1. 德国啤酒瓶装
啤酒保质期没有统一的标准,有6个月、18个月、24个月的。因为啤酒种类不同,保质期也不相同,鲜啤酒低温下冷藏,最多可保存1个月时间。啤酒罐装的保质期多为1至2年,熟啤酒保质期为50天。不同品牌的啤酒保质时间也不同,不过大都在2年内。
啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
2. 德国啤酒瓶装施瓦本的价格
德国菜没有法式菜那样复杂,没有英国菜那样清淡,德国菜朴实无华、经济实惠,如“生牛肉拌生鸡蛋”等。
很多菜都带酸味,如“酸焖牛肉”、“酸味猪脚”和名称很多的酸菜类。具有代表性的酸菜煮猪肉,汤菜俱佳,肥而不腻。各种各样的香肠是当地特产。咸鲱鱼色拉、多种制法的土豆几乎每餐必吃,这也作为他们的部分粮食。具有代表性的酸菜煮猪肉,汤菜俱佳,肥而不腻。同时德国菜还喜欢用啤酒作调味品,别具特色。再如现在风靡一时的快餐食品“汉堡包”,也系德式的汉堡肉扒演变而成。德国烹饪是以多种多样的肉肴和面包片为特征的,用餐相当丰盛,富含脂肪,营养价值很高。面包片有全麦面包、荞麦面包、面包干。大量使用蔬菜,特别是多种多样的白菜和土豆。焖酸白菜非常普及,而小香肠焖酸白菜举世闻名。各种各样的香肠是当地特产。咸鲱鱼色拉、多种制法的土豆几乎每餐必吃,这也作为他们的部分粮食。同时德国菜还喜欢用啤酒作调味品,别具特色。下面重点介绍几个最具特色的德国美食。
德国香肠
在德国,每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种,图林根的红肠、卡塞尔的肝泥香肠,施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。还有手指般大小的烤肠,它来自柏林,香肠被切成细薄片,抹上调味番茄酱,再撒上薄薄一层咖喱粉,又香又鲜。
德国酸菜
德国的酸菜在世界上也是非常有名的了,有时候大家会用酸菜这个词来嘲讽德国人,同时德国酸菜也是世界酱腌名菜之一,这其中还有中国涪陵榨菜和欧洲酸萝卜上榜。
德国人不但在做事情的时候有非常严格的标准,在做酸菜的时候也是如此。在切菜、腌制坛子、用料等等都是有一定的标准。德国酸菜也是可以来做各种美食,一般是用来搭配各种肉食,用炖、凉拌或者是煮汤。
德国猪脚
德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜,也是德国人的传统美食之一,在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿,经腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干,嚼起来非常有劲,猪肉也饱满入味。在食用德国猪脚的时候,通常还要配上地道的德国啤酒。
德国啤酒
德国啤酒可以分为白啤酒,清啤酒,黑啤酒,科什啤酒,出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
白啤酒液体较浓厚,口味不太苦,喝上去口感润滑,是典型的液体面包。
清啤酒品质清冽,呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为采用二次发酵的工艺,酒中所含的糖份少,不容易使人醉酒,清啤酒很适合大量饮用。
黑啤酒的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区,口感上稍带甜味,和爱尔兰的基尼斯啤酒有点相似的地方。 科什啤酒的酒质非常清淡,有着比清啤酒还要浅的颜色,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。
出口啤酒是专门供出口的德国啤酒,口味比较清淡,在国际上很受欢迎。
无酒精啤酒也是啤酒,口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,最适宜驾驶车辆的人饮用。
德国面包
德国面包年消费量达到692万吨,人均84公斤,是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包。一如德国机械的精工细作,德国面包的制作也非常讲究。想要成为一名德国面包师也不容易的事。其次,政府单位对面包的掌控也极端严格。因此德国面包是非常健康的食品。
黑森林蛋糕
黑森林指的是德国的黑森林地区,对于蛋糕为什么叫黑森林一直有不同的说法,一说因为配料用樱桃酒,是黑森林的特产,因此得名;也有说蛋糕的巧克力碎末让人想到黑色的森林;还有一说是颜色酷似黑森林地区的传统服饰。
3. 德国啤酒包装
由于生活条件越来越好,大家也更愿意提高生活品质,一些喜欢喝啤酒的男士而选择去购买进口啤酒,其实在所有进口啤酒当中,德国啤酒的知名度是最高的,德国也是啤酒的发源地,给大家有一种错觉,那就是德国啤酒都很昂贵,但是最近几年大家会发现有很多德国的啤酒,和我们国内的普通啤酒,甚至价格都不相上下。
其实这些并不是原装进口的德国啤酒,而是国产的德国啤酒,还有一些完全就是挂着羊头卖狗肉的虚假产品,真正的德国啤酒的售价一直都非常昂贵,在德国所有的啤酒当中黑啤的味道最好,而且喝多之后不会上头,每年在大连都会举行慕尼黑啤酒节,也许只有在那个时候才能够真正品尝到正宗的德国啤酒,因此每年大连慕尼黑啤酒节我都会去。
在啤酒节的时候,主办方会从德国当地的酒窖以木桶的方式运输过来,很多精酿的德国啤酒,那种啤酒喝起来麦芽味儿非常浓重,口感也非常不错,在所有的啤酒当中,我最讨厌的是俄罗斯啤酒,也许是因为俄罗斯人酒量比较好,因此他们的啤酒度数也略微高一些,但是俄罗斯的啤酒和德国啤酒有一个最大的共同点,那就是很有一定的麦香味。
但是俄罗斯啤酒有后反劲儿,第2天醒来头也会非常疼。在中国市场,俄罗斯啤酒价格并不贵,目前比较受消费者欢迎的应该是大白熊这款俄罗斯啤酒,换算一下甚至比国产啤酒还要便宜,因为它的量装很大,属于那种塑料桶包装。
4. 德国木桶装啤酒
现代意义的啤酒是何时传入中国的呢?
中国人最早接触现代啤酒是在20世纪初,1900年8月,八国联军入侵北京时,据记载,当时的德国军队视啤酒为"液体面包",每日必饮。
当时德军存装啤酒的木桶是用橡木制作的,显得很笨重。
同年,俄国人在哈尔滨建立乌卢列夫斯基啤酒厂。
1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂。
1903年英德商人合资在青岛建立了英德啤酒公司,这家公司即是青岛啤酒厂的前身。
5. 德国黑啤瓶装
这款啤酒味道浓郁,口味香甜,非常不错。莱科姆是德国南部啤酒之乡巴伐利亚州的著名啤酒家族企业。经过几代人不懈的努力,凭借莱科姆调制出的新品PREMIUM以及著名的独家设计的“秋千式瓶盖”啤酒装。
当人们提到“秋千式瓶盖”的特色啤酒时,都会想到在德国排名第二的莱科姆啤酒公司。每次打开瓶盖时发出的“砰砰”的声音也随之流行起来。近二十种不同的瓶装啤酒,有黑色、金色以及深红色。莱科姆小麦啤酒源于德国南部古老而悠久的纯麦啤酒酿造技术,至今已有600多年历史了,1516年德国威廉大帝颁布了《啤酒纯粹酿造法》,莱科姆啤酒据此酿造,口味醇厚、独特,麦香味浓郁,在德国众多啤酒中属于上乘之作,尤其是PREMIUM啤酒的酿造技术更是在德国啤酒中独树一帜,成为德国啤酒中的贵族。
6. 德国罐装啤酒
这个要看个人口味喜好,不能说哪一个更好喝。
1、 1909年费尔德城堡厂在德累斯顿被授予皇家勋章。至今,费尔德城堡啤酒厂已是萨克森最大的酿酒厂之一,有着百年的酿酒技术,建立现代化设备,不伤环境技术酿造经验,严格按照德国啤酒酿酒法酿造。
2、 费尔德堡啤酒原麦汁浓度11.2°,酒精度4.9%vol,口味浓度,适合大部分人群;使用 麦芽,水,啤酒花及酵母这四种原料生产啤酒,无人工添加而强调天然原料酿制,以确保啤酒的纯净与原味,力求精心酿制浓郁醇厚的高水准德国啤酒;啤酒 口感细腻醇厚,香醇纯正,闻起来香气扑鼻,烘焙麦芽香气浓厚,泡沫丰富。
3、 爱士堡小麦啤酒隶属于啤酒酿造非常发达的德国五大罐装啤酒生产商爱士堡私人酿酒有限公司。爱士堡公司在德国具有超过330年专业酿酒历史,是德国曼海姆地区最古老的贸易之一。
4、爱士堡小麦啤酒采用顶部发酵,酵母一直漂浮在发酵液体的表面。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16-24℃,在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。
5、爱士堡小麦啤酒偏甜,常带有更加浓烈的口感,而且酒体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味,如果麦芽烘焙的很好,也可以出现巧克力香和蜂蜜香。
7. 德国啤酒瓶装和罐装
不能喝,啤酒如果过了保质期很容易变质,不论啤酒是听装还是瓶装的,虽然都经过巴氏杀菌,但并不是所有菌群都消灭掉了,过了保质期的酒说明其中的菌群已经开始发生改变,造成啤酒变质,喝掉会导致出现失误中毒,所以建议过期的啤酒不要去喝。
8. 德国啤酒瓶装多少毫升
一听啤酒就是一罐(易拉罐),如我们经常说一听可乐,一听雪碧等。 这个来源于英语单词: tin。
1、“一听”是个外来语,是英语单词“tin”的音译,也就是一罐的意思,所以通常说的“一听啤酒”就是一瓶易拉罐装啤酒。
2、由于听只是指包装,并不代表容量,所以一听啤酒没有固定的容量。不过,通常来说,常见的罐装啤酒有两种,一种是类似百事可乐那种小瓶,330ml比较常见,也有350ml的;另一种是类似德国黑啤,罐体较高,容量多为500ml,进口啤酒多用这种包装。
3、在KTV中点啤酒通常论“打”,这个词汇也来源于英制单位,一打指12个,KTV和夜场啤酒容量较小,一听为250ml.酒吧一般不卖听装啤酒,而是卖瓶装的还有5升的桶装。
4、除了听,常见的啤酒的量词,还有一扎,扎是容量,计量单位
质量技术监督局在计量法里“扎”没有定义的,在法定计量单位里也没有“扎”的,一扎是多少也没有规定,因此,导致小扎也是扎,大扎也是扎。按照规定,卖散装啤酒要求使用计量器具啤酒量杯。
5、最后,常见的还有一提。一提啤酒多为6听,每听330ml,一箱4提24听。部分进口啤酒一听是500ml,一箱12听。
9. 德国啤酒瓶装和罐装区别
1、方便性不同。
听装啤酒的包装为易拉罐,易拉罐装的啤酒成本比较低,重量也很轻,所以外出携带时会更加方便。而瓶装啤酒的包装材料为玻璃,重量比易拉罐重许多,且易破碎,外出携带不方便。
2、啤酒的品质不同。
不管是用易拉罐包装还是用玻璃瓶包装,里面都会含有氮气或者是二氧化碳等惰性气体,为了排除瓶内剩余空间中的氧气。而玻璃瓶比易拉罐能够承受更大的压力,所以在加压的过程中可以加更大的压力,这样就能够更好的保证啤酒的品质。
3、味道不同。
因为易拉罐会和啤酒发生化学反应,所以会劣化啤酒的味道而产生金属味。而玻璃瓶就没有金属味。
扩展资料:
啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒(德语:Bier)外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
参考资料来源: