1. 德国啤酒为什么有很多种类型
德国啤酒有非常多的种类,而青岛啤酒只是一个品牌 你这个问题就好像问 中国饺子和西餐哪个好吃? 青岛啤酒和德国Pilz类啤酒的口感比较相似,相比较的德国Pilz,我更喜欢青岛。
因为德国Pilz比较苦。但德国还有很多不同的啤酒,如Koelsch, Weizen,Alter 等等。青岛啤酒跟其他种类比,个人认为青岛啤酒就太过一般了。2. 德国啤酒为什么有很多种类型的
德啤都差不多,主要看喜欢小麦啤还是大麦啤,一般咱们超市常见的口味好些的:皮尔森风格的碧特博格、瑞德伯格,大麦、小麦奥丁格、5.0、艾丁格小麦(注意山东有个山寨的爱丁格)、教士、柏龙、雪芙豪夫,太多了都尝试买,最后确定喜欢哪个,口味也会随着喝的多了改变。
3. 为什么德国盛产啤酒
我们都知道山东的啤酒在我国比较有名,但是你知道为什么那么有名和盛产啤酒吗?跟着文章来了解一下吧。山东啤酒确实是一个独特的存在。尤其是青岛啤酒,不仅是山东啤酒的骄傲,也在全国酒类市场占有重要的地位。山东之所以盛产啤酒,或者在啤酒市场上有很高的地位,既有历史原因,又有地理自然因素。
啤酒最早是从西方传过来的,大家耳熟能详的是德国啤酒。而青岛啤酒和德国啤酒其实是有很多渊源的。近代青岛曾是德国的殖民地,德国人有喝啤酒的传统,1903年德国人和英国人在青岛建了一个啤酒厂,后来青岛啤酒厂成为完全国有的啤酒酿造企业,酿造工艺也在青啤人的不断努力下,有了质的飞跃。
其实严格来说,青岛酿造啤酒的自然条件要优于慕尼黑,啤酒的原料主要是麦芽和啤酒花,而山东是粮食大省,从气候来说,青岛也比慕尼黑要好。而且青岛还有一个独特的优势,那就是水源地好,崂山矿泉水软硬适度、纯净甘美,富含矿物质,用其酿造的啤酒有着独特的风味。
有历史渊源,有自然资源的优势,再加上青啤人勇于创新,敢为人先的精神,青岛啤酒很快打开国内国外市场也就不足为奇了。
在山东市场上,烟台、济南、泰安等地也有当地的啤酒品牌,不过相比青啤来说,还是差了不少,而且很多已经被青啤收购。所以说,在山东,很多时候,喝啤酒可能只是喝“优质”或者是“纯生”的区别。加上山东人喝酒的风气比较盛,在一定程度上也刺激了啤酒产业的发展。
“哈啤酒,吃蛤蜊(gala)”;喝啤酒,撸个串,都说明山东人对于啤酒的热爱!
4. 德国啤酒和国内啤酒区别
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
啤酒标签上的度数并非一定指酒精含量,而有可能是指啤酒的原麦汁浓度。原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中,麦芽和辅料中能够浸出的可溶性物质的含量。可溶性物质包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和低级糊精以及可溶性蛋白质、氨基酸等。
原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量,是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。例如:10°啤酒,每公斤啤酒麦芽汁100克。
啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:
6°—8°为低浓度啤酒,酒精含量为2%左右,最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;
10°—12°为中浓度啤酒,酒精含量为3.5%左右;
14°—20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒酿造周期长,耐贮存。
5. 德国啤酒属于什么类型
乌苏啤酒是新疆知名的啤酒品牌,成立于1986年,隶属于嘉士伯公司。其由啤酒花,矿物质水等酿制而成,总厂原坐落于新疆天山北坡黄金三角的乌苏市,现迁至乌鲁木齐市。
乌苏啤酒是不属于精酿啤酒。乌苏啤酒是新疆当地的一种工业啤酒品牌。精酿啤酒是
乌苏啤酒是产于在我国新疆伊犁地区的一种酒,乌苏不但和德国慕尼黑在同一相对高度,并且降雨量、光照等地形地貌与慕尼黑也很贴近,因此乌苏啤酒非常贴近德国慕尼黑的啤酒别称巴伐利亚啤酒,麦芽糖香气突显,酒质醇正。
新疆省啤酒酒精含量≥4.0%vol330ML那类黑啤酒,就是说200ml黑啤酒里边带有4.0ml的乙醇,那330ML基础就是说带有13.2上下ml的乙醇。此外一个乌苏红也是这一酒精度。
乌苏也有绿红二种。尤其是这一红乌苏,真正顶得上夺命大乌苏。一瓶上脸,三瓶上边,三瓶自身躺哈睡会撒。新疆省乌苏比什么進口啤酒都厉害。只能喝过才知道啤酒中的战机。特别好的。
6. 德国为什么啤酒有名
施纳德啤酒口味不错,味道纯正鲜美,是德国最有名的啤酒之一
7. 德国啤酒是工业啤酒吗
是工业啤酒。棒棰岛干啤是华润雪花啤酒厂生产的,虽然是工业啤酒但是质量是非常好的,完全可以放心购买,工业啤酒的配料除了麦芽酵母啤酒花之外,还添加了大米玉米淀粉到等,价格一般在几元钱,酒精度为十度左右,国外有很多啤酒也是工业啤酒,但是品质依然很好,不要产生误区认为工业啤酒就是不好。
8. 德国啤酒和英国啤酒的区别
青岛啤酒是国企。 青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,2008年北京奥运会官方赞助商,跻身世界品牌500强。 1993年7月15日,青岛啤酒股票(0168)在香港交易所上市,是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日,青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市,成为了中国首家在两地同时上市的公司。
9. 德国啤酒区别
(1) 白啤酒(Weissbier):把小麦芽和大麦芽混合后酿制的,所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚,口味不太苦,喝上去口感润滑,是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ,柏林白啤酒(BerlinerWeisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Tucher,Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup),使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。
(2) 清啤酒(Pils) :主要流行于北德地区,是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽,呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为采用二次发酵的工艺,酒中所含的糖份少,不容易使人醉酒,清啤酒很适合大量饮用。最知名的代表品牌是弗伦斯堡(Flensburg),在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计,开瓶时不需要起子,并可以发出香槟似的开瓶声音。
(3) 黑啤酒(Schwarzbier) :家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深,有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦,口感上稍带甜味,和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方,只是浓度稍微淡一些。科什啤酒(K?lsch) 是科隆的特产。
(4) 科什啤酒(Koelsch):酒质非常清淡,有着比清啤酒还要浅的颜色,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。
(5) 出口啤酒(Exprotbier) :是专门供出口的德国啤酒,象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些,但苦味较少,总的口味比较清淡,在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。
(6) 无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) :口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,最适宜驾驶车辆的人饮用。
10. 德国啤酒为什么有很多种类型的啤酒
按照发酵方式的类别分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒,这也是啤酒界业内常用的分类方式。
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母虽CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。上面发酵啤酒包括 德国小麦啤酒,柏林啤酒,德国传统啤酒,科伦啤酒。比利时小麦啤酒,比利时型双倍啤酒,比利时型三倍啤酒, 著名品牌有: 德国威尔顿堡修道院1050小麦啤酒, 德国EKU小麦啤酒 德国阿德勒鹰牌浑浊型小麦啤酒 德国巴登狮牌浑浊型小麦啤酒 德国狮冠白啤酒 比利时林堡白啤酒 比利时海根路德修道院二次发酵棕色啤酒 比利时海根路德修道院三次发酵啤酒 下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。下面发酵啤酒包括:德国邓克尔型黑啤酒,德国传统黑啤酒,经典勃克啤酒,德国皮尔森型啤酒 著名品牌有: 德国松托芬角鹿18勃克啤酒 德国狮冠黑啤酒 德国阿德勒鹰牌经典黑啤酒 德国大主教1649黑啤酒 德国EKU皮尔森啤酒 德国威尔顿堡修道院1050黑啤酒 名饮国际贸易(北京)有限公司,为中国领先的高端德啤进口商。11. 德国啤酒有几种
教士,柏龙,维森这几种,评分比较高,而且比较大众,相对容易买到。
有兴趣可以去ratebeer这个网站慢慢看,全球主流啤酒的打分基本在这网站上能找到,在啤酒届应该算比较权威的网站。
另外不要迷信德国啤酒,好多牌子是中国人在德国注册并生产,然后卖给中国人的。不过德国由于有“啤酒纯净法”,只允许使用纯麦芽酿啤酒,在德国生产就一定要遵守这法律,相对比国产的好一些。国产的啤酒好多除了麦芽,还加了大米的。
而且评分最高的是比利时的修道院系列啤酒,德啤排名靠后一些。