一、啤酒酵母粉怎么用？
啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50﹪以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。还含有丰富的维B。
啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖。
啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。
啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。
二、即食酵母粉和啤酒酵母粉有什么区别?
1. 来源不一样；啤酒酵母的原料是酿造啤酒后副产物加工而成，属于废物利用，
而即食酵母粉是用专门培养的天然营养型酵母加工而成。
2. 工艺不一样；啤酒酵母是把酿造啤酒后的副产物灭活、干燥、粉碎加工而成；而即使酵母粉以新型的营养型酵母菌为菌种，按照标准化、自动化的工业化生产工艺加工而成，营养丰富，质量稳定。
3. 啤酒酵母只是一种比较初级的酵母类食品,没有经过酵母菌株培养筛选,营养价值不高。
4. 即食酵母低脂，低糖，低热量，不含胆固醇，含优质蛋白质、优质维生素、优质丰富矿物质及优质膳食纤维。
三、请问啤酒酵母的生产工艺
饲料级的来源有两大类：１）啤酒厂沉淀下来的酵母泥，是一种酿酒酵母，干燥后，成为啤酒酵母蛋白饲料；２）针对动物生产的特种酵母产品，其中也有用酿酒酵母的