1681精酿白啤酒怎么样？

1681精酿白啤酒怎么样？

1681精酿白啤酒好喝。纯啤酒和精酿啤酒与其他普通啤酒最大的区别在于麦芽发酵的百分比。纯啤酒没有经过“过滤”，在发酵过程中保留了“活性酵母”。其中百分之百是原始麦芽风味，没有添加任何其他风味。原浆啤酒属于精酿啤酒，是最原始、最传统的精酿啤酒的基本类型。精酿啤酒可以添加其他口味。市场上的大多数精酿啤酒都经过过滤和灭活过程，以确保时间的保存。

好喝。

1681精酿白啤酒一直坚持使用冰川水和传统的工艺来酿造啤酒，这款白啤风格是巴伐利亚小麦啤，喝下去会有一种香蕉牛奶般的香味，也可以感受到甜苦的平衡。

适合喜欢小清新口味的，尤其是女生饮用。入口夹杂着小麦和柑橘的香甜，你感受不到一点苦味，正如它的味道一样，开瓶就是花香味。

做啤酒用的小麦和中国北方的小麦是一样的么？有何不同？

你好！

我国的大麦品种主要分三种，一是冬大麦，二是裸大麦，三是春大麦。

1. 冬大麦：

冬大麦主要分布于长江流域各省市，约占全国大麦总面积的1/2,总产量的1/3;其中江苏省栽培面积最大，单产也最高。

2. 裸大麦：

裸大麦主要分布于青海、西藏、四川、云南、甘肃等省（自治区）。

3. 春大麦：

春大麦主要分布于东北、西北和山西、河北、陕西、甘肃等地的北部。

这三种大麦没有本质的营养陈分的区别，主要在于季节不同。因此，三种都是酿制啤酒的好原料。

当然啦，酿制啤酒对于原料（大麦）的选择非常重要。

下面是啤酒酿造对大麦质量的要求：

1． 感官

（1） 色泽 ：良好大麦有光泽，淡黄；受潮大麦发暗，胚部呈深褐色；受霉菌侵蚀的大麦则呈灰色或微兰色

（2） 气味：良好大麦具有新鲜稻草香味

（3） 谷皮：优良大麦皮薄，有细密纹道

（4） 麦粒形态：以短胖者为佳

（5） 夹杂物：杂谷粒和沙土等应在2%以下

2． 物理检验

（1） 千粒重：以无水物计千粒重应为30~40g

（2） 麦粒均匀度：按国际通用标准，麦粒腹径可分为2.8、2.5、2.2mm三级

（3） 胚乳性质：胚乳断面可分为粉状、玻璃质和半玻璃质三种状态

3． 化学检验

（1） 水分：原料大麦水分不能高于13%，否则不能贮存，易发生霉变，呼吸损失大

（2） 蛋白质：蛋白质含量一般要求为9~12%，蛋白质含量高，制麦不易管理，易生成玻璃质，溶解差，浸出物相应的低，成品啤酒易浑浊

（3） 浸出物：间接衡量淀粉含量的方法，一般为72~80%

谢谢！！