一、卡斯蒂尔四料啤酒怎么样?
卡斯蒂尔四料啤酒非常好喝,既能保持啤酒的风味和香气,还能带来明显的柑橘和葡萄柚风味。卡斯蒂尔四料啤酒特有的花香、草木松脂香的复合味道,恰到好处地平衡了酒的苦味,让口感更加清爽。这样清爽又不乏层次感的风味,卡斯卡特在精酿界迅速走红,几乎以一己之力,定下了美国精酿啤酒的主旋律。
二、蜂蜜啤酒怎么做
原材料:蜂蜜600g,桂皮10g,白面包半个,小豆蔻3-4个,石竹2个,明胶粉3g,水5000ml,压榨酵母、啤酒花各适量
制作方法:
1、将蜂蜜、桂皮放于水中,加热煮沸至水蒸发体积剩2500毫升,然后离火。
2、冷却到温热程度,再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花,进行发酵。
3、充分发酵后,过滤,倒 入搪瓷锅里(约2/3即可,以免发酵溢出)。
4、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住,置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。
三、啤酒都可以做什么菜,都怎么做?
啤酒烧鸡 材料: 鸡腿2只 罐装啤酒1/2瓶 葱、红辣椒 各2支 熟笋片50公克
调味料 : a∶鲜鸡粉1/3匙 糖1/2匙 酱油1大匙 水1杯 b:太白粉水1大匙 做法: 1. 葱、红辣椒均洗净切段。 2. 鸡腿洗净,切块。 3. 锅中倒入1大匙油烧热,放入葱及红辣椒爆香,加入鸡腿、笋片及a料烧开,改小火继续煮五分钟。 4. 最后加入啤酒以小火烧至汤汁剩下一半,加入b料勾芡后即可盛出。
啤酒鸭 材料 鸭 1只黑啤酒 1瓶酱油 1碗糖 半茶匙葱 6支大蒜 适量老姜 少许
作法 将鸭一只处理干净,鸭腹填入一碗大蒜及数片老姜。锅内倒入台湾黑啤酒一瓶,酱油一碗,糖半茶匙,红辣椒两支,葱6支放入过内煮滚后,将鸭身入锅,以小火慢煮,每10分钟翻面一次,务使颜色、味道均匀分布在鸭每一寸肌肤上。约40分钟后,以中火收干酱支即可
炖牛肉 材料 作法 炖牛肉时最怕牛肉不易烂。通常再炖前先把牛肉炒一遍后加上一些啤酒,不但会使肉质柔软,炖出来的牛肉也别有一番风味。同样的道理,去郊游烤肉时,先把肉放再啤酒中浸上几小时,烤出来的肉既香又软。
啤酒烂花蟹 材料 啤酒 一瓶半花蟹 2双枸杞 少许姜 少许味精 少许当归 2片青耆 3片 作法 先将花蟹洗净剁块再将啤酒、枸杞、姜等材料一起倒锅内摇拌均匀浸泡20分钟后再蒸5分钟即可。
酥烧黄鱼 材料: 黄鱼、蒜头、酱油1汤匙、糖半汤匙、啤酒1碗
作法: 1.黄鱼洗净抹少许盐,另将蒜头爆香备用。 2.将于放入锅中煎至两面金黄,放入蒜头及酱油、啤酒、冰糖同以小火烧至汤汁将收干即可。