1. 原麦汁浓度最高的啤酒有多少度
乌苏啤酒
不知道为什么这款啤酒去年火的“一塌糊涂”,很多人都对它的酒劲“情有独钟”,并且乌苏啤酒倒过来念有“夺命大乌苏”的称号。
现在的电商可以说是无处不在,为了大家都说好的乌苏啤酒,我特地去买了几瓶尝一下。我觉得乌苏有这么几个特点:
啤酒的容量比我们市面上常见的啤酒量要大一些,一般乌苏啤酒都是620ml装的。比市场上其它分量的啤酒量要大一些。
乌苏啤酒的酒精度4%,原麦汁浓度在11°,但是里面的配方也有大米。
乌苏啤酒入口比较清凉,喝起来爽滑一些。虽然酒精度数不高,但是喝过以后会上头。头有一跳一跳的感觉,并且乌苏啤酒喝过以后散发出的酒味,朋友闻到会说是不是喝了白酒。
给我总体的感觉,乌苏啤酒实际饮用效果没有宣传的那么离谱,并且只能跟各个城市,以前都有的那种地产啤酒味道差不多。
唐山啤酒
我的老家就是河北唐山,经常回老家探望亲戚,吃饭时不可避免的要来上几瓶唐山啤酒。唐山啤酒给我的感觉:
唐山啤酒也跟以前各地的地产啤酒一样,现在属于哈尔滨旗下的一款啤酒。
唐山啤酒的12°说的是它的原麦汁浓度,不过唐山啤酒的酒精含量也在4.3%,这在国产的多数啤酒里酒精度算是高的。
唐山啤酒的配料表里有淀粉和糖浆,这个是现在很多啤酒里的常见配料。
唐山啤酒我喝过后,感觉总体还可以,不过酒劲也是够大的。用唐山话来说
“就是腿忒了”!不过也就跟一般市场上常见的啤酒差不多,比用酒花浸膏的强点。
唐山啤酒跟乌苏啤酒的综合比较
分量上乌苏啤酒占优。
酒精度和麦芽浓度上唐山啤酒要优于乌苏啤酒,因为啤酒好喝还是麦芽浓度高点的,酒精度在4.5%左右的。
配料表里其实两者也“难分伯仲”,都是工业啤酒。
乌苏啤酒和唐山啤酒两者的价格也差不多,都是8块钱左右一瓶,所以这两者啤酒应该属于同类型的。不过乌苏啤酒喝不好头疼,这个不明白为什么酒精度并不高的乌苏为什么会出现这种情况。
结语:唐山啤酒和乌苏啤酒的口感都可以说一般,不过唐山啤酒要按酒精度和原麦汁浓度来说,应该要好过乌苏啤酒。
2. 原麦汁浓度多少是好啤酒
市面上最常见的啤酒原麦汁浓度大约在8℃到12℃左右,一般来说,原麦汁浓度越低啤酒度数就越低,口感也就越清爽(其实就是淡)反之亦然
3. 高浓度啤酒的原麦汁浓度是多少
啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,如每公升麦芽汁含有120克糖类,就是12°。当麦芽汁浓度为7°~9°时,称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°~20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高,营养价值就越好,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保管期也长。因此,“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标,根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期.
4. 啤酒的原麦汁浓度是不是越高越好
原汁麦浓度12以上啤酒好喝
1、低浓度啤酒
麦芽汁浓度为6°-8°,酒精含量也是比较低的,一般是2%,适宜在夏季作为清凉饮品饮用,缺点是稳定性差,保存时间较短。
2、中浓度啤酒
麦芽汁浓度为10°-12°,酒精含量在3.5%左右,以10度为普遍,我国中高端工业啤酒生产的主要品种就是10°左右。
3、高浓度啤酒
麦芽汁浓度为12°-20°,酒精含量5%左右。国际上公认12度以上的啤酒为高浓度啤酒,麦芽汁浓度越高,营养价值就越好,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保质期也长,口感也是较好的。
5. 啤酒原麦汁浓度最高是多少
酒精度容易上头。两个概念完全不是一回事,但有关系。酒精度是指酒精在酒中的浓度,比如3.5%vol,即100毫升该款啤酒中含有3.5毫升纯酒精。
原麦汁浓度则说的是酿造啤酒过程中,对酒液原浆进行过滤并煮沸、即将发酵前的麦汁浓度,一般控制在8~16°P之间,10°P麦汁浓度意为100克麦汁中含糖量为10克。通过检测成品啤酒中的酒精浓度和真正浓度,就可以计算出原麦汁浓度。通俗点说,就是酒精度影响啤酒的劲头,原麦汁浓度影响啤酒的口感和味道。
6. 啤酒酒精度数和原麦汁浓度
原麦汁浓度说的是制造啤酒时发酵前的麦汁浓度,明白这一点要先知道啤酒是怎么做的。啤酒是用大麦芽、大米(或其他原辅用料)粉碎后加水,在一定温度、酶的作用下,使淀粉转化成可发酵糖,再经过过滤、煮沸,定型麦汁浓度,一般控制在8、9、10、11、12、14、16不等,这时候的麦汁浓度就被称为后来的原麦汁浓度,10度麦汁意为100克麦汁中的含糖量10克。麦汁做好后,添加酵母进行发酵,发酵后,麦汁中的糖分在酵母的作用下,转化成酒精和二氧化碳,一些没参与发酵留下来的就变成了“真正浓度”,经检测出啤酒中的酒精浓度和真正浓度,即可计算出原麦汁浓度。
酒精度就是酒精在酒中的浓度,一般用体积百分比来标注,比如3.4%vol,即为该啤酒中,100毫升啤酒当中含有3.4毫升的纯酒精。从以上两点可以看出原麦汁浓度和酒精度有关系,但不是一回事。
总而言之,虽然说麦芽浓度与就进度存在一定的关联,但是二者还是有一定的区别的,比如,麦芽浓度大多指的是这款酒的口感,而酒精度则指的是这款酒的酒精含量,二者相辅相成,却各有特色。
7. 什么啤酒原麦汁浓度高
原汁麦萊垍頭條
我觉得单从说口感来的话,原汁麦的啤酒口感会更好一点,因为我们都知道纯生的啤酒它是不会经过高温杀菌的,但原汁麦的啤酒一般都会经过高温杀菌,所以它的口感丰富度会更高一点,相较于纯生的啤酒来说。垍頭條萊
原麦汁成分低于11度,酒精度低于4度的啤酒萊垍頭條
买啤酒时我们经常看到有原麦汁(°P)、酒精度(%vol)字样的标志,数值有的大、有的小,其实我们平时说的啤酒度数并非酒精度数,而是表示生产原料原麦汁的浓度,萊垍頭條
原麦汁的数值越高表示原麦汁浓度越高,这样的啤酒泡沫细腻持久,口感更加醇厚。萊垍頭條
8. 啤酒原麦汁浓度多少好喝
我喝的最好喝的是三花督威! 督威三花,酒精度9.5%vol,原麦汁浓度16.9度。 使用了三种啤酒花作为原料,使得口感微苦,散发啤酒花的芬芳。经典的督威式口味配合Sorachi Ace使得啤酒美味无比,充满柑橘与薄荷的清新香调。好喝疯了!最大的优点是香,度数高但是不苦!
9. 原麦汁浓度12℃啤酒有哪些
问题应该是麦汁浓度12度以上的啤酒吧?好多精酿啤酒和定制啤酒其麦汁浓度都在12度以上。
10. 原麦汁浓度最高的啤酒有多少度呢
我认为是低浓度的啤酒:原麦汁浓度6°P-8°P,这类啤酒的原麦汁含量最低,可以当作清凉解渴的饮料来喝,但是也有一个缺点,那就是不宜长时间的保存,时间放久了会影响到口感。低浓度不好喝
我喜欢中浓度的啤酒:原麦汁浓度8°P-12°P,这类啤酒的酒精含量是3.5%左右。