1. 波兰啤酒小麦白啤酒
1
Budweiser/百威
京东旗舰店
上榜理由: 全球旗舰品牌,被誉为“啤酒之王”,是中国销量最高的洋啤酒
2
Guinness/健力士
京东旗舰店
上榜理由: 第一大众黑啤,爱尔兰最畅销的啤酒品牌,每年售出1.8亿品脱
3
Franziskaner/范佳乐
京东旗舰店
上榜理由: 六百余年的悠久酿造历史,德国慕尼黑啤酒节的指定用酒之一
4
Paulaner/保拉纳
京东旗舰店
上榜理由: 中国进口高端啤酒行业的领跑者,被誉为三大德国白啤之一
5
Hoegaarden/福佳
京东旗舰店
上榜理由: 典型的比利时小麦白啤酒,曾获6届啤酒世界杯金奖
6
Heineken/喜力
京东旗舰店
上榜理由: 全球第二大啤酒酿造商,进入中国市场超过30年
7
Kirin/麒麟
京东旗舰店
上榜理由: 日本第一家啤酒公司,市场份额居日本第二
2. 荷兰风味小麦白啤
国产啤酒走的美式啤酒路线,加大米的目标物质是大米淀粉,包括玉米也一样,都是代替大小麦芽,让淀粉转化为糖分,增加酒精度。从啤酒的发展上来说是一种新工艺啤酒,术语叫拉格淡啤,也是啤酒家族的成员。
放眼国内,95%以上的啤酒,包括合资啤酒的酿造成分,在商标上都会标注大米、玉米、淀粉等,口感清淡。包括青岛纯生,百威等等啤酒,有的价格还挺贵,口感仍然入口寡淡,泡沫随时昙花一现。
加了这些农作物,就是为了降低制造成本,但是符合国情,可以大批量供应市场,如果都用大麦芽,小麦芽来酿造,从当下市场价定位和消费指数来看,没有十元钱一瓶,你根本想都不用想。
啤酒上标注的原麦汁浓度在8度以下,酒精度在3.3以下的国产啤酒,纯粹是稀释的淡啤酒,所以有人形象的说国产啤酒是“啤水”,根本没有口感可言,麦芽香氛真的风轻云淡。
好啤酒还有一个标准,泡沫要丰富,坚挺持久,细腻,麦芽香氛突出,这对于国产啤酒来说,太难了。青岛全麦白啤,泰山7日鲜活,已经算是国内精酿啤酒翘楚了,不含大米,以德国过去的啤酒醇酿法来要求自己,只用水,麦芽,啤酒花,酵母来酿造,不过品质比起欧洲啤酒,还是大的差距。
最后,来说说荷兰的喜力啤酒。喜力啤酒在浙江有生产基地,罐装瓶身明确打出不含大米,回归啤酒的本质,那么口感呢?国内的喜力也是一种淡爽型拉格啤酒,尽管酒精度也很高,麦汁浓度也高,但是入口还是不太醇厚,不过已经值得国内啤酒企业学习了。既然国产啤酒都是拉格啤酒,固化了大众口味,那么国内啤酒制造要向喜力学习,普及真正的不含大米的啤酒。
3. 德国小麦白啤酒排行
兰德尔大白熊啤酒选用德国进口酒花,国内经过多层过滤的优质矿泉水及饱满麦芽精心酿造而成,酒体泡沫丰富、浓郁麦芽香味、口感醇厚,深受消费者喜爱。
兰德尔(RANDLE)品牌隶属德国慕尼黑兰德尔啤酒有限公司。2018年为满足国内消费者对于高端精酿啤酒日益增长的需求,引进该品牌落户中国山东雪帝集团,现国内出售的兰德尔大白熊啤酒都是山东生产的。
4. 波威啤酒小麦啤酒图片
povvel啤酒是西班牙产的。
波威小麦啤酒源自西班牙知名的酿酒厂,精选优质的麦芽原料及啤酒花,传统酿造方法与现代工艺结合,造就了这款高品质的POVVEI波威小麦啤酒。细腻丰富的泡沫,浓郁的麦芽香气,口感清爽甘醇。
西班牙波威小麦啤酒属于德式小麦,属于进口啤酒但却卖出国产工业拉格的价钱,那到底这款西班牙波威小麦啤酒怎么样呢?在这个价位的表现是很不错的,花着工业拉格的价格喝着精酿啤酒,相对经典的比利时小麦啤酒更加清爽,属于中规中矩的入门级小麦,比较适合大口畅饮。
5. 白啤酒 小麦啤酒
1、大麦啤酒
大麦啤酒是一种下层发酵酿制而成的全麦啤酒(全麦啤酒是指原麦汁浓度在11-13°P的啤酒)。通常酒精含量一般来讲是4.8-5.0%vol。味道一般偏重,像咖啡的苦味,有着麦芽的焦香,浓厚香醇。
酿造过程:大麦啤酒采用下层酵母型发酵,选用深色的罗斯特烤麦芽(大麦加工)。一次性在发酵罐中发酵,要求低于10℃的条件,而下层型酵母一般不生产其他发酵副产品。一定程度后酵母沉入发酵罐底,不会存在最后的啤酒成品中。
2、小麦啤酒
小麦啤酒是一种深色的小麦啤酒。小麦啤酒还可以称为白啤酒,这样其分支就更突出了小麦啤酒的多样性。而小麦啤酒均为上层发酵,它的原麦汁浓度在11-14°P之间。其酒精度在5.0-6.0%vol(酵母可以在瓶内完成,一般可以在瓶子底部看到沉降的酵母,颜色呈浑浊状。)全部的小麦型啤酒都带有新鲜的芳香,有时候还常伴有细腻的丁香。
酿造过程:小麦啤酒采用上层酵母型发酵,以大小麦芽共为原材料,一般小麦麦芽含量至少为50%,有的可达70%。一样会用到罗斯特麦芽(小麦加工)。通过反复的加热与制冷,二次发酵过程(一般是瓶或大型罐体,在前期15-20℃,到后期低于10℃,在罐中可低至-1℃,在德式孢园酵母(酿酒酵母)的帮助下制作出了许多含有芳香成分和特别的味道的小麦啤酒
6. 德式小麦白啤酒
帕丁堡精酿白啤酒非常好喝。这款啤酒色泽清新,口感浓郁,清爽细腻。帕丁堡精酿啤酒是比较高端的啤酒,德式纯小麦精酿,全进口原料。帕丁堡精酿白啤酒使一种变化多端的复合物,虽然只有四种简单的成分,但却能配出千变万化的组合,而且在酿造过程中会遭遇不同的难题。
7. 波兰啤酒小麦白啤酒哪个好喝
小麦共分为30个种类,30类小麦又进一步分为30000多个品种。植物育种家通过杂交(将两个相同种类不同品种的植物异种交配)来培育新品种。配种小麦的选择会根据其加工品质,良好的耐寒或抗病能力。
常见的种植小麦有:
冬麦与春麦,冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。
密穗小麦,是一种穗短,麦粒小,面筋蛋白含量低的矮秆小麦。通常用于制作糕点面粉。密穗小麦可以在贫瘠土地中生长。主要被种植于美国西部、加拿大,以及欧洲山区。密穗小麦是一种面筋蛋白含量低的矮秆小麦。
普通小麦,是一种主导性的经济类作物,被种植在温带和亚热带地区。面筋蛋白含量高。普通小麦分为数百个品种——包括有芒小麦和无芒小麦;硬质小麦和软质小麦。普通小麦被用来制作面包、糕点、早餐麦片、酒类饮品及其他。一些品种被用来当作牲畜饲料。
硬质小麦,是一种耐旱能力强,硬质麦粒,面筋蛋白含量高的芒小麦。主要用于制作通心粉。硬质小麦在世界许多地方都有种植。
单粒小麦,是一种耐寒的芒小麦。每个麦穗产一个麦粒。单粒小麦是被人工种植的第一种小麦,同时也是现在很多小麦品种的前身。可在贫瘠的土壤里生长。单粒小麦多生于欧洲南部的山脉,被用作牲畜饲料。
二粒小麦,是一种芒小麦。作为牲畜饲料和制作糕点面粉而被主要种植于欧洲和亚洲地区。
波斯小麦,是一种在高加索地区(Caucasus)种植的小麦。
波兰小麦,是一种用于制作面包的芒小麦。在欧洲和非洲北部的部分地区种植。
圆锥小麦,多用于制作糕点和意大利面的一种小麦。同时还可被用于牲畜的饲料。在世界各地都有种植。
麦子分为小麦和大麦大麦又分为很多品种,如有的作啤酒大麦用,有的作饲用大麦。小麦又分为冬小麦和春小麦,还可分为优质专用小麦(优质强筋小麦)和普通的小麦等,具体到种植品种就更多了,并在不断更新。单子叶植物,禾本科。一年生或二年生草本。茎秆中空,有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”,小穗两侧扁平,有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。
高产小麦的由来
小麦要高产,种是基础,管是关键,冬小麦从出苗到越冬是营养生长时期,生育特点主要是出叶、生根、增蘖。这个时期植株制造的营养物质一部分供幼苗生长,一部分贮藏起来供越冬和春季返青生长。冬前壮苗,根系发达,分蘖茁壮,贮藏的养分多,抗逆性强,利于安全越冬,春季返青早,成穗率高。弱苗根稀蘖少,制造和贮藏的营养物质也少。旺苗由于大量营养物质消耗于营养体的生长,营养贮量也少。这两种苗都不利于小麦安全越冬,而且成穗率低,会直接影响小麦的产量,因此小麦要高产,搞好冬季管理非常关键。
1.促弱苗转为壮苗
常见弱苗主要有以下几种情况:干旱苗、深播苗、板结苗、脱肥苗、盐碱苗、肥烧苗、晚播苗等。对于深播苗要进行清垄,扒去部分覆土,使分蘖节盖土厚度变浅或深中耕,改善土壤通气状况,促进发育,使苗转壮;板结苗主要是通气不良,根的吸收受影响,植株生长缓慢,应及时中耕松土,破除板结;脱肥苗要及时追肥浇水;盐碱苗有条件的地方可大水压碱,然后再进行中耕松土;肥烧苗,主要是因施了未腐熟的有机肥或秸秆还田造成,应采取浇水措施;晚播苗主要是冬前积温不足,应以中耕松土,提高地温为主,以促使其健壮生长。
2.控制旺苗
生长旺苗一种情况是肥水条件好,播种早,麦苗旺长,一种是土壤肥力一般,因播量大,基本苗过多,播种过早,温度过高,造成麦苗徒长形成旺苗,控制旺苗的有效措施是进行镇压和深中耕,以利于新根的长出,通过这些措施,就能基本控制地上部的生长,促进地下部的生长,同时,对于旺苗,要推迟浇冻水的时间。
3.防止死苗
实践证明,适时浇好冻水,可稳定地温,可防止寒流对麦苗的侵袭,保护麦苗安全越冬。防止早春干旱,有利于培育春季壮苗;粉碎坷垃,踏实土壤,有利于麦苗的生长。对于沙土地、壤土地特别需要浇冻水,而低洼地、黏土地、潮湿地及晚播麦田,都不适宜浇冻水。晚播的麦田,必要时仍然要浇冻水,可根据具体情况灵活掌握,原则上不分蘖不浇水,以免淤苗,影响生长和造成冻害。浇冻水的时间应掌握在“昼消夜冻”的时候为宜。
4.追施冬肥
结合浇冻水追施冬肥,施肥量不宜过大,以每亩5~10公斤为宜。
5.冬季镇压
冬季镇压有保墒、防冻、粉碎坷垃的作用。对于低产田更应进行冬季镇压。但由于盐碱地镇压后返碱,沙土地镇压后发板,因此碱地、沙地不进行镇压。
小麦的营养价值
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
面粉除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
小麦籽粒质地的软、硬是评价小麦加工品质和食用品质的一项重要指标,并与小麦育种和贸易价格等多方面密切相关。硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一,也是各国的育种家重要的育种目标之一。
8. 纯小麦啤酒
爱尔丁格小麦啤酒是进口啤酒,俗称白啤酒,在小麦啤酒中首屈一指。简称艾丁格啤酒,是根据1516年德国啤酒纯酿造法酿制,采用最佳天然原料和原产地的清澈地下泉水,以独家工艺精心酿制,实为巴伐利亚古老小麦啤酒酿制登峰造极之作。
9. 荷兰小麦啤酒
是荷兰的品牌。
产品名称:简象啤酒
原麦汁浓度:12°
酒精度:≥5.0%vo
原料:水、大麦麦芽、小麦麦芽、酵母、啤酒花
贮存条件:通风、阴凉、干燥处(避光、防潮、常温)
云雾状酒体,泡沫细腻挂壁持久。回馈反应好:不嗝气,不头疼!
简象精酿白啤酒自带天然麦香,口感浓郁,符合当下年轻一代人的口味,你只要喝了以后你都不会再去和工业啤酒,这款简象精酿白啤酒势必重新定义啤酒市场。