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有甜味的啤酒(有甜味的啤酒是什么酒)

啤酒之家 2022-10-23 20:48 编辑:admin 235阅读

1. 有甜味的啤酒是什么酒

根据原麦汁浓度分类啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。

主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。

日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。

根据啤酒色泽分类淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。

淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。

淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。

淡黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。

金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。

浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。

浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。

黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。

黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。

比尔森啤酒(Pelsen),原产于捷克斯落伐克,是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒,是世界上啤酒的主导产品。

中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。

它为一种下面发酵的淡色啤酒 ,特点为色泽浅,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口味纯爽。

多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒,原产于德国的多特蒙德。

该啤酒颜色较浅,苦味较轻,酒精含量较高,口味甘淡。

慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒,原产于德国的慕尼黑。

色泽较深,有浓郁的麦芽焦香味,口味浓醇而不甜,苦味较轻。

博克啤酒(Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒,棕红色,原产地也为德国。

发酵度极低,有醇厚的麦芽香气,口感柔和醇厚,泡沫持久。

英国棕色爱尔啤酒(English Brown Ale)是英国最畅销的爱尔啤酒。

色泽呈琥珀色,麦芽香味浓,口感甜而醇厚,爽口微酸。

司陶特(Stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒。

都布林Guinmess生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一。

特点为色泽深厚,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,口感干而醇,泡沫好。

小麦啤酒为在啤酒制作过程中添加部分小麦所生产的啤酒。

此种酒的生产工艺要求较高,酒的储藏期较短。

此种酒的特点为色泽较浅,口感淡爽,苦味轻。

2. 有点甜的啤酒是什么

很多都有,青岛老厂的青啤老一号最有名,雪花的麦香款也挺好

3. 有甜味的啤酒是什么酒品牌

全麦啤酒是德国啤酒中最甜的

4. 有没有味道甜的啤酒

黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。

该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。

5. 口感比较甜的啤酒

百威啤酒中麦芽度比较高,所以喝起来有点甜,非常爽口。百威啤酒,美国啤酒品牌。 是一种淡啤酒,属于拉格啤酒的一种。

百威采用美国进口的上等啤酒花,新鲜大米,天然大麦麦芽以及优质深井活水,更配合独特的山毛榉木陈酿工艺,确保每一瓶、每一罐、每一桶的百威啤酒都拥有始终如一的清澈、清醇、清爽的口感。

6. 有甜味的啤酒是什么酒类

麦潮啤酒吧,我喝麦潮就是这样。

很爽口,而且有点甜。

7. 有甜味的啤酒有哪些

啤酒是用粮食麦芽发酵来的,它含有很多的淀粉,进入口腔以后唾液遇到淀粉会分解产生有甜味的物质。简单来说就是将麦芽通过酶的作用进行分解,将淀粉转化为糖类。

在这个过程中,这些简单的糖被发酵转化为酒精和二氧化碳;而另外一些未经酵母发酵利用的糖,就存留在酒精里,成了甜味的主要来源,也就是酿酒师们口中所说的“残糖”。

8. 什么啤酒是甜甜的

1.皮尔森

这是最接近我们日常喝到的啤酒的类型,因为我们喝的就是它的衍生品,它最能体现传统啤酒你最喜欢的那一面,而且真正好的皮尔森绝对好喝到爆,让你先挑一瓶皮尔森完全是为了让你先从最熟悉的味道开始,这时候你会觉得还是人德国人讲究,比国内那些啤酒好喝多了。

代表品牌:捷克百威、碧特博格皮尔森、力格勒皮尔森

2.德式小麦

进阶一下,找一瓶德国小麦啤酒来喝喝,这其实比你理解中的德国白啤和黑啤还要高级一些,它在酿造中使用了大量小麦,所以口感浑厚很多,让你喝这个主要是要体会德式啤酒强调的麦芽香味,而且确实在被洗脑的那些年,这种口味和口感一直都是高端啤酒的代表,一杯100多呢。

代表品牌:唯森小麦、教士小麦、力格勒小麦

3.比利时小麦

呆板的德国人受到古老的啤酒纯净法的限制在味道上面不会有什么突破,比利时人不会管这些,独特的香料赋予了啤酒独特的口味,相比德式小麦完全是另外一种饮料,柑橘的芳香,难以察觉的苦味,爽口顺滑,怎么喝都喜欢。喝到这其实才算开始这个课程,感受一下吧,啤酒原来不只是那个味道。

代表品牌:福佳、白熊、1664

4.比利时烈性啤酒

比利时啤酒的味道与传统啤酒反差最明显,它和皮尔森啤酒几乎一样的颜色,甚至使用一样的麦芽,但喝了它你就会知道啤酒可以是甜腻的,苦涩也是那么让人喜欢的,这种甜甜的啤酒可不容小视,它的酒精度通常会在6%以上,喝快了你就吐了。

代表品牌:莱福、督威、快客

5.比利时修道院

它算不上一种风格,但是一个全世界通行的牛逼标准,挂着它就跟超市里黄瓜写着“有机”便身价翻倍一样屌,全世界只有11家酒厂能够被叫做修道院啤酒,最古老的6家都在比利时,这些酒厂的啤酒全部由修道士酿造而且产量很低,绝对世界公认的好啤酒。喝到这你可以感受一下真正的好啤酒是什么样子了,而且主要是为了让你知道,真正用心通过复杂工艺酿造出来的啤酒要比工业化大批量生产的强得多得多。

代表品牌:智美、罗斯福、奥威

6.英式淡色爱尔

接受了洗礼,你需要沉淀一下,因为我怕你会认为比利时啤酒就是世界上最好的啤酒,但其实啤酒发展最初在英国,英国人开始酿啤酒的时候德国人还没学会种麦子,刻板的英国人到现在还在喝着他们几百上千年流传下来的啤酒,三岛上最传统和最流行的风格英式淡色爱尔就有着这种最原始的味道,而且英国的麦芽是最好的,酒自然就变得非常顺滑,香气简单,味道均衡,你可以从这里看见为什么英国人始终不肯放弃这种味道。

代表品牌:纽卡索、宝汀顿、ESB

7.英式黑啤酒

推进啤酒革命甚至是整个工业革命的功臣实际上是两款酒,波特和世涛,那时候在英国码头上的工人成天就喝这玩意儿,这类啤酒最大特点就是烘烤麦芽的味道,当然这和你脑子中的麦芽味绝对不一样,它是焦糖的味道,巧克力、太妃糖甚至是咖啡味,喝过它你对麦芽的感知就进阶了,而且这两种酒对后世的影响实在太深,黑色的啤酒半数以上都是从这俩衍生出去的。

代表品牌:海维斯顿老机油、健力士、森美尔

8.美式爱尔

你现在已经把传统啤酒三大文化都体验了,该进入到现代世界了,美式走起。美式精酿啤酒最大特色就是无极限的强调啤酒花,啤酒花香是类似柑橘热带水果香,这可不是水果味,大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的,它是现在世界范围内精酿啤酒爱好者们最为追捧的风格之一,喝过美式的爱尔你就知道啤酒花是什么味道了。

代表品牌:布鲁克林IPA、罗格琥珀、红海豹

9.美式加强型啤酒

美式精酿在啤酒味道上的创造性是他们的主要亮点,酿酒师无所不用其极地展示着自己的个性,他们把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本,你主要记住一些关于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了,像威士忌或是龙舌兰的味道出现在啤酒里。多尝试一些挑战思维的啤酒,因为啤酒是永无止境的,别以为啤酒只是那个屌样,喝完这个你要是不爱上啤酒,我都姓你的姓

代表品牌:海维斯顿奥拉30年、肯塔基爱尔、酿酒狗东京

10.酸啤酒

甜的,涩的,还有最让你乍舌的,啤酒原来还能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一,也是目前世界上最流行的口味之一,有的酸起来堪比老陈醋,可以放心喝,它绝对不是坏了,这类酒一般都是自然发酵,时间长达2年,美国人现在还往里面加野生酵母、乳酸菌什么的,各种好玩奇特的味道被创造出来,这已经是极客的世界了。

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