1. 啤酒苦度值怎么计算
自酿啤酒的“苦度”是指啤酒的酒花作用力度，二氧化碳含量较多，杀口感较重的啤酒，一般认为苦度较大。没有一点苦味的啤酒，质量一般不会很好。
2. 啤酒花苦度计算
酒花中苦味物质的含量由于酒花的品种、制品类型、贮存时间、产地等不同而有所不同。
国际上习惯以酒花中а-酸（g/hL热麦汁）的含量来计算酒花的添加量。 Wollmer提出可用下式计算酒花添加量：B=а+β/9 方程式中B=每克酒花的苦味度，BU а-------------酒花中а-酸含量，% β-------------酒花中β-酸和β-软树脂含量
3. 啤酒苦味值的测定
啤酒ibu的意思是国际苦味指数。
是用来表示一个物质苦的程度；1ibu等于1毫克异α-酸在1升啤酒中含量。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的；其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
4. 啤酒苦度分级
奥古特最苦 其次是经典1903 最后是纯生 和麦芽度有关 麦芽度越高越苦
5. 啤酒苦度多少比较好喝
白啤苦度值是苦度(IBU): 45
1995年诞生于科罗拉多丹佛市的 SandLot 酒厂。此酿造方法创于比利时，至今已有300多年的历史。创始人根据自己在比利时学习的经验在小麦和大麦之外加入了燕麦，还有橙皮和芫荽来酿制。燕麦和小麦使这款啤酒喝起来格外清甜，而橙皮和芫荽则让这款啤酒味道和香气非常独特。蓝月布鲁姆酒略有混浊，因为其未经过滤。这意味着酿造者保留了所有原料丰富独
苦度(IBU): 45
6. 啤酒苦度值怎么看
苦的计量单位是＂BU"，1BU为1苦味值
苦味值(BU)是啤酒产品的一个重要指标，影响苦味因素很多，在同一样品温度下，我厂进行对比试验，对检测过程中主要影响因素进行试验：
1、振荡效果的影响：要求振荡15分钟呈乳状，振荡的频次并没有明确规定，在实际检测中发现，很多人员在检测苦味质是，振荡并没有呈乳状，有的认为无多大影响，有的认为有很大影响，争议较大。
2、离心效果的影响：要求是3000r/mim以上离心10分钟，一般都选择3000r/mim，但实际上不同的离心机，离心半径不同，离心效果自然不一样，不能完全固定在3000r/mim，也要通过实验来确定。
7. 啤酒苦度值怎么计算酒精含量
1.一瓶500ml的啤酒酒精含量计算公式：500ml×啤酒酒精度=酒精含量（单位：ml），以市场上常见的啤酒是3.2度为例，其酒精含量为500*3.2%=16ml。
2.酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。
8. 啤酒苦度计算公式
麦芽、啤酒花、水和酵母是酿酒的四大原料
知道到了这些，我们在选择啤酒的时候，如果想避开苦味，或者选择苦味，就有了一个大概的范围，因为你面对N多啤酒，选择困难症似乎人人都有一点吧。
怎样选择不苦的啤酒？
选不苦的啤酒，直接跟老板说，要白啤酒，要水果味的啤酒，肯定没错。如果能稍稍驾驭一点苦味，找些淡色艾尔（PaleAle）来试试，多数美式啤酒还在瓶子上标明了苦度值，也就是IBU，即国际苦味指数(InternationalBitternessUnit)，用来表示一个物质苦的程度，越低越不苦。
怎么选择比较苦的啤酒？
要是想选苦味重一些的，白啤和水果啤酒就别看了。喜欢深色麦芽的苦味，就去找些波特和世涛来尝尝，喜欢啤酒花的苦味，就去喝IPA和一些淡色艾尔，这里也可以留意下瓶子上标注的IBU值，越高越苦。另外有些啤酒上还会有TripleHops，或者TripleHoppy等类似的字样，这也是表明其放了更多的啤酒花。
当然，上面说的只是相对粗略简单的选择方法，对于刚刚喜欢精酿啤酒的人来说，暂时够用。苦与苦之间也有着许多不同，建议认真感受一下，说不定就爱上了。如果非要喝全没有一丁点苦味的啤酒，老板真的会为你一筹莫展的，这让人欲罢不能的苦味可是啤酒的标签哟。
9. 自酿啤酒苦度计算
12.5⁰小麦啤生产工艺（50L）
一、配料
皮尔森麦芽 5EBC 6.5公斤
小麦麦芽 3-5EBC 4.5公斤
酒花： 用量 苦度值 何时添加
萨兹4.5% 30克 6.63 煮沸开锅5分钟后
萨兹4.5% 20克 1.64 沸终前10分钟
酵母：Fermentis Saflager WB-06 40克
★设备消毒：在投料前，将糖化锅内加约30升水，开加热棒加热，待水升温到90℃，停止加热，用该90℃热水将整套设备（含换热器）循环清洗消毒20分钟，清洗消毒后的水打入经CIP清洗后的发酵罐暂存，待洗糟用。其中发酵罐的CIP阀应保持开启状态，以防止罐内形成负压对罐体造成损害。
★酵母活化：在一个密闭容器内将开水冷却到20--30度之间。将40干酵母发于500ml冷开水中，静置5分钟，人工搅拌3-5分钟，活化两个小时。