1. 自酿啤酒安全吗
烧酒属于白酒，一般白酒的重金属都是未检出（＜0.005mg/kg）（检出限0.005mg/kg为GB 5009.12-2010中的第一法的方法检出限）仅偶尔遇到有检出的样品（很多不合格的白酒铅也是未检出的），发酵酒比如黄酒、配制酒、露酒、啤酒、米酒之类检出到有一些，但一般也就是0.0几mg/kg，远小于限量的0.2mg/kg（白酒和黄酒的限量是0.5mg/kg）（限量要求来自GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物的限量）。
2. 自酿啤酒安全吗知乎
小型精酿啤酒设备还真不怎么靠谱，小型啤酒精酿设备去掉了很多环节，但是去掉一些环节就会影响啤酒的口感
3. 自酿啤酒好不好
这个不可以一概而论，有的还是比较靠谱的，要自己去选择。
现在市面上的啤酒种类比较多。但是感觉自酿的啤酒比较健康。性价比也比较高。就是原来没有用过，不知道自酿啤酒设备好不好用。后来买了一台设备回来使用了一下。觉得使用还是需要一定的技术的。可以先学习一下再使用。
4. 自酿啤酒有危害吗
这个储存分为两种情况，一种就是不接触氧气的储存，比如在发酵罐里储存的话能达到一年，低温无氧等压灌装并且避光冷藏储存能一个月不变，接触氧气的直接打出来或者直接灌装的话最好在5个小时内喝完，其实精酿啤酒过期一般也不会存在危害人体的因素，像接触氧气的话5个小时内温度没有剧烈的变化能保证其口感变化不大，5个小时后口感上会有差异，但是不会出现腐败变质的情况
5. 自酿精酿啤酒安全卫生吗
精酿啤酒这个生意我认为可以做，很有市场，每年夏天都是啤酒销售的旺季，尤其是在饭店，夜市摊，啤酒量很大，精酿啤酒口感纯正，价位也合适，比平时喝的扎啤或者瓶啤性价比要高，我认为只要选择好地理位置就可以，重要的人流量，虽然冬天不是旺季，但是只要选好位置，一个夏天足够挣一年的钱了。
6. 自酿啤酒安全吗能喝吗
这个不可以一概而论，有的还是比较靠谱的，要自己去选择，现在市面上的啤酒种类比较多。但是感觉自酿的啤酒比较健康。性价比也比较高。就是原来没有用过，不知道自酿啤酒设备好不好用。后来买了一台设备回来使用了一下。觉得使用还是需要一定的技术的。
7. 自酿啤酒有什么风险
农家自榨山茶油不好。
农家压榨的叫毛油，毛油生产工艺简单，通过高温压榨，里面含有大量的杂质和有害物质，游离于食品检测之外，存在食品安全隐患，但常以“纯茶油”、“土茶油”吸引消费者，在市场上很受欢迎。
由于作坊式榨油机过滤技术尚不完善，这种方式不一定能保障茶油安全。来自权威检测机构的一位食品安全检验研究员认为，一般情况下，自己压榨的油仅经过简单的过滤，杂质过多，油中的游离脂肪酸太多，烟点又很低，一般只有150°至160°，很容易在加热后产生对人体有害的物质，不仅影响毛油的保存及品质，而且影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，甚至会有毒和致癌的危险。
8. 自酿啤酒安全吗能放多久
保质期通常都在6个月以上，精酿啤酒亦是如此，只不过精酿啤酒规定不能以降低成本的目的去添加原料，而且规模较小，但成品精酿啤酒的保质期往往更长，高达数年的比比皆是。精酿啤酒也可以说是原浆精酿，听装、瓶装精酿虽然口感出色，但新鲜度始终还是会差一些的，所以近两年推出了袋装精酿啤酒，酿制好后，就保存不锈钢罐中冷藏，直接打到一次性啤酒袋中进行售卖，通常建议4个小时内喝完，风味最佳。
9. 自己酿啤酒安全吗
酒属于食品类别产品，根据我国的食品安全法，从事食品生产经营的企业必须获得专项审批，否则视作违法。私人酿酒自己饮用没有任何问题，给朋友品尝也没多大问题，但是如果销售的话就有问题了，现在许多买私酿啤酒的可以打个擦边球。
因为目前我国将现酿啤酒(前店后厂，现场制作现场消费)暂纳入餐饮行业管理，这为现酿啤酒的销售开了一个方便之门，虽没有允许到店外销售，但如果客人将自己没喝完的酒拿回家，这好像也没有违反任何法规。白酒、葡萄酒、果酒等好像没有这个特殊待遇，那就必须获得专项生产许可审批了。
10. 自酿啤酒会中毒吗
啤酒对光敏感,不要日晒或剧烈震荡,以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀; 油是啤酒的大敌,啤酒应保持清洁,勿沾染油迹,因为油迹可使啤酒花过快消失。
一、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。
二、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。
三、啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。
四、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放，严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触。