罗斯福10号属于中高档精酿啤酒,在精酿啤酒的等级体系中属于中上级。其主要特征如下:
1. 使用高品质原材料,采用啤酒花、酒花、重瓣大麦等高品种啤酒原料精心酿制而成。这使其具有很好的口感和醇厚的泡沫。
2. 酵母选择上的精心,通常使用具有特色风味的Ale酵母,获取丰富的香气化合物,这也是精酿啤酒区别于普通啤酒的重要标志。
3. 工艺更加讲究,在发酵、储存等每个过程控制更为精细。通常采用低温长时间发酵,并且进行发酵,以产生更丰富的酒精和香气物质。
4. 不添加任何防腐剂,依靠啤酒花的天然抑菌性保证产品质量。这也使其口感更加自然纯粹。
5. 酒体更加醇厚,通常酒精浓度在5%以上,香气更加浓郁复杂。这也是评判一个精酿啤酒是否上乘的重要标准。
6. 价格相对其他普通啤酒更高,这也从侧面反映了其质量和品质的高度。
综上,罗斯福10号作为一款老牌精酿啤酒,其选择的原料、酵母、工艺等都比较讲究,符合精酿啤酒的特征。相比其他普通商业啤酒,其口味更加醇厚,香气更加丰富,整体上属于中高档精酿啤酒的水平。不过,同类型的精酿啤酒较多,它在精酿啤酒中的定位还是中上,且价格较高,不如一些新兴精酿品牌有更高的性价比。