1. 蟹可以跟啤酒一起炖吗
主料:
螃蟹3只
辅料:
啤酒半瓶，大蒜4瓣，生姜1块，葱4根，紫苏2根，香菜4根，盐适量，油适量，蚝油1勺，酱油1勺。
— 烹饪步骤 —
1· 蟹在处理干净，清洗干净即可。
2· 起锅烧油至热，放入葱白、蒜、姜片炒出香味。
3· 倒入蟹、啤酒，放入盐、酱油、蚝油焖煮10分钟左右至汤汁浓稠。
4· 加入配菜翻炒一分钟左右，炒均匀出锅。
2. 蟹可以和啤酒一起煮吗
用啤酒做的是啤酒蟹用料螃蟹若干只啤酒易拉罐一听半，玻璃瓶1瓶大蒜1个姜若干盐鸡精白糖香油步骤1.将螃蟹洗刷干净，姜切片，大蒜去皮2.开火前，姜蒜放入锅中，倒入整瓶啤酒，加入若干盐，鸡精，一汤匙白糖3.将螃蟹倒入锅中，盖锅盖，这时螃蟹会一直跑，防止螃蟹跑出4.待锅中螃蟹喝酒后行动稍缓慢，点火，（螃蟹活跃的时候不能开火，不然煮出来的蟹脚都掉了），中火煮至啤酒快干时，关至小火，加入香油，翻炒出锅
3. 蟹能和啤酒一起煮嘛
材料 大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙
做法
1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；
2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；
4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可
4. 啤酒炖螃蟹可以吗
去除海鲜的腥味。有的海鲜有腥味，如龙虾。就像我们通常吃淡水鱼放啤酒一样，烤龙虾的腥味几乎消失了。这是为了清除腥味，就像我们平时烤鱼时要放调料酒一样。杀死龙虾体内的细菌。
龙虾生活的环境很不干净，喜欢躲在泥里，喜欢吃腐肉，微生物很喜欢寄生在它们身上。不处理干净的话，轻微的人会拉肚子，严重的话会引起细菌感染。所以烧龙虾的时候放啤酒可以杀菌。
5. 肉蟹煲放啤酒吗
用料 螃蟹 3只，适量增减 虾爬子 5只，适量增减 鸡爪 8两左右 土豆 一个 多嘴肉蟹煲的做法
螃蟹，虾爬子洗干净。螃蟹一切为二，好入味。热锅凉油把虾爬子哥螃蟹豆煎一下，煎至变色就行。煎完备用。
鸡爪一切为三。热锅凉油，倒入葱姜蒜花椒大料香叶树皮干辣椒，翻炒香后倒入鸡爪，中大火炒至鸡爪变色。倒入煎过的虾蟹。再略微翻炒。倒入适量开水，至少没过一半食物。加入料酒(多放点也可换成啤酒)生抽(按个人喜好放)老抽(少量上色即可)冰糖三五粒大火炖开转小火炖四十分钟左右，汤汁差不多干了中途加入土豆，土豆十分钟就够了，时间自己把握加入少许郫县豆瓣酱翻炒均匀，在闷个五分钟，加点盐，就好了
6. 河蟹和啤酒一起喝可以吗
原料：
河蟹 (8只)，啤酒 (一瓶)，鲜姜片 2两，色拉油 适量，盐 适量
方法步骤：
1，先将河蟹洗净后，去掉脐盖备用。鲜姜切成1毫米厚的大片。
2，将色拉油倒入平底不粘锅中，中火加热，将鲜姜片均匀的铺在锅底。煎至姜片金黄变干后将姜片捡出。
3，将河蟹盖朝上放入锅内，盖上盖煎至不动。盐适量撒在蟹盖上，再倒入啤酒。盖好锅盖，改至小火。直至锅内啤酒完全煎干，大概十五分钟左右，其间要不断前后晃动平锅，防止沾锅。 关火后及时将蟹捡出上盘。一道色香味俱全的啤酒煎蟹就做成了。
7. 蟹和啤酒一起吃会怎样
1、吃螃蟹时喝什么酒最好
螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上,这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。
2、吃螃蟹能不能喝啤酒
男士们多爱喝啤酒,在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌,螃蟹是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃螃蟹时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
8. 蟹可以喝啤酒一起吃吗
吃校子蟹可以喝酒，但不易喝啤酒，因为海鲜与啤酒同吃产生尿酸，形成痛风，最好搭配是白酒。