啤酒里的糖浆是什么？

啤酒里的糖浆是什么？

啤酒糖浆是啤酒糖浆啤酒用糖浆是使用食用玉米淀粉为原料，经酶法水解、精制、浓缩等工艺加工制成的，可在啤酒生产中代替辅料或代替部分麦芽的专用糖浆。

麦芽中有许多酶将淀粉转化为糖，并将蛋白质分解为多肽和氨基酸，澄清和分离后，这些可溶性物质将保留在麦芽汁中，并成为发酵的原料，啤酒花是啤酒风味的关键，其中可溶性成分进入麦芽汁，带来苦味和其他风味，啤酒花中的这些成分也能抑制麦芽汁中的杂菌，从而确保发酵是由酵母完成的。

啤酒用的糖浆是麦芽糖浆，糖浆是通过煮或其他技术制成的，粘稠的，含高浓度的糖的溶液，制造糖浆的原材料可以是糖水，甘蔗汁，果汁或者其它植物汁等。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。

在新疆哪里可以买到做啤酒的原料 麦芽糖 淀粉

我不太清楚做啤酒都需要什么原料，不过麦芽糖可以在批发调料的大门市买到，淀粉。。。。。不知道是不是我们常用的那个，如果是那个的话，各大超市均有销售

我是麦芽公司的，做啤酒都是用麦芽的，你那个发酵出来的应该就是酒精味，没有麦芽的香味。新疆应该有不少麦芽厂。我们集团在奇台有个麦芽厂，就是奇台麦芽厂