本篇文章给大家谈谈《麦牙啤酒二斤的那种罐装》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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为什么啤酒原料采用主要是麦芽而不是大麦呢？
进入90年代中期，随着啤酒工业的不断发展和技术条件的成熟与完善，很多啤酒厂家已认识到使用小麦麦芽存在着较大市场空间，陆续开始利用小麦麦芽代替部分大麦麦芽生产啤酒。用小麦麦芽酿制啤酒，有一定的优势。如啤酒泡沫丰富、口感清爽等等，最主要的是可以节约生产成本。但由于小麦麦芽蛋白质含量较高、麦芽皮薄等因素的影响，使其应用受到一定的限制。但是通过合理调整工艺，结合小麦啤酒复合酶的使用等措施，完全可以生产优质啤酒。小麦麦芽的使用，必将推动啤酒行业的快速发展，缓解酿造大麦依赖进口的局面。
一是有传统的因素在里面：
现代啤酒（不是古埃及古巴比伦那种所谓的古代啤酒）的起源国德国在中世纪的时候就就布法律规定啤酒只准用大麦芽、水、酵母和酒花这四种主要原料，至今在德国国内销售的啤酒都是不准加辅料的。这对其他国家啤酒酿造业产生很大影响。
二是大麦是非主要直接食用作物，用大麦酿酒不会影响人类的口粮供应，这也是现代为什么还一直用大麦的一大原因。
三是大麦相比其他作物本身有适合酿造啤酒的一些性质。
啤酒的麦芽汁浓度是越大越好吗？
啤酒是以麦芽，水为主要原料，麦芽汁浓度是越大越好吗？
啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。
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当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。
麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。
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其实真正好喝的啤酒是麦芽度高的，不信请看类似德国黑啤麦芽度甚至13度以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麦芽度越高味道越醇厚，当然酒精度也会越高，平常人两瓶就会微醺。
麦汁浓度指糖化程糖化结束各阶段麦汁含糖量细第麦汁浓度、第二麦汁浓度、终麦汁浓度、煮前麦汁浓度、煮麦汁浓度、定型麦汁浓度等等。
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全国大部分地方的原麦汁浓百度都是7到9度这样的。所以说口感的话，这么多年的行业经验来说还是这个浓度刚好，也不是越高也不是越低好。还有这个主要是涉及到料水比，度和成本，还有个别的爱好。原麦汁浓度高，回麦芽成本肯定高，然后酒精度相对也会高。有些地方的群众喜欢喝的烈一点的酒才会有味道，当地的啤酒厂会推出这样的也会相对高一点的。
糖浆啤酒和麦芽啤酒区别?
区别很大，麦芽是制酒的原料，糖浆是制饮的。
啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳，多种氨基酸，维生素，低分子糖，无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。
多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒呢？
多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒
一，不论多少钱的啤酒里面都有麦芽
啤酒属于古老的酒精饮料，啤酒的酿造过程中不可或缺的就是水、酵母、麦芽、啤酒花 。离了这几种原料，那么啤酒就不能称之为啤酒了!
现在啤酒的酿造工艺很发达，很多啤酒里面添加了一些其它的材料。比如配料里有玉米的、大米的、把啤酒花换成酒花浸膏的等等工业啤酒。不过任何一款啤酒里，必不可少的原料都要有麦芽。因为啤酒的主要味道，就来自麦芽和酒花的香味。这个是啤酒的灵魂，麦芽可能会把大麦芽换成小麦芽，或者添加一些其它配料。但是麦芽多少还是要有一些的。
二，多少钱一瓶的啤酒麦芽含量高、质量好
啤酒在德国很早就出台了一部法律【啤酒纯净法】，要求啤酒必须是水、麦芽、酵母、啤酒花，这四种原料制成。即使到现在，基本所有啤酒里也必须要有以上几种主料。只不过现在评价好啤酒的标准，我觉得除了以上几种主料外。还有就是啤酒上标注的原麦汁浓度和酒精度。
原麦汁浓度就应该是麦芽的浓度，一般便宜的啤酒原麦汁浓度都在8%以下，如果再低的话就跟水没有什么区别了!大家可以看一下5块钱以下的啤酒，基本原麦浓度都在8%以下，酒精度数也大多在4%以下。而且配料表里肯定有提炼的酒花浸膏，并且添加大米、玉米一类的。
好的啤酒、价钱高的啤酒，一般原麦浓度都在10%以上，贵的有达到22%的，酒精含量一般都在4.5%以上，甚至有10%以上。麦汁浓度高的啤酒入口发苦，酒的泡沫丰富，而且有浓浓的麦芽香味。并且喝多了排尿慢。我觉得这样的啤酒就是好的啤酒，但是不见得适合大众的口味。而且这样的啤酒330ml装的就要卖到10元以上。
啤酒不管多少钱的，麦芽肯定是会有的，只不过含量多少而已。要想喝到纯正的麦芽香味的啤酒，那么挑麦芽浓度高的，酒精含量高的，配料表里添加物少的，自然能够品尝出啤酒那特有的麦芽香味。
一吨麦芽可以酿制多少啤酒？
啤酒是麦芽发酵的，麦芽是大麦做的，一般的实际啤酒生产中一吨啤酒大概是100公斤的麦芽，100公斤麦芽需要120左右大麦吧
关于《麦牙啤酒二斤的那种罐装》的介绍到此就结束了。