1. 辽宁天尚精酿啤酒有限公司
到精酿酒吧最核心的应该是找到最适合自己味蕾的酒,怎样从万花丛中选中一瓶可以带给味蕾享受的酒,并且能深刻品尝出其独有味道,才是高逼格的体现。
通常情况下,每种精酿啤酒风格都拥有着不同的基本味道表现,有些味道来源于麦芽,有些出自啤酒花,有些源自原料的多样性,还有些味道产生于啤酒发酵阶段或取决于不同的酿造工艺。所以首先要弄清楚精酿啤酒都有哪些味道呈现。
1.苦味
主要来自于啤酒花,特别是美式IPA或英式苦啤,通常都会有比较明显的苦味。
2.酒花味
它包括很多种类,例如草药味、泥土味、针树叶味、杉树味,且带有令人愉悦的苦味。
3.稻草味
它常会出现在凸显酒花味的啤酒中,例如欧洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾尔。
4.太妃糖味
这种味道来源于麦芽本身,尤其出现在德式维也纳麦芽配制的维也纳啤酒(Vienna)、比利时琥珀啤酒或者世涛啤酒(Stout)中。
5.草药味
主要源自啤酒花的味道,其中包括月见草(Oenothera biennis)、薄荷、留兰香(Mentha spicata)等味道。
6.胡椒味
常出现在比利时艾尔(Belgian Ale)中,且有黑胡椒味或者白胡椒味。
7.酸味
特指令人愉悦的酸,皆来自于柠檬、柑橘或酵母等产生的果酸味,例如比利时拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。
8.醋味
像法兰德斯红色艾尔(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法兰德斯老棕色艾尔(Flanders Oud Bruin)、贵兹(Gueuze)这样的比利时酸啤,常会带有让人记忆犹新的水果醋味。
9.焦糖味
通常来自于焦糖麦芽(Caramel Malt),慕尼黑麦芽(Munich Malt)或维也纳麦芽(Vienna Malt),且略苦回甘、甜味十足!
10.香蕉味
常出现在德国小麦啤酒中,如半发酵小麦啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麦啤(Kristall-Weizen)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。
11.松香味
常出现在美式淡色艾尔(American Pale Ale)中,其味道多来自于美式啤酒花,例如:克拉斯特酒花(Cluster)、摩西酒花(Mosaic)、亚麻黄酒花(Amarillo)等。
12.苹果味
大多数英式淡色艾尔(English Pale Ale)都会出现这种味道。倘若带有明显的青苹果味,那就意味着啤酒还太嫩,仍需更多时间进行熟成。
13.泡泡糖味
经常会出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中,且由一种名为愈创木酚(Guaiacol)的天然有机物而产生的。
14.葡萄柚味
美国啤酒花会带有这种味道,但奇怪的是葡萄柚味却成为比利时啤酒的主要特征。
15.土壤味
比利时艾尔或英式艾尔常有类似的味觉,其好似湿土壤或湿石头的味道,且主要来自于英国啤酒花。
16.烟熏味
来自于烟熏麦芽(Smoked Malt),特别是德国的烟熏啤酒尤其明显,喝这种味道的啤酒就像是在大口吃培根!
17.饼干味
很明显,它来自于淡麦芽的标准味道。
18.甘草味
这种味道出自于深色麦芽,带有甘草味的啤酒包括有德式黑啤(Schwarzbier)、英国老式艾尔(Old Ale)、波特(Porter)和世涛(Stout)。
19.雪利酒味
常出现在比利时野生酵母的拉比克啤酒(Lambic)中,甜雪莉酒味则出现在瓶中二次发酵的啤酒中。
20.咖啡味
这种味道也出自于深色麦芽,带有咖啡味的啤酒包括有欧洲深色拉格(European Dark Lager)、棕色艾尔(Brown Ale)、波特(Porter)和世涛(Stout)。
21.红酒味
该味道常出现在木桶内熟成的啤酒,例如野生酵母啤酒拉比克啤酒(Lambic)或者烈性艾尔(Strong Ale),时常会带有这种味道。
22.葡萄干味
它常会出现在深色艾尔中,例如:帝国世涛(Imperial Stout),且通常产生于啤酒酿造的发酵阶段。
23.酵母味
新鲜的酵母味有点像刚出炉的面包,而臭酵母味却是由于啤酒中的硫化物过多,特别是硫化氢含量较高时,从而会产生这种不良的味道。
24.麦芽味
它是啤酒最显著的味道之一,且伴有饼干味、烘烤味与太妃糖的味道。
25.丁香味
常出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中,且经由发酵中的酚类化合物而产生。
26.玫瑰味
多来自于啤酒花,有时也会出现在瓶中二次发酵的比利时艾尔啤酒(Belgian Ale)中。
27.烧焦味
通常来源于被高度烘烤的麦芽,且在世涛啤酒(Stout)中最为常见。
28.奶油糖味
常出现在部分烈性淡色艾尔(Strong Pale Ale)中,例如苏格兰艾尔啤酒(Scotch Ale)或者英式烈性艾尔(English Strong Ale)
29.核桃味
来源于水果麦芽(Fruit Malt),且常会出现在英国北方的棕色艾尔(Brown Ale)中。
30.柑橘味
出自于啤酒花,特别是美式和一些英式的啤酒花皆带有这种味道。
31.烟草味
常来源于德国的泰南格(Tettnanger)啤酒花,该酒花具有苦香兼优的特点,且有着优质酒花香气和较低的律草酮含量。
2. 辽宁天香精酿酒业有限公司
汉武帝元封年间,约在公元前一○六年,武帝刘彻巡狩霍山,当时官民为迎武帝大驾,捧淠水精酿琼浆出城二十里以相迎。帝饮后大悦,赞道此“迎驾酒天香液”也!迎驾贡酒因此得名。
3. 辽宁省啤酒有限公司
啤酒美国的好。百威啤酒诞生于1876年美国,1995年进入中国市场,是世界知名的啤酒品牌,以其纯正的口感、始终如一的卓越品质赢得了全球消费者的青睐,其严格把关原料选择,采用特定的山毛榉木陈酿工艺,确保百威啤酒清澈、清醇、清爽的天然口味,旗下拥有百威金樽、百威魄斯、百威ME3、百威昕蓝等系列产品。
雪花啤酒始于1964年,上市公司华润啤酒旗下,全国知名啤酒品牌,旗下拥有勇闯天涯、雪花纯生、雪花原汁麦、雪花淡爽等多款备受欢迎的啤酒产品,并推出了勇闯天涯superX、雪花马尔斯绿啤酒、匠心营造啤酒、脸谱等系列产品,其以清新、淡爽的口感,进取、挑战、创新的品牌个性深受全国消费者喜爱。
4. 沈阳精酿啤酒厂家
三种啤酒的原产地都是沈阳,不同地区生产的厂家肯定不一样,老雪花在外面肯定没看有
5. 辽宁天尚精酿啤酒有限公司官网
目前还没有上市,正在做上市的准备。
当众多精酿与小众气泡酒不断跑马圈地之时,泰山啤酒凭借“7天鲜活”改变命运的同时,也将整个行业拉开了一道新的口子。不断布局线下、打造鲜啤概念,让泰山啤酒逐渐受到了资本的青睐。
一面是资本市场的热烈拥抱,一面却是即将进入淡季的寒冷。
作为有着明显季节性差别的啤酒行业,泰山啤酒面对的不仅仅是即将到来的淡季挑战,更多的还有商标质押、母公司股权抵押等一系列尚待梳理的问题。
或许,如今的泰山啤酒,正面深陷于这么近,那么远的窘境之中。
6. 内蒙古精酿啤酒
大绿棒子一般是12度。是东北对容量600ml、12度啤酒的统称,雪花原汁麦啤酒、哈尔滨哈超鲜麦道啤酒、佳木斯佳凤啤酒、大连凯龙啤酒,原浆白啤都叫大绿棒子。一般来说,啤酒的度数都不高,而东北人口中的大绿棒子,出名的就是沈阳老雪花啤酒,但是由于啤酒的生产厂家不同,用料不同,制作工艺不同,以及品牌的不同,价格也有一些出入。
喝大绿棒子注意事项
在喝的时候一定要注意,一定要慎重自己的酒量,而且喝的时候别太急,慢一点。千万得冷静,大绿棒子原浆白啤的好喝劲大可不是开玩笑的。因此在当地,大绿棒子原浆白啤在酒精度、麦芽浓度和容量上都要超过乌苏啤酒,被当地人称之为闷倒驴。
大绿棒子原浆白啤是纯麦德国原始酿法艾尔工艺。与近几年市场上出现的高端啤酒热门产品相比,无论是酒精度、配料、口感等多方面都更胜一筹。不仅具有典型的德国传统风味,再现了传统啤酒的真实口味。
有很多人第一次品尝大绿棒子原浆白啤的时候,被他它“馥郁的麦芽浓度”、“清烈的口感”所折服,那是因为它是精酿啤酒,跟市面上流通的大多是工业啤酒有着明显的差别。精酿啤酒的麦芽浓度和酒精度都要比工业啤酒高不少。
7. 辽宁精酿啤酒厂
是中日合资企业,本溪富比生电石有限公司占股71%,日本大阪华宁株式会社占股29%,本溪中日龙山泉啤酒有限公司,是本溪市市场监督管理局审核的有限责任公司(中外合资),本溪龙山泉啤酒有限公司始建于1981年,三十年来始终追求着质量为本、信誉为上、积极进取。是中日合资企业,本溪富比生电石有限公司占股71%,日本大阪华宁株式会社占股29%,本溪中日龙山泉啤酒有限公司,是本溪市市场监督管理局审核的有限责任公司(中外合资),本溪龙山泉啤酒有限公司始建于1981年,三十年来始终追求着质量为本、信誉为上、积极进取。萊垍頭條