1. 啤酒回味苦是什么原因
我啤酒那么苦还有人爱喝，这个问题问得太好了，因为我也是一个特别喜欢喝啤酒的人，下个人的见解、首先说下说下啤酒生产工艺过程
啤酒生产过程主要分为粉碎→糖化、糊化→麦汁过滤→高温煮沸，加啤酒花→澄清冷却→加入酵母发酵→硅藻过滤→包装成品这七道工序啤酒： 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为酒中饮料，喝起来是有那么点苦，但是为什么还有那么多人喝呢？我想人不论是在高兴时还是心情低落时，还是聚会，有时甚至吃饭时，都有一个不一样的心情，为了把自己的心情表达出来，就很容易借酒来表达了，但为什么选择啤酒的人那么多，就是因为它度数低，很容易尽兴，更是很多人的喜好好了，朋友们，这只是我个人的见解，如果你喜欢的话，可以继续的关注我，如果你和我的见解有不同意见的，可以在评论区留言讨论
2. 啤酒后味苦长的原因
各种酒糟中以啤酒糟的营养价值最高，其实啤酒糟是麦芽糖化工艺后的麦糟，没有经过酿酒发酵工序的，所以其中的营养保留最好。要把酒糟科学地作为猪的饲料，可以用粗饲料降解剂进行简单地处理，能达到十分满意的饲喂效果。 鲜啤酒糟的营养价值：消化能 (猪)2.35兆卡/公斤、干物质25%、粗蛋白6.9%、粗纤维13.4%、钙0.22%、磷0.42%、赖氨酸0.72%、含硫氨基酸0.87%。 啤酒粕：啤酒糟干燥后叫啤酒粕。干燥前汁液流失愈多,营养成分损失愈大。水分含量不能超过12%,否则易生霉变质。颜色应为浅色至中等巧克力色,细度一致，流动性好，不可出现烧焦现象和结块现象。除淀粉较少外,其它成分与大麦相似。粗蛋白质含量22—27%,粗纤维高。无氮浸出物中以五碳糖类戊聚糖为主，对单胃动物猪禽利用率不高。 麦芽根：含粗蛋白质28-40%。因含有一种生物碱(Hordeninc)，味苦。禽类用量10%以下。家畜以10—20%以下为宜。乳牛超过20%,牛奶发苦。 啤酒粕用量：肉猪不超过5%。对妊娠母猪，在补足赖氨酸条件下，用量可达20-40%。因纤维素高,仔猪不要用。犊牛可达20%,肉牛30-35%,奶牛50%。羊参照牛。马25%以下。 鲜啤酒大麦糟，因含酒精成分，酌减。但对牛羊却是良好的饲料。 啤酒糟喂猪如果失当，也有可能引起猪中毒。所以，啤酒糟喂猪有“四不宜”： 一限制喂量：用啤酒糟喂猪，应适当限制喂量。据哲里木畜牧学院动物科学系王红英研究表明：在两个不同阶段的生长肥育猪日粮中，分别添加不同比例的鲜啤酒糟进行饲喂。试验结果表明：在30kg～60kg阶段肥育猪日粮中，添加25％的鲜啤酒糟最适宜；在60kg～110kg阶段肥育猪日粮中，添加40％的鲜啤酒糟最适宜，可获得较高的日增重和最好的经济效益。 也有人主张对育肥猪，每天的喂量一般不宜超过日粮的20％，即控制在1•5—2公斤之间。干啤酒糟不超过日粮的15%为宜。对于妊娠母猪，饲喂鲜啤酒糟能够提高产仔成活率、降低畸形胎，当鲜啤酒糟中粗纤维含量为5.85%时，在日粮中添加43%不会产生不良影响（姚德标，1998）。另外，在泌乳母猪日粮中添加5%的干啤酒糟（干物质90.6%）能提高其泌乳的能力（骆先虎等，1996）。对仔猪应根据体重，酌情减少。 二.鲜喂：啤酒糟极易发热、产酸而发生霉变，因此用啤酒糟喂猪一定要遵循鲜喂的原则。为此，养猪户在购买啤酒糟时，应根据猪的多少和啤酒糟的日喂量，来确定每次购买的数量，不要一次购买太多，以保证经常用鲜啤酒糟喂猪，而不喂陈啤酒糟。啤酒糟一旦发酵变酸，就会含有一定的毒素，猪食后会中毒,一般不宜再喂。如出现了中毒症状，就必须及时治疗。其方法是：用1％小苏打水灌肠，以增加体内的碱储备和保护胃肠粘膜。如中毒严重，还应进行输液补碱，促进病猪尽快恢复健康。 如育肥猪长期采食啤酒糟可导致便秘，此时可用大黄25克，硫酸镁50克，甘草20克，研碎，用开水冲泡加蜂蜜100克，一次给猪灌服，即可解除便秘，同时还可以给猪灌服食用油。 三.不宜露天贮存：啤酒糟露天贮存，堆积过多过厚，风吹雨淋，很容易发生霉变。猪食霉变的啤酒糟，就有可能中毒。因此，当啤酒糟数量过多、短时间内喂不完时，应浸水贮存在水池或水缸中，也可晒干、烘干后贮存，以防止霉变。 冬季还应避免用冰冻的啤酒糟喂猪。 四.搭配饲喂： 啤酒糟中无氮渗出物含量较低，含粗蛋白的品质也较差且所含的胡萝卜素、维生素D和钙质也较低，因此用啤酒糟喂育肥猪一定要合理搭配玉米、饼粕等饲料，并补适量的骨粉、贝粉等矿物质饲料和维生素，有条件可饲喂一些青绿饲料，以弥补啤酒糟中所缺乏的营养物质,保证育肥猪快速生长。
3. 啤酒有苦味是什么原因
啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。
啤酒，是人们喜爱的饮料，粤语将其读作“卑酒”，这是百分之百的译音。因我国无此酒，便突出它们的主要原料是“麦”，称之为“麦酒”（当年的驻外使节、游历官员所说的“麦酒”均指此物），上海方言中，它的读音是“皮（啤）酒。”
4. 啤酒回味苦是什么原因造成的
啤酒确实是有点苦。别人喝的味道和你喝的没有什么不同,人们刚开始喝的时候也是不喜欢，但喝啤酒显得豪爽啊~都是大口的喝嘛~呵呵,不过喝的久了，大概也能品出不同的味道，根据他们自己的理解，可以调剂一下平淡的味道。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。
酒是粮食做的嘛，细品回味总会有一丝甘甜，少喝有益健康，但多喝伤身哦。
5. 啤酒回味苦是什么原因呢
1.使用变质的酒花
在贮藏过程中，水分含量高、环境温度高、什么样的因素和松散的包装等因素都会加速酸，啤酒花中的苦味物质聚合形成苦味较低的硬树脂。啤酒是苦的!
2.酒花的加的量不对或方法不正确
酿造啤酒时，如果你加太多的酒花，添加跃点也很重要。啤酒还不能加太多不然就等会变得不还喝晚上加啤酒花会影响苦味物质的使用。
3.酵母发生自溶
如果外部环境不好或酵母营养素不足，就会发生酵母自溶。它产生更高水平的苦味氨基酸，给啤酒一种不愉快的回味。
6. 为什么啤酒会有苦的风味
苦味是影响啤酒口味的一项重要口感指标。由于啤酒苦味主要来源于啤酒花及酒花制品，使啤酒具有柔和爽口、苦味适宜等特征。除了要在工艺中减少啤酒的苦涩味、消除苦味不正、苦味过重因素，提高酒花苦味物质的收得率；同时，要在保持啤酒口感稳定的前提下，使每瓶啤酒在后期储存过程中都能保持稳定的口感风味，避免啤酒出现早期的老化和异味，防止苦味值的降解。
新鲜的啤酒口感柔和、苦味纯正，但随着时间延长或保存方式的改变等，啤酒的苦味值会发生一定变化。
7. 喝啤酒苦味是什么原因
啤酒确实是有点苦。
别人喝的味道和你喝的没有什么不同, 人们刚开始喝的时候也是不喜欢，但喝啤酒显得豪爽啊~都是大口的喝嘛~呵呵, 不过喝的久了，大概也能品出不同的味道，根据他们自己的理解，可以调剂一下平淡的味道。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。酒是粮食做的嘛，细品回味总会有一丝甘甜，少喝有益健康，但多喝伤身哦。