫酸等酸性味道;
4.啤酒中所含酸味是在糖化中生化反应产生的酸,是由麦芽所含磷酸盐的分解和蛋白质分解成氨基酸形成的，这边是啤酒中所含酸的原因。
7. 小麦啤酒发酸正常吗
经过发酵的麦子有酸味当然还能用来钓鱼。
麦子是一种万能鱼饵，很多淡水鱼都喜欢吃麦子，用麦子钓鱼事先一定要将麦子煮熟，这样麦子才有香味鱼更喜欢吃，如果煮熟的麦子存放一段时间以后发酵了，鱼同样也是喜欢吃的，只要发酵的麦子没有腐烂发臭都是没有问题的。
8. 小麦白啤酒为什么酸
因为它是以占比40%以上的小麦芽、大麦芽、酒花、酵母和水为原料，采用上层发酵工艺酿制而成。
德式小麦的香味非常小清新，是一种浓浓的烤面包香、丁香味以及香蕉味。德式小麦大多都是金黄色的浑浊酒体，酒液上方漂浮着一层奶油般浓稠绵密的泡沫。若是仔细观察杯中酒液，还能看见许多悬浮物，据说那是还活着的酵母。
据说喜欢喝小麦啤酒的人喝的就是它那纯纯的麦芽香味。打满到冒泡泡的啤酒抿上一口，嘴唇上黏的都是绵绵的泡沫，嘴里的泡沫晕开有那不算苦涩的麦香味，很奇妙的是咽下去居然有种酸酸柑橘的味道。绵密的泡沫会挂杯，颜色上金黄还有点儿粘稠，喝起来感觉就是很爽口。
9. 小麦啤酒酸的是坏了吗
德式小麦因为以酸味突出的小麦啤酒，故会有一点酸味。
柏林酸小麦是以酸味突出的小麦啤酒，由于产自德国柏林而得名柏林酸小麦，其酸味主要来自乳酸，作为一种酸啤，和古斯差别就在于原料不同，古斯是在柏林酸小麦酿造···小麦啤酒带点酸味主要是小麦发酵后形成的味道，这是属于正常的情况，而且发酵不充分，啤酒的酸味也是比较重的，所以喝到带点酸味的小麦啤酒是不会影响到身体健康。
10. 小麦啤酒为什么有酸味
德式小麦属于艾尔啤酒，上发酵型。标准德式小麦风格的香气，是丁香香气(专业人士称为酚类香气)和成熟的香蕉香气，还有烤面包的香味，有些品牌还加入了些水果香气。德式小麦保留传统啤酒入口的微微酸味和啤酒花带来的微微苦味，入口能感受到它的清爽，饱满的香气充满了你的口腔，不愧被称为液体面包。
大麦拉格黄啤酒俗称浅色啤酒。呈淡黄色，以色淡为佳，深色为次，酒体光洁醒目，轻亮明透，晶莹，酒液，无浑浊，无沉淀，无悬浮物，特点是具有明显的酒花和酵母的芳香，口味清爽，入口绵润，不易上头，会给人一种再饮的欲望，是传统啤酒中的顶级原酿酒。产品其酒突出酒花香气，口味纯正爽口，苦味值为15~40。该酒主要选用淡色麦芽为原料，酒花的用量为180~200g每升。采用二次煮沸糖化发酵高度而酿成，起源于捷克比尔森啤酒最著名