1. 中医对啤酒的认识
1为什么有的人酒越喝越白？这里的白我理解是白酒的意思。
2 酒越喝越白的应该是中年人或者上了年龄的人了。
先从身体健康讲，中医讲啤酒为发物，虽然酒精含量低，却容易涨肚，比白酒更容易发胖通风。人随着年龄增大，身体可能患有一些慢性病，喝啤酒可能会加重病情。
经济原因，白酒普遍比啤酒价格高，人随着年龄增长，也有了一些积蓄，会享受了，就会购买有品质的白酒。
3 无论喝什么酒，都不要过量，更不要酒后开车！
2. 啤酒的功效中医怎么说
啤酒可以加热喝。
中医认为，冬日喝啤酒也有弊端，那就是冷饮容易损伤肠胃。所以，冬天喝啤酒，最好先给啤酒洗个“热水澡”，也就是将啤酒热饮。啤酒饮用的最佳温度是15℃左右，这种温度的啤酒味道醇厚、爽口舒适，太凉了会使泡沫减少，苦味加重，酒味淡薄，饮后身子还会发冷。
所谓冬季热饮啤酒，实际上是将低于15℃的啤酒采用热浴法(在30℃左右的温水中浸热)，使酒温升至最佳饮用温度后再喝。
热啤酒对健康的好处也很多，据测定，冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”，即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约320毫升），30日为一疗程，效果显著。法国一位科学家曾对10名80岁以上的老人进行过长寿奥秘的调查，发现他们在饮食习惯上有一个共同特点，那就是喜欢喝热啤酒、热牛奶等。
扩展资料
喝啤酒两大禁忌：
1、熏鱼不宜配用
有个很重要的常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。大热天由于啤酒饮用量大，诱发疾病的机率往往较高。
2、酒瓶不宜捆扎
近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。
原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购用啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的外地产杂牌啤酒。
参考资料来源：http://scitech.people.com.cn/n/2014/0102/c1057-23997975.html
参考资料来源：http://health.people.com.cn/n1/2016/0316/c21471-28202486.html
3. 中医啤酒的功效作用
色深，麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒度3%-7。5%，具滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造严格，发酵期为16天。 黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀口力强，口味醇厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时食用，还能起到去腻的作用。 黑啤酒由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒中的佳品。人们称之为“黑牛奶”。 经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。
4. 喝啤酒的功效
啤酒不会导致钙流失的。啤酒是用麦芽经孝道酿制而成的饮料。它具有最低的酒精含量，高营养价值，并含有碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素、钙、磷等物质。虽然啤酒的度数很低，很多人喝了十几瓶啤酒后都不会喝醉，但啤酒中仍含有大量的酒精，而且酒精对激活血管很有好处。所以多喝啤酒可以促进血液循环。
5. 啤酒 功效
啤酒是凉性饮料，所以夏天可以降暑或者吃火锅降火的作用。但啤酒虽然度数不高，但毕竟有酒精，所以还是避免喝酒过量，乃至影响身体机能，比如糖尿病，比如心脏病等，而且酒精过多还会影响肝胀，所以避免酒精中毒，适当喝点酒，不能醺酒。
6. 啤酒的药用功效
啤酒度数太低，达不到消毒的效果。
只有高浓度的酒精才能达到消毒的效果。一般医用消毒酒精里面的酒精含量高达百分之八九十，消毒效果很好。而家庭饮用的高度白酒酒精含量也有五十多度，也可以达到消毒效果，如果再低的白酒，消毒效果就差很多了。而啤酒酒精含量只有百分之九左右，完全达不到消毒效果。
所以，啤酒不能用来消毒。
7. 啤酒 中医
吃的多会被酒精呼气测试记录仪测试为“酒驾”。
啤酒鸭其主料为鸭子、啤酒，所以食用啤酒鸭有可能被测出酒驾。另外如豆腐乳、漱口水、、醉蟹、糟鸡、酒酿圆子、蛋黄派、果啤等食物也有可能被测出酒驾，譬如豆腐乳的配料表中就标有“食用酒精”。专家提醒，驾驶员在食用这些食物后，可稍等一段时间再开车，以免被误查。
吃出来的酒驾：
1、藿香正气水
“藿香正气水含有乙醇，并不是配料中要加乙醇”。北京中医药大学东直门医院药学部主管药师李明向记者介绍，在藿香正气水的制作过程中，苍术、陈皮等药材分别要用60%乙醇为溶剂浸渍，一来去除杂质，二来延长药品保质期。如果服用完立即进行呼吸测试，测酒仪可能会有酒精含量显示。
2、荔枝
华侨大学材料科学与工程学院副教授李四中说，荔枝之所以很甜，是因其含有较高的糖分，荔枝肉又被一个外壳包住，糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳，因此，荔枝可被用于酿酒。
当荔枝被从树上摘下来后，光合作用减少，荔枝内部细胞会缺氧，会增加无氧呼吸的速度，导致其产生乙醇速度增快。“当你把摘下来的荔枝放一段时间，掰开后就能闻到浓浓的酒精味，这是酒精来源的途径之一。”
“另一个来源途径是，我们在吃荔枝的过程中，口腔中的很多酶会对荔枝的糖分进行分解，分解出酒精，并在口腔里迅速发酵。所以，当我们吃完荔枝后，马上进行酒精含量测试，就会测出有酒精含量的。”李四中说。